鸡(jī)蛋羹水放多了(le)怎么补救，鸡(jī)蛋羹不凝固(gù)怎么补救(jiù)做鸡蛋羹(gēng)的(de)时候不小心(xīn)把水放多了煮(zhǔ)出来的鸡蛋羹都是汤汤水水(shuǐ)的，有什么办法是可以补救一下的吗？为(wèi)什么有时候(hòu)蒸(zhēng)鸡(jī)蛋羹会出现不凝固的现象(xiàng)？的。

　　关(guān)于鸡蛋羹(gēng)水放多了怎么补(bǔ)救，鸡蛋羹不凝固怎么补救以(yǐ)及鸡蛋羹不(bù)凝(níng)固怎么补救，蒸鸡蛋(dàn)蒸半天(tiān)还是(shì)稀的能吃吗，蒸蛋蒸了20分(fēn)钟还(hái)是(shì)水，鸡蛋(dàn)羹水放多(duō)了怎么办，鸡蛋羹水加多了怎么(me)办等问题，小(xiǎo)编将为(wèi)你(nǐ)整理以下的生(shēng)活小知识：

鸡蛋羹水(shuǐ)放多(duō)了(le)怎么补救，鸡蛋羹不凝固怎么补(bǔ)救(jiù)

鸡蛋(dàn)羹水(shuǐ)放多了怎么补救

　　鸡蛋羹水放多了(le)可以(yǐ)再加(jiā)入适量的鸡蛋，将其(qí)与水充(chōng)分混合即可。

　　另外可以网络语言牛马是什么意思，什么牛马是什么意思网络语言在(zài)蛋液里加适量盐，可起到粘合蛋液的作用。

　　如(rú)果鸡(jī)蛋已经有部(bù)分熟(shú)透，已无法和其余的鸡蛋(dàn)液(yè)或水(shuǐ)融合，这种(zhǒng)情(qíng)况(kuàng)就不能够进行补(bǔ)救。

鸡蛋羹不凝固(gù)是(shì)什么原因(yīn)

　　1、加水过多，蒸鸡蛋(dàn)羹用水(shuǐ)是关键，一般蛋和水(shuǐ)的比例在(zài)1：2或1：3为宜。

　　忌加(jiā)生水和热开水，加生水因自来(lái)水中有(yǒu)空气(qì)，水(shuǐ)被(bèi)烧沸(fèi)后，空(kōng)气排(pái)出网络语言牛马是什么意思，什么牛马是什么意思网络语言，蛋羹会出现小(xiǎo)蜂窝，影响蛋羹(gēng)质量，缺乏嫩(nèn)感，营养成(chéng)分也会受损。

　　也不(bù)宜用热开水，否则(zé)开水先(xiān)将蛋(dàn)液烫热网络语言牛马是什么意思，什么牛马是什么意思网络语言，再去蒸，营(yíng)养受损，甚至蒸不(bù)出蛋羹。

　　2、火候不够，一般应该蒸约(yuē)10分钟，否则鸡(jī)蛋(dàn)液没有成熟(shú)，仍(réng)然是液体状态的。

鸡蛋羹(gēng)水和鸡蛋的比例

　　蒸鸡蛋羹蛋(dàn)与水的比例(lì)是第一关键(jiàn)。

　　在1：1到1：2之间(jiān)变(biàn)化，具体(tǐ)要根据你想吃的老(lǎo)嫩程度(dù)。

　　低于1:1，蛋羹太老，高于(yú)1:2呢(ne)，往(wǎng)往不(bù)易成型，最(zuì)佳(jiā)黄金比例是1:1.5。

鸡(jī)蛋羹(gēng)有多少蛋白质

　　通常一个水(shuǐ)煮鸡(jī)蛋的(de)蛋白质的含量，大概(gài)是7-9g，根据(jù)鸡蛋(dàn)的大小略有不(bù)同。

　　水煮鸡蛋白是人体所较好的(de)优质蛋白来(lái)源(yuán)，所以对于低蛋(dàn)白血(xuè)症患者、近期有手术创伤的患者、身(shēn)体(tǐ)有(yǒu)创面需要进(jìn)行愈合的患者，以及需要生长(zhǎng)肌肉的(de)人群，建议(yì)多吃水(shuǐ)煮鸡(jī)蛋白。

　　但(dàn)是(shì)要注意是水煮鸡蛋(dàn)，而非油炸或者(zhě)煎、蒸(zhēng)等方式，因为其他方式(shì)可以无形(xíng)中增加鸡蛋中(zhōng)的(de)热量。

　　如果过度进食，可能出(chū)现高脂血(xuè)症或(huò)者高血压等状况。

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