抖音音乐排行榜，2022年最好听的十首最火歌曲-橘子百科-橘子都知道

抖音音乐排行榜，2022年最好听的十首最火歌曲螺蛳粉去掉酸笋还臭吗，螺蛳粉是汤臭还是笋臭

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螺蛳粉去掉酸笋(sǔn)还臭吗(ma)，螺蛳粉是汤臭还是笋臭(chòu)

　　螺(luó)蛳粉(fěn)不放酸笋不(bù)臭(chòu)的。

　　这(zhè)种臭味并不是螺蛳粉本身发出(chū)来的。

　　也就是(shì)里面加了酸笋所以才会出现这种臭(chòu)味，所以不喜欢这种(zhǒng)味道的可以不(bù)放酸笋。

　　如果是(shì)自己在(zài)家做螺蛳粉，可以加上一点自(zì)己喜(xǐ)欢的材料也(yě)会没有(yǒu)问题的，本身是(shì)不会影响(xiǎng)到螺蛳粉的口感的。

抖音音乐排行榜，2022年最好听的十首最火歌曲>螺(luó)蛳粉(fěn)为什么臭

　　螺蛳粉的(de)臭味是源于其(qí)中的酸笋(sǔn)味道，这种味道(dào)也恰恰是螺(luó)蛳(sī)粉的精(jīng)华(huá)所在。

　　酸笋经过发酵，有(yǒu)一种特(tè)殊的乳酸(suān)味，过程中会产(chǎn)生氨基酸，能(néng)使(shǐ)食物(wù)变得鲜美可口。

　　酸笋(sǔn)虽然闻(wén)起来臭，但吃起来味(wèi)道鲜美、口(kǒu)感(gǎn)丰富。

螺蛳粉冷水煮还是热水煮

　　螺(luó)蛳(sī)粉建议冷水下锅，冷水下锅(guō)煮的时间会(huì)长(zhǎng)一些，煮出来(lái)的螺(luó)蛳粉也会更烂一些(xiē)，食用口感更好。

　　在锅中放入清水和螺(luó)蛳粉，煮10分钟左(zuǒ)右，用(yòng)筷子试(shì)试(shì)能不(bù)能把螺(luó)蛳粉(fěn)夹断，可(kě)以夹断就表示(shì)煮好了，不能(néng)夹断就还(hái)需(xū)要煮。

　　螺蛳粉煮好(hǎo)后捞起来，再(zài)放清(qīng)水烧开(kāi)，之后(hòu)放入(rù)配菜和煮(zhǔ)好(hǎo)的螺蛳粉(fěn)，煮3分(fēn)钟左右(yòu)之后捞(lāo)进碗里(lǐ)即(jí)可，最后倒(dào)入配(pèi)料搅拌均(jūn)匀就可(kě)以食用了。