1、纸(zhǐ)箱(xiāng)保存。

　　家里有纸箱的，可以准备(bèi)一个稍微大一点的纸箱，在下面垫上旧(jiù)报纸(zhǐ)或者(zhě)是不穿的旧(jiù)衣服，再(zài)把新鲜(xiān)山(shān)芋(yù)放入纸箱内(nèi)。

　　在每层(céng)新鲜山芋之间都要(yào)垫(diàn)一(yī)层报纸(zhǐ)或(huò)旧衣服，最后(hòu)在(zài)上(shàng)面盖一层报纸(zhǐ)，把纸箱(xiāng)密封(fēng)好。

　　放在家里干燥(zào)，通风的(de)环(huán)境中。

　　可(kě)以保存(cún)一年(nián)时间不坏，因(yīn)为纸箱有(yǒu)透气防潮的作用(yòng)，旧衣服或报纸有温室的效果(guǒ)和吸潮的功效(xiào)，用这个方法来(lái)保存新鲜山芋，不仅(jǐn)保存(cún)时(shí)间(jiān)长，而(ér)且新(xīn)鲜山(shān)芋越放越(yuè)甜(tián)，不会腐(fǔ)烂发芽，也不会(huì)长(zhǎng)硬心。

　　2、塑料袋保存(cún)。

　　可以将新鲜山芋用卫生(shēng)纸或(huò)者旧报纸包裹起来。

　　然(rán)后都(dōu)放进塑料袋中扎紧袋口(kǒu)。

　　同样(yàng)是放在(zài)干燥通风(fēng)的地方，这(zhè)样也可(kě)以保存很长时间(jiān)不坏。

　　纸张可以控水锁水，能够防止(zhǐ)外界水分影响(xiǎng)新(xīn)鲜山芋，也能够(gòu)保留住新(xīn)鲜山芋原有(yǒu)水分(fēn)，保持新(xīn)鲜度。

　　3、冰箱保存(cún)。

　　如果新鲜山芋的(de)量(liàng)比较少，也可(kě)以放在冰箱保鲜层进行保存，保存之前首先将新鲜山芋用保鲜膜包裹起来，再放入冰箱保(bǎo)鲜层。

　　这样可以(yǐ)保存(cún)一年都会很(hěn)新鲜，保鲜膜可以锁住新鲜山芋原(yuán)有(yǒu)水分(fēn)，让新(xīn)鲜山芋一直处(chù)在新鲜的状态下。

新鲜山芋怎样保存

　　很多(duō)人特别的喜欢吃芋头(tóu)，所(suǒ)以说一次(cì)性(xìng)会买(mǎi)很多芋头(tóu)回来，这样自己一天肯定是吃不完的，想要将芋头保存下来(lái)，但是害怕保存不(bù)好，担心这个芋头(tóu)坏掉了不能吃，所以(yǐ)说很(hěn)多(duō)人常常为(wèi)这个事(shì)情担(dān)忧，也担心自己不(bù)能吃到新鲜的(de)芋头，芋头还是吃(chī)新鲜的(de)比较好(hǎo)，芋头保存不(bù)好很容易(yì)坏掉(diào)的，也很容易发芽，那么芋头(tóu)怎么存(cún)放好呢?

　　芋(yù)头贮藏的最(zuì)佳温度为10℃～l5℃。

　　在0℃以下或25℃以上时会受到伤害，低(dī)于0℃会受冻，因冻伤造成(chéng)腐(fǔ)烂;在7℃以下(xià)会发生冷窖，表皮(pí)易(yì)被微(wēi)生(shēng)物侵染而腐烂;高(gāo)于25℃也会引(yǐn)起腐(fǔ)烂(làn)、脱水。

　　贮藏(cáng)芋头有宜(yí)湿不宜干之说，过干也会导致(zhì)腐烂(làn)，贮藏要求的适宜相对湿度为85%。

　　因此，鲜芋头购买之后尽快食用，并(bìng)且一(yī)定不能放(fàng)入冰箱，当(dāng)气温(wēn)低(dī)于7℃度时，应存放于室内较温暖、通(tōng)风处保(bǎo)存。

　　若需(xū)保存较长(zhǎng)时(shí)间，可采用通风库贮藏法(fǎ)：

　　1.将芋头用纸箱或打孔(kǒng)聚乙(yǐ)烯薄膜(mó)袋分装成(chéng)20～30千(qiān)克一箱或(huò)一(yī)袋(dài)。