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芹菜榨汁要开(kāi)水焯一下吗，芹菜榨(zhà)汁用生的好还(hái)是熟(shú)的好

　　1.芹菜榨汁要(yào)开水焯一下(xià)，因(yīn)为在芹(qín)菜表面会(huì)有很多的(de)细菌，而(ér)且在(zài)表(biǎo太监割掉的是哪些部位，古代太监是割掉鸡还是蛋)面还会有很多(duō)的泥污，所以(yǐ)必(bì)须要进行焯(chāo)水，这样才能够保证(zhèng)青菜(cài)的(de)新(xīn)鲜，同时(shí)也(yě)可以(yǐ)去除表面的泥污(wū)，吃的时(shí)候(hòu)就特别(bié)健康(kāng)卫生(shēng)。

　　2.另外，芹菜榨汁(zhī)用开(kāi)水焯的具体(tǐ)方法(fǎ)为首先清洗干净，然后起(qǐ)锅(guō)烧水，将(jiāng)青菜(cài)放入(rù)到锅里面煮5~10分(fēn)钟之(zhī)后捞出，就可以完(wán)成焯水，这样制作出来的味(wèi)道就比较好吃，而且也不(bù)会出现拉(lā)肚子的情况(kuàng)。

芹菜榨(zhà)汁用生的好还(hái)是熟的好

　　榨芹菜汁(zhī)的话不(bù)管是用(yòng)生的还是(shì)熟的都是可以的。

　　要是肠胃(wèi)比较好喜欢吃些(xiē)生食(shí)的话，可以(yǐ)直接用生的榨汁(zhī)，由(yóu)于生的芹菜味道比较重所以很多人都不能接受。

　　要是不(bù)能接受的话也(yě)可以用(yòng)熟(shú)的芹菜榨汁的，效果是一样(yàng)的(de)。

芹菜(cài)榨(zhà)汁用什么芹菜

　　西芹。

　　西芹(qín)和芹(qín)菜虽都太监割掉的是哪些部位，古代太监是割掉鸡还是蛋同属于(yú)芹菜(cài)，但是西芹和芹(qín)菜含(hán)水量不一样且所含(hán)营(yíng)养价值也不同。

　　芹菜中所含的粗纤维成分比(bǐ)较(jiào)多，榨(zhà)出来的汁水所含的杂质比较多(duō)，难以下咽(yàn)。

　　西(xī)芹(qín)水分含量比较多，粗纤维(wéi)较少，所以西(xī)芹榨(zhà)出来的汁水比较纤细浓稠(chóu)，且(qiě)不含太(tài)多(duō)杂(zá)质(zhì)，比较容(róng)易吞咽，所以选择榨芹菜汁时(shí)选用(yòng)西芹较好(hǎo)。

芹菜榨汁(zhī)用芹菜(cài)叶吗

　　不用(yòng)把叶子(zi)去掉(diào),叶子营养很高(gāo)。

　　 很多(duō)人吃芹(qín)菜会把芹菜叶丢掉,这(zhè)种(zhǒng)吃(chī)法是不(bù)科学的,因(yīn)为芹菜(cài)叶的营养远远高于茎。

　　研究发现,芹(qín)菜(cài)叶中的胡(hú)萝卜素、维(wéi)生素C、维生(shēng)素B1、蛋白质(zhì)、钙物质的(de)含量都高于芹菜茎,其(qí)中个别营养(yǎng)成分要高(gāo)出(chū)芹菜(cài)茎几十倍。

　　芹菜叶中还含有(yǒu)维(wéi)生素E,而芹菜茎中没有。

芹菜(cài)榨汁用热水(shuǐ)还是(shì)凉(liáng)水

　　都可(kě)以，根据口(kǒu)味来决定。

　　 芹菜是(shì)一种非常好好(hǎo)的药材蔬菜(cài)，它富(fù)含碳水化合物和蛋白质具有健(jiàn)胃、利(lì)尿、净血(xuè)调经、镇静等作用。

　　很多人都会(huì)用它来榨汁喝，一般都是(shì)直接(jiē)切段榨汁即可，不喜(xǐ)欢味(wèi)道(dào)的(de)还可以(yǐ)添加白糖(táng)或者(zhě)先焯水(shuǐ)榨熟的。

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