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牛肉能够(gòu)天(tiān)天吃吗(ma)

　　牛肉是不能够(gòu)天天吃的。

　　一般不主张天天吃牛肉，尽管牛肉养分(fēn)价值较高(gāo)、口感鲜美(měi)，但牛肉(ròu)胆(dǎn)固醇含量和(hé)嘌呤含量(liàng)较高，长(zhǎng)时间过量(liàng)食用(yòng)或许会导致胆固醇升高、尿酸升高(gāo)。此外，许多(duō)食用(yòng)牛肉还或许会(huì)呈现胃(wèi)肠道(dào)不适的现象，所(suǒ)以主张适量(liàng)食用。

　　1、胆(dǎn)固醇升(shēng)高：牛(niú)肉中的胆固醇含量较(jiào)高，人(rén)每天摄(shè)入胆固醇应尽量不要超越300mg，天天吃牛肉(ròu)或许会导(dǎo)致胆固醇摄入过多，诱发机体肥壮，严峻时还或许引起高脂血(xuè)症以(yǐ)及心脑血(xuè)管问(wèn)题;

　　2、尿酸升高(gāo)：关于尿(niào)酸(suān)较高、患(huàn)有(yǒu)痛(tòng)风的人群而言(yán)，应尽(jǐn)量防止每(měi)天食用(yòng)牛肉(ròu)，防止引起尿酸升高，加(jiā)剧病况，能够偶然食用(yòng)或(huò)少(shǎo)数食用牛(niú)肉，添(tiān)加机体的养分;

　　3、胃肠(cháng)道不适：食用(yòng)过多的(de)牛肉，机体来不(bù)及代(dài)谢、消化，就会(huì)堆积在胃肠道内，对胃(wèi)肠黏膜发生不良(liáng)的影(yǐng)响(xiǎng)，然后引发腹胀、厌恶、胃口减退等消化不良(liáng)的体现，因而胃肠功(gōng)用紊乱的人群应削减(jiǎn)牛肉(ròu)的食用量，防止天天(tiān)吃(chī)牛(niú)肉。

牛肉罩饼(bǐng)是哪里的特产(chǎn)做的

牛(niú)肉罩饼的做法

　　1、用牛肉3斤，选择上脑(nǎo)部分(fēn)，然后(hòu)切片，把葱打(dǎ)结，酱油，八(bā)角，肉蔻(kòu)，砂(shā)仁(rén)，山楂干(gàn)，桂圆干(gàn)，下入用美极鸡(jī)精(jīng)调好(hǎo)的大约5升的(de)高汤之(zhī)中。

　　2、牛肉片上滴(dī)上任何一种(zhǒng)北方白(bái)酒(jiǔ)少量入味，然后下锅，用(yòng)大火1小时(shí)之后(hòu)中火(huǒ)2小时(shí)之后一向用小火坚(jiān)持欢腾状况。

　　3、用嫩葱(cōng)切细丝，然后找来家里(lǐ)放干的烙饼切片，把葱丝放在大汤勺里，在肉汤中过一下，码在饼上，然后拿出(chū)牛肉(ròu)片若干(gàn)，淋(lín)上肉(ròu)汤，这便是正宗的牛肉罩饼。

牛肉罩饼几罩几怎样分(fēn)

　　“几罩几(jǐ)”前面的是(shì)肉的量(liàng)、后边的是饼的量(liàng)。

　　比方“二罩二”便是指(zhǐ)二两牛(niú)肉，二两荷叶(yè)饼。

　　能够依据自己的(de)食(shí)量和喜爱(ài)吃(chī)肉的(de)程度来点餐。

　　牛肉罩饼是(shì)带(dài)着汤汁吃的，牛肉罩(zhào)饼(bǐng)简略了解，便(biàn)是把牛肉盖在(zài)荷(hé)叶饼(bǐng)上面，然(rán)后(hòu)浇上汤汁、洒上葱丝、香菜、胡(hú)椒粉等(děng)就(jiù)能够享(xiǎng)用了。

保(bǎo)定特征美食

　　河北省保定市，坐落河北省(shěng)的中心方位，一说到保定，我们(men)或许第一印象便是驴肉(ròu)。

　　可(kě)是保定(dìng)可不止驴肉(ròu)这一(yī)种美食，还有许(xǔ)多的美食也很好(hǎo)吃。

　　例如：牛(niú)肉罩饼、金丝杂面、锅包(bāo)肘子、白(bái)肉(ròu)罩火烧等。

　　1、牛肉罩(zhào)饼(bǐng)

　　牛肉罩饼，河(hé)北特征(zhēng)小(xiǎo)吃，始于清朝(cháo)年(nián)间，相传什么是狗啃式刘海，什么是狗啃式刘海发型嘉庆皇(huáng)帝南巡路过保定，闻异香而振神，问左右，”何(hé)物发此香(xiāng)，”左(zuǒ)右答(dá)，”牛肉(ròu)罩饼。

　　”知(zhī)府行将牛(niú)肉(ròu)罩饼献上，嘉庆甚喜，吃(chī)后称(chēng)誉，”色、香、味”三(sān)绝(jué)。

　　特点是色泽光润，肉质肥嫩，香气扑鼻，越嚼越香，滋味鲜美。

　　从此，牛肉罩饼即成了历任知府款(kuǎn)待(dài)各路来(lái)宾的美食。

　　2、金丝杂面

　　金丝(sī)杂面是一种河北(běi)保定闻名的传统面食小吃。

　　金(jīn)丝杂面归于绿(lǜ)豆面。

　　绿豆、小(xiǎo)麦、芝麻磨成细粉(fěn)，用(yòng)香油(yóu)、白(bái)糖、蛋清和适量的水和成面团，饧置(zhì)。

　　将饧(táng)好的面团擀(gǎn)成薄纸相(xiāng)同的大面(miàn)片(piàn)，略凉(liáng)至不(bù)干(gàn)不(bù)湿，折不断，卷不沾时(shí)，叠起切细(xì)丝。

　　色黄通明，形(xíng)如金丝，寄存期长，耐煮不烂，幽香爽口(kǒu)。

　　3、柴沟堡熏(xūn)肉

　　柴沟堡熏肉是(shì)有名(míng)的(de)熟肉制品，是河(hé)北省怀(huái)安县柴沟(gōu)堡镇(zhèn)传统的特征名吃。

　　距今(jīn)已有(yǒu)200多(duō)年的前史。

　　它用柏(bǎi)木熏制而成，肥不(bù)腻口、瘦(shòu)不塞齿是其一绝，且皮烂肉嫩，表里一致，色泽艳丽(lì)，滋味醇香，肥不腻口，瘦不塞(sāi)齿，风味共(gòng)同，养(yǎng)分丰(fēng)厚。

　　种类首要有(yǒu)熏猪肉(五花肉、猪头、猪排骨、下水)，熏羊肉(ròu)、熏鸡肉、熏兔(tù)肉、熏狗肉等(děng)。

　　4、骨酥鱼

　　酥(sū)鱼(yú)又称骨酥鱼，是一道河北省(shěng)的特征传统名菜，归于冀菜。

　　鱼酥烂(làn)，味醇香。

　　起(qǐ)源于我(wǒ)国骨酥鱼之乡河北赵家，魏晋(jìn)时期由民间传入宫中，北宋初年被太祖(zǔ)赵(zhào)匡胤颁(bān)旨(zhǐ)御封，从此敬称”圣旨骨酥鱼”。

　　制造(zào)骨酥鱼，要害在料窨和秘制中心料。

　　5、手掰肠

　　手掰(bāi)肠(cháng)是保(bǎo)定的一种特征美食，有(yǒu)点像哈尔滨的(de)红(hóng)肠(cháng)。

　　肠(cháng)体绯红油亮，带着诱(yòu)人(rén)的香味，看着就比一般腊(là)肠好(hǎo)吃。

　　用手悄悄一(yī)掰，肠身(shēn)应声(shēng)而断，肠(cháng)衣裂开时带着脆脆的轻响，咬在嘴里，脆而不硬，微带弹性，添(tiān)了几分咀嚼的趣味。

　　肠肉(ròu)色(sè)泽(zé)透红养眼，肉质(zhì)肥(féi)美软嫩。

　　吃一(yī)口，浓郁的香味、细润的(de)感(gǎn)觉占满了口腔，丰(fēng)满(mǎn)扎实，不由人称心如意(yì)、沉(chén)溺其间(jiān)。

　　6、阜(fù)平烧饼(bǐng)

　　阜平烧饼(bǐng)产自阜(fù)平。

　　阜平县坐落河(hé)北省保(bǎo)定市(shì)，特产有大枣、枣(zǎo)酒、蜂蜜等，可是(shì)最好吃的仍(réng)是要数美味可口的”阜平烧饼”。

　　阜平烧饼(bǐng)是河北保定传(chuán)统(tǒng)小吃，阜平烧饼有两种(zhǒng)：一种厚，滋味纯(chún)粹；一(yī)种薄，酥(sū)脆(cuì)可口。

　　制造办(bàn)法是把烧饼温水和面，折成烧饼(bǐng)形状，放入炉中烘烤，烹调办法也很特别，且酥脆可口、不油不腻。

　　7、冰糖(táng)葫芦

　　保定的冰(bīng)糖葫芦(lú)是一(yī)道(dào)美味(wèi)可口的名小吃，在(zài)河北省(shěng)内家喻户晓。

　　在宋代(dài)和明代(dài)，就呈(chéng)现了蘸糖的单个红果，叫作”糖堆儿”，到了(le)清(qīng)代，为食用便利，呈现了穿(chuān)成串的(de)糖葫芦(lú)。

　　现在，糖葫芦(lú)种(zhǒng)类把戏许多，有(yǒu)悉(xī)数(shù)山(shān)楂的、山楂加红豆沙馅、山楂加绿豆沙馅、麻(má)山药的等等，款(kuǎn)款诱(yòu)人，成为(wèi)一种大众化的街头(tóu)食物。

　　大文学(xué)家鲁迅先(xiān)生曾写(xiě)过(guò)”我赠爱人双明(míng)珠，爱(ài)人赠我冰糖葫芦”的(de)名(míng)句(jù)。

　　8、朱家螺(luó)丝(sī)豆腐

　　朱家螺丝(sī)豆腐(fǔ)是保(bǎo)定传(chuán)统风味小吃，原(yuán)产(chǎn)自”朱玉和豆腐坊”。

　　这(zhè)家豆(dòu)腐(fǔ)房生意不大，可名望不小，许多大饭店、熟(shú)肉店都经销朱(zhū)家螺丝豆腐，当年仍(réng)是(shì)保定六味斋(zhāi)六(liù)味名(míng)吃(chī)中的(de)一味。

　　朱掌(zhǎng)柜是唐山丰(fēng)盈(yíng)人，祖上就做(zuò)豆腐生(shēng)意。

　　9、漕河驴(lǘ)肉什么是狗啃式刘海，什么是狗啃式刘海发型p>

　　漕河驴肉是(shì)河北省传统名菜。

　　驴(lǘ)肉补血、补气(qì)、补虚，阿(ā)胶(jiāo)滋阴补血(xuè)、补肺润燥(zào)。

　　可见驴(lǘ)肉不只滋味鲜美，还有保健功用。

　　火(huǒ)烧的发祥(xiáng)地为保定(dìng)市徐水(shuǐ)县漕河(hé)镇。

　　漕河系河北省保(bǎo)定市徐水(shuǐ)县境内河流称号，漕河镇以漕河(hé)命名。

　　漕河驴肉火烧前史悠久。

　　漕(cáo)河驴肉先(xiān)以大火后以温(wēn)火炖(dùn)，配以近(jìn)20种(zhǒng)调(diào)料(liào)，烹煮时间长(zhǎng)，熟度透彻，色泽光(guāng)润，肉香而不(bù)柴，香味(wèi)漫长，松软适口。

　　10、白肉罩火烧

　　白肉罩(zhào)火烧(shāo)，是河北保定(dìng)的当地名吃之一，起源于清(qīng)末，在中(zhōng)华(huá)旅行社出书的《中华(huá)小吃》中，它赫然夺目。

　　它仍是(shì)保定(dìng)名(míng)楼义春楼的首要(yào)名吃之一(yī)。

　　它的制(zhì)造工艺精深，选择新(xīn)鲜的(de)猪肉，经重复冲刷熬制，并将煮熟的(de)肉片(piàn)切成薄片，再配以撕成彩云(yún)状(zhuàng)的火烧，用开过头汤重(zhòng)复浇制而成(chéng)。

　　它的(de)吃法考究三(sān)吃(chī)六味，即(jí)以白肉罩(zhào)火(huǒ)烧合作不同的辅料，便能够吃出(chū)不同的风(fēng)味来，真是让人(rén)耐人寻味。

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