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豆(dòu)腐能够生吃吗

　　豆腐是能够(gòu)生吃的。
      豆(dòu)腐能够生吃。由于豆腐在制(zhì)造(zào)过程中(zhōng)加热蒸煮(zhǔ)后现已(yǐ)是熟(shú)的了，它是用(yòng)煮开过的豆浆制成的，只(zhǐ)不过不成型，后经(jīng)人(rén)工加工成(chéng)各种形状，

　　所以(yǐ)豆(dòu)腐(fǔ)能够生(shēng)吃。不过生吃(chī)豆腐(fǔ)虽然能够最大程度保(bǎo)存养分，但实际日子中主张熟吃。由于豆(dòu)腐在制造的(de)过程中受制造条件(jiàn)的约束，

　　因而(ér)豆腐(fǔ)容易发生细菌(jūn)感染，为(wèi)了卫生(shēng)，仍是主张吃加(jiā)热过的(de)豆腐。并且假如是在超(chāo)市所购买的冷(lěng)藏的豆腐，也仍(réng)是加工后再食(shí)用比较好。由于豆腐摆放(fàng)在外面很长一段时间会接触到(dào)细菌，煮(zhǔ)熟吃以防对身体有害。

怎样分辩冻豆腐好坏啊

　　1、气味：优质冻豆(dòu)腐闻起来有(yǒu)浓(nóng)浓的(de)豆香味，残次的则无豆(dòu)香味，乃(nǎi)至会有一股淡淡(dàn)的腥味或者是有化学剂的滋味(wèi)。

　　2、色彩：优质冻豆腐(fǔ)的色彩是(shì)略带点微黄或淡(dàn)黄，有光泽。

　　残(cán)次冻豆腐(fǔ)则是无光泽，过(guò)白，偏白(bái)，有或许(xǔ)添加了漂白(bái)剂。

　　还有(yǒu)的冻豆(dòu)腐(fǔ)为是(shì)灰(huī)色或深黄色的，所以不要购买色(sè)彩不正的冻(dòng)豆腐。

　　3、摇晃：优(yōu)质的盒装冻豆腐，看(kàn)起来(lái)较为平坦、没(méi)有气(qì)泡、挤(jǐ)不出水，用(yòng)手(shǒu)摇晃时没有摇晃(huǎng)感，有必定的硬度和(hé)弹性。

　　而残次(cì)的冻豆腐没有(yǒu)弹性和硬度(dù)，易(yì)烂(làn)易碎，用手挤一下就出水(shuǐ)，捧在手里乱晃。

　　4、质地：好的冻豆腐细嫩柔软，“一清(qīng)二(èr)白，清清白白，不参假”没有杂质的存在(zài)，而残(cán)次冻豆腐外表粗糙，用刀切一下切面(miàn)看起来(lái)毛毛糙糙的(de)，乃至冻豆腐会有塌下去的(de)感觉。

　　5、品味：优质的冻豆腐尝起来(lái)有劲道感，豆香味。

　　残次的冻豆腐叫起来像(xiàng)嚼(jué)面粉(fěn)相同。

冻(dòng)豆腐怎样选(xuǎn)择才好吃

　　1、用(yòng)老豆腐做成的冻豆腐是最好的，放在(zài)冰箱里制成的冻豆腐口感不(bù)错，但(dàn)仅有的缺陷便(biàn)是会吸收冰箱的异(yì)味，所以北(běi)方(fāng)冬季里放在室外天然冰(bīng)冻的(de)冻豆腐是最好吃的。

　　选择冻(dòng)豆腐(fǔ)时，要调查它的色彩，白色准确的近义词有哪些，准确 的近义词是什么？或乳白色为佳，假如(rú)呈现发黄(huáng)、发紫时就(jiù)不要(yào)选购(gòu)。

　　别的，要闻一(yī)下它的滋味，假如呈现发酸，证(zhèng)明该冻豆腐现已不(bù)新鲜(xiān)了。

　　2、冻(dòng)豆腐在10℃以下(xià)的冰箱里能够保存3天(tiān)。

　　在(zài)烹饪冻豆(dòu)腐(fǔ)前，先把冻豆腐放在温暖处冻结(jié)，然后用手把里边的水(shuǐ)挤出来，然后(hòu)在把冻豆腐放进清(qīng)水中，捞出来(lái)之后再挤水(shuǐ)出来，这样就能够去除冻(dòng)豆腐的苦味，吃起(qǐ)来更甘旨。

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