落座、打开手机、扫(sǎo)码点菜，已经成为不少人外出就餐时的潜意(yì)识动作。不(bù)过，你是否意识(shí)到，这一(yī)便捷行(xíng)为背后可能藏着猫(māo)腻：在一次次点击中，顾(gù)客的个人(rén)信(xìn)息(xī)也被“收(shōu)割”。

　　扫码点(diǎn)餐开通门槛低

　　近(jìn)日，北京市消费者协会发布对“扫码强制关注(zhù)使用”现象的(de)劝喻。其中(zhōng)提到，“必(bì)须(xū)使(shǐ)用小程序才(cái)能点餐”等(děng)扫(sǎo)码强(qiáng)制关注使用的(de)现象在生活中并不少见。

　　在北京(jīng)工(gōng)作(zuò)的白领(lǐng)小(xiǎo)张(zhāng)就经常遇到这种情况。“餐桌前坐定后(hòu)，服(fú)务(wù)员第一句就是请扫(sǎo)码点餐，当提出能不能(néng)用纸质(zhì)菜单时，服务员不是说纸质菜单菜品不全，就是(shì)需(xū)等较长时间，有的干脆告诉你只(zhǐ)能扫码(mǎ)点餐(cān)。”小张(zhāng)回忆(yì)，“这(zhè)不就是(shì)变相强制扫码点餐吗？”

　　如今(jīn)，扫码自助点餐(cān)在餐(cān)饮业(yè)已得到推广。山东一(yī)家(jiā)虾火(huǒ)锅店的老板(bǎn)吕先生(shēng)向中新经(jīng)纬表示(shì)，他的餐厅自2021年起就彻底(dǐ)告(gào)别纸质菜单了，客人只能(néng)扫桌边二维码(mǎ)进入小程(chéng)序点餐。“这样做(zuò)不仅节省(shěng)人力成本，省去沟(gōu)通(tōng)成本，还不容(róng)易出错(cuò)，效率更高。此外，做一套扫码点餐(cān)系统也不(bù)贵。”吕先生同(tóng)时表示，餐厅实施扫码点餐以来，只(zhǐ)有(yǒu)极个(gè)别顾客提出过异议(yì)，其他顾(gù)客都已经习(xí)惯(guàn)成自(zì)然了(le)。

　　据中(zhōng)新经纬了解，目(mù)前一家餐厅定(dìng)制一个扫码点餐小(xiǎo)程序门槛并不高(gāo)，仅需(xū)花费数百元。

　　华斌(bīn)（化名）之(zhī)前在一家互联网公司(sī)做程序员，2021年(nián)离(lí)职(zhí)后开了一(yī)间工作(zuò)室，专门为各种店铺定制点单小程序(xù)，其(qí)中餐饮店(diàn)的扫码点餐小程序是用户(hù)咨询得(dé)最多(duō)的。

　　“扫码点(diǎn)餐(cān)现(xiàn)在很普遍，一桌(zhuō)一码，用(yòng)户扫码进(jìn)入小程(chéng)序，点餐、结算、充值、堂食或(huò)自提都可以选择。开(kāi)通门槛也比(bǐ)较低，只需要提供营业执照(zhào)，费用的话，小程序(xù)申请加开(kāi)通微信(xìn)支付共400元，如(rú)果(guǒ)再开通支付宝(bǎo)支付额(é)外付300元。”华斌介(jiè)绍。

　　另(lìng)一家(jiā)专门做餐饮小程序的店铺负责(zé)人也介绍称，定制扫(sǎo)码(mǎ)点餐(cān)小程序仅需399元，包括认证、搭建、设计(jì)等费用，餐(cān)饮店直接上传商品(pǐn)就(jiù)可以用。

　　不(bù)提供个人信息不能(néng)吃(chī)饭(fàn)？餐厅可(kě)自由设置

　　“只是(shì)点个(gè)菜而已，有(yǒu)必要(yào)非得扫(sǎo)码吗？”“点个菜(cài)为什么还要(yào)我提供微信昵称、手机号呢？”在(zài)社交平台上，不少网友表示(shì)不解。

　　华(huá)斌说，在扫码点餐小程序的(de)后台，餐饮店(diàn)老(lǎo)板(bǎn)可以做一些数据(jù)分析，比如收(shōu)入(rù)、销量等基础数据(jù)，当然(rán)也(yě)可(kě)以分析会员充值(zhí)情况、顾客画像等。

　　那么如何获得(dé)顾客(kè)画像呢？华斌说(shuō)，这些都可(kě)以(yǐ)通过后台设置实现。

　　“首先，可以(yǐ)设置不(bù)登录无法点餐，登(dēng)录(lù)主要是获(huò)取(qǔ)微(wēi)信昵称(chēng)、头像，有的小程序也会(huì)获取(qǔ)手机号。如果觉得这样做用户体验不好，还有其他(tā)办法，可在支付环(huán)节，设置开通(tōng)会员可领(lǐng)小额优惠券，大部分(fēn)用户会注册，这样(yàng)就获(huò)取了(le)用户(hù)的微(wēi)信信息和手机号(hào)。当(dāng)然餐厅也可以设置成直接点餐，获取这些信息的目的是方便以后(hòu)运营，向顾客推送餐厅(tīng)的活(huó)动优惠(huì)信(xìn)息。”华(huá)斌说。

　　吕先生也表示，当时(shí)业务人(rén)员曾告诉他可(kě)通(tōng)过设置(zhì)获(huò)取顾客(kè)信息(xī)，且信息(xī)越(yuè)全(quán)面越(yuè)有利于(yú)后期分(fēn)析客(kè)源。“我文化程(chéng)度有(yǒu)限(xiàn)，也不(bù)想搞这些，开通扫码(mǎ)点餐(cān)就图(tú)个方便，所以(yǐ)我(wǒ)们不提供个人信息也能(néng)点餐。”吕先生说。

　　除了被“收(shōu)割”个(gè)人信息，顾客每次点餐也都可以转(zhuǎn)变为小程序的流(liú)量，而商家可(kě)选择通过(guò)接(jiē)收(shōu)推广(guǎng)广告(gào)获(huò)取(qǔ)广告费用。

　　据一(yī)位小(xiǎo)程(chéng)序开发者透(tòu)露，点(diǎn)餐小程序也(yě)可以接(jiē)入第三(sān)方广告，顾客(kè)点击，餐饮店老板(bǎn)分钱。“当小程(chéng)序的用户量达到1000以上(shàng)时，就可以申请接入(rù)广(guǎng)告，开(kāi)屏广告(gào)或者插(chā)入小程序中都可以(yǐ)，顾(gù)客点击或浏览，餐饮(yǐn)店可以分流(liú)量费。”

　　据(jù)一(yī)位餐饮店老板介绍，顾(gù)客点(diǎn)击一(yī)次他(tā)们分得的钱数并不固定，要看用(yòng)户(hù)质量，有时候点一下是(shì)几毛(máo)钱，有(yǒu)时候能达到一(yī)块(kuài)多。“总的来说，这(zhè)笔收入不多，一(yī)个月几(jǐ)百块钱，有比没有强。”

　　经纬快评(píng)：

　　把顾客当“流量”，最终(zhōng)会失去顾客

　　针对存(cún)在已久(jiǔ)的强制(zhì)扫码点(diǎn)餐，顾客们怨(yuàn)声载道，相关部门组织(zhī)也多次(cì)发文(wén)，提出“不得”强制。不过(guò)，即使用(yòng)户自愿(yuàn)选择扫码点餐，这里面(miàn)也并非(fēi)没有问题，还(hái)牵扯(chě)到个人信息的获取和(hé)使用。

　　为(wèi)尽可能详细准(zhǔn)确地分析顾客画(huà)像、大(dà)范围准(zhǔn)确地(dì)推送营销信息，部分餐厅商家通过设置扫(sǎo)码(mǎ)点餐小程序后台，获取(qǔ)顾客个人(rén)信息，内容有多(duō)有少(shǎo)，程度有深有浅(qiǎn)，导致了顾客必须提交个人信息，否则无法(fǎ)点餐的局面。

　　暂不论强制(zhì)顾客扫码点餐、过度收集顾客(kè)个(gè)人(rén)信息已违反相关法律规定，单是把顾客当成冷冰冰(bīng)的“流(liú)量”，对整个餐饮业的经营环(huán)境和发展就已伤害满满。

　　在以服务为首要要求(qiú)的餐饮业，顾客是一个(gè)个有温度的人，满足顾客需求，提供优良(liáng)的(de)服务，应是(shì)餐饮业的共识(shí)。强制扫码点餐，实际上是阻碍(ài)了餐厅与(yǔ)顾客之间有温度的交流，本(běn)应满足顾(gù)客个性需求(qiú)的便捷扫码变成了“消费烦(fán)恼”。

　　而过度(dù)收集个人信息则更(gèng)恶劣(liè)，实(shí)际(jì)上(shàng)是在违反诸多法律规定的基础上(shàng)，将(jiāng)顾(gù)客(kè)当成了餐厅经营营(yíng)销的流量工具，甚至是待(dài)割的“韭菜”。

　　需要明确，首先(xiān)强制扫码(mǎ)点餐不合理(lǐ)不合法，消费者有权(quán)抵制(zhì)；其(qí)次(cì)，扫码(mǎ)点餐过度索(suǒ)权亦违(wéi)反相关法律规定。对(duì)餐饮商家来说，强制扫码(mǎ)点餐获取顾客坡比1_1.5怎么计算坡长，坡度最简单的计算方法信息，看似“圈粉”，获得了流(liú)量，实则“脱粉”，最终失(shī)去(qù)顾(gù)客。商家(jiā)唯有(yǒu)意识到最好(hǎo)的营销手(shǒu)段是高质(zhì)量的(de)服务，才(cái)能真正留住客户。<坡比1_1.5怎么计算坡长，坡度最简单的计算方法/p>

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