燕(yàn)京啤酒（000729.SZ）迎(yíng)来业绩大爆(bào)发。

　　4月20日(rì)，燕京啤酒(jiǔ)发布2023年(nián)一(yī)季报，实现营(yíng)收35.26亿(yì)元，同比增长13.74％；实现净(jìng)利(lì)润6456.38万元(yuán)，同比(bǐ)增长(zhǎng)7373.28％。另据2022年年报，去年燕京啤(pí)酒的营收为132.02亿元(yuán)，同比(bǐ)增长10.38％；净利润为(wèi)3.52亿元，同比增(zēng)长54.51％。

　　国内(nèi)两大啤酒巨头青岛啤(pí)酒(jiǔ)（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过去一年实现(xiàn)营收和净利(lì)润的双(shuāng)增长。

　　财(cái)报数据显示，2022年，青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)实(shí)现营(yíng)收321.7亿(yì)元，同比增长(zhǎng)6.65％，实现净利(lì)润37.1亿元，同(tóng)比增长17.6％；华润啤酒实现营(yíng)收(shōu)352.63亿元，同比增(zēng)长(zhǎng)5.6％；实现净利(lì)润43.44亿元，同比下降5.3％，剔除一次(cì)性初始补(bǔ)偿收益(yì)影(yǐng)响后，同比(bǐ)增长32.8％。

　　这一业绩(jì)的取得，是啤酒(jiǔ)企业调整产品结构、上调产品售价的结果(guǒ)。

　　相比于(yú)净利润(rùn)的高增长，上(shàng)述(shù)三家啤酒上市公司(sī)的营收增(zēng)长(zhǎng)幅度(dù)并(bìng)不大，销(xiāo)量增长也(yě)不(bù)如人意。不过，其高端产品(pǐn)的表现却非常亮眼。当然(rán)，业绩数字增长(zhǎng)的(de)背后亦不乏关厂减员、出售(shòu)土(tǔ)地(dì)等降(jiàng)低经营(yíng)成(chéng)本、改善(shàn)盈利的情况。

　　酒(jiǔ)业分(fēn)析师蔡学飞告诉(sù)时代财(在沙特打工一年挣多少钱，到沙特打工工资高吗cái)经，啤酒企业关停部(bù)分工厂是(shì)为了提(tí)高运行效(xiào)率，降低运营成本，同时淘汰低端落后(hòu)产(chǎn)能，而新增产能是为了利(lì)用自(zì)身品牌、品质和(hé)区位优势，扩大高端产品的(de)占比，符(fú)合整个行业消费结(jié)构升级的趋(qū)势。

　　动辄上千元，啤酒迎(yíng)来高价(jià)潮

　　随着啤酒由(yóu)增量(liàng)市场转为存量市场(chǎng)，啤酒企业(yè)想依靠卖更多的啤酒来拉动业绩增长(zhǎng)变得(dé)越来越难(nán)。

　　过(guò)去(qù)一年(nián)，上述三家啤酒上市公司的产品销量增长幅(fú)度均在个位数(shù)。其中，华润啤酒销量(liàng)1109.6万千升，微增(zēng)0.4％；青(qīng)岛啤酒实(shí)现产品(pǐn)销量807.2万(wàn)千(qiān)升，同(tóng)比(bǐ)增长1.8％，其中主品(pǐn)牌(pái)销量(liàng)444万(wàn)千升，同比(bǐ)增长2.6％；燕(yàn)京(jīng)啤酒实现产品销量377.02万千升，同(tóng)比增长4.12％。

　　为(wèi)了改变(biàn)啤酒销量(liàng)增长乏力的局面，啤酒企业都把目光锁定在高端化(huà)上，啤酒圈因此迎来一(yī)波“高价(jià)潮”。

　　过去(qù)一年，华润啤酒推行多(duō)元品牌组合建设，并推出多(duō)款(kuǎn)新品，其中，在“醴”的基础(chǔ)上推出首(shǒu)款超高端烈性啤酒“醲醴”。另外，华润(rùn)啤酒高端产品黑(hēi)狮果啤(pí)、雪花全麦纯生(shēng)及碳酸饮(yǐn)料雪(xuě)花小啤等产品(pǐn)也相继上市；青岛(dǎo)啤(pí)酒在保持(chí)“青岛啤酒(jiǔ)主品牌+崂山啤酒第二品(pǐn)牌”战略的同时，也加快布局高端和(hé)超高端市场；燕京(jīng)啤酒(jiǔ)则持续(xù)实施大单品战略，形(xíng)成以燕京 U8、燕京 V10等产品为(wèi)代表的大(dà)单(dān)品与(yǔ)特色产(chǎn)品组合的产(chǎn)品矩阵(zhèn)。

　　你追我赶之下，啤酒的(de)售价也(yě)不断上涨。2022年年初，青岛啤酒推出(chū)了一款名为(wèi)“一世传(chuán)奇”的高端啤酒，这款(kuǎn)一瓶1.5升装的(在沙特打工一年挣多少钱，到沙特打工工资高吗de)啤酒(jiǔ)，每瓶售价(jià)高达1199元，而此前(qián)华润雪花啤酒最高端的啤酒“醴”，两瓶装礼盒的售价也只售(shòu)999元。

　　高端化路线对(duì)业绩的提振效应明显(xiǎn)。华(huá)润(rùn)啤酒表(biǎo)示，2022年，高档及以上啤(pí)酒(jiǔ)销量约210.2万(wàn)千升，较2021年增长约12.6％，产(chǎn)品结构(gòu)得到优化；青岛啤酒(jiǔ)中高端以(yǐ)上产品实现销量293万千升(shēng)，约占全年总销量807.2万千升的36％，中高端(duān)以(yǐ)上产品销(xiāo)量(liàng)同比(bǐ)增长4.99％；燕京(jīng)啤酒的(de)核心大单品“燕京U8”的销量达39万千升，同比增长超50％。从(cóng)吨价(jià)看(kàn)，中信证券研报显示，燕京啤酒的(de)吨(dūn)价超3500元(yuán)/千升，同比(bǐ)增长约6％。

　　但受俄乌关系等(děng)影响，全(quán)球(qiú)啤(pí)酒(jiǔ)原材料及包(bāo)装物成(chéng)本上升(shēng)，燕京啤酒(jiǔ)和华润啤酒的(de)整(zhěng)体毛利率均有所下滑。

　　在此情况(kuàng)下(xià)，部分啤(pí)酒企(qǐ)业开始筹划拓展非啤酒业(yè)务，寻找新的增长(zhǎng)点(diǎn)。

　　2021年10月，华(huá)润(rùn)啤酒通过其全资子公司(sī)向山东景芝白酒注资13亿元，收购其40％股权。2022年，华润(rùn)啤酒又相继收购金(jīn)种子酒（600199.SH）和贵州金沙(shā)酒业股(gǔ)权，成为这(zhè)两(liǎng)家白酒(jiǔ)企业的实控(kòng)方(fāng)。

　　业内(nèi)普(pǔ)遍(biàn)认为，华润(rùn)啤酒跨入(rù)白酒行业的目的是(shì)希望借助白酒来实现高端化发展。

　　一边关厂卖(mài)地，一边扩建产能

　　过去(qù)一(yī)年，众多(duō)啤酒企业的(de)营收(shōu)增速放缓，但(dàn)净利润大多(duō)实(shí)现了可观的增长，除了高端化战略带(dài)来的拉动(dòng)效(xiào)应外，也(yě)与其关(guān)厂裁员、变卖资产以缩减成本的(de)策略有(yǒu)关。

　　华润啤酒在年报中透露，截至2022年(nián)年底，公司在(zài)中国(guó)内地24个省(shěng)、市(shì)、区营运63间啤(pí)酒厂(chǎng)，目前正持续推动优(yōu)化(huà)产能布局，已(yǐ)停止(zhǐ)营运(yùn)两间啤酒厂。财报显示，2022年，华(huá)润啤(pí)酒于2022年一次性确认员工补偿(cháng)及(jí)安(ān)置(zhì)费(fèi)用和(hé)关厂相关的固定(dìng)资产减值亏损(sǔn)合(hé)共(gòng)约2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已经成为国内啤酒(jiǔ)企业优化经(jīng)营的常用手段。燕京(jīng)啤酒(jiǔ)在近期的投资者交流(liú)会上就透露，已着(zhe)手开始进行关厂动(dòng)作(zuò)，同时(shí)调整(zhěng)和精简总部和工厂员工架(jià)构，压缩管理(lǐ)层级(jí)，未来公(gōng)司销(xiāo)售、管理(lǐ)费(fèi)用率(lǜ)有望持续收缩。

　　伴随(suí)着关厂“瘦身”，啤(pí)酒(jiǔ)企(qǐ)业也出现较大规模(mó)的减(jiǎn)员。

　　财报数(shù)据显示，2022年，华(huá)润(rùn)啤酒(jiǔ)人(rén)员减少的趋(qū)势仍在(zài)延续，全年共聘用约2.4万人，较2021年减少1千人；2022年，青岛啤酒在职员(yuán)工数(shù)合计为31707人(rén)，较2021年(nián)减少1240人；燕京啤酒2022年在职员工数合计为(wèi)23708人，相比2021年的(de)26145人减少2437人。

　　出(chū)售空置(zhì)的土(tǔ)地也为(wèi)啤酒上市公司增厚了利(lì)润。

　　今(jīn)年(nián)3月2日，青岛啤酒发布公告称，董事(shì)会(huì)同(tóng)意(yì)政府对(duì)公司(sī)所(suǒ)属杨家(jiā)群货场土地(dì)进行收储。今年3月1日，公司收(shōu)到(dào)上述目标(biāo)土地的征(zhēng)收补偿(cháng)总价款5.81亿(yì)元。

　　2021年(nián)，青(qīng)岛啤酒也曾通(tōng)过资产处置的(de)方式获得(dé)4.81亿元的收(shōu)益，较(jiào)上一(yī)年增加4.86亿元。青(qīng)岛啤酒表示(shì)，这部分收益主要(yào)系公司取得(dé)处置土(tǔ)地使用权等(děng)长期资(zī)产的收益同比(bǐ)增加(jiā)所致。

　　2021年(nián)1月22日，深(shēn)圳市(shì)润投咨询有限(xiàn)公司、华润雪花啤酒（中国(guó)）投(tóu)资有限公司及本公(gōng)司间接全资(zī)附属(shǔ)公司华润雪花啤酒（中国）有限公司签订搬迁补偿协议，华润啤酒就出让其拥(yōng)有的地块收(shōu)取初始补偿收益约17.55亿元，对应(yīng)税后收(shōu)益13.16亿元。仅此一项，就为(wèi)华润啤(pí)酒带来了当年约三成的(de)利(lì)润(rùn)。

　　而在关厂裁员的同时，啤酒(jiǔ)企业也(yě)在筹划新增(zēng)产能(néng)。

　　根(gēn)据官方资料(liào)，2022年，华润啤酒共(gòng)有(yǒu)7个搬迁新(xīn)建项目启(qǐ)动，包括蚌埠(bù)80万千(qiān)升/年搬(bān)迁(qiān)新建项目、喜力(lì)厦门40万千升(shēng)/年新(xīn)建项目(mù)等(děng)，同(tóng)时还有8个项目(mù)正(zhèng)式投(tóu)产运营(yíng)，包括(kuò)杭州(zhōu)工厂20万(wàn)千(qiān)升/年喜力啤酒升级(jí)改造(zào)项目、黔(qián)南(nán)工厂新(xīn)增12万罐/小(xiǎo)时罐装生产(chǎn)线(xiàn)项目等。此外(wài)，燕京啤酒与青岛啤(pí)酒也在(zài)年(nián)度(dù)报(bào)告中披露了多项新(xīn)建、搬(bān)迁(qiān)和改(gǎi)造工程。

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