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牛肉能够天天吃吗

　　牛肉是不能够天天(tiān)吃的(de)。

　　一般不主张(zhāng)天天(tiān)吃牛肉，尽管牛肉养分价(jià)值较高、口(kǒu)感(gǎn)鲜美，但牛肉(ròu)胆固醇(chún)含量和嘌呤含量较高，长时间过量食用或(huò)许会导致胆固醇(chún)升高(gāo)、尿酸升高(gāo)。此外，许多食用牛(niú)肉还或(huò)许会(huì)呈现胃肠道不(bù)适(shì)的(de)现象，所(suǒ)以主(zhǔ)张适量食(shí)用。

　　1、胆固(gù)醇(chún)升高：牛肉中的(de)胆固醇(chún)含量较高，人每(měi)天摄入胆固醇应(yīng)尽量不要超(chāo)越(yuè)300mg，天天吃牛(niú)肉或许会导(dǎo)致胆固醇(chún)摄入过多，诱发机体(tǐ)肥壮，严峻时还或许引起高脂血症以及(jí)心脑血管问题;

　　2、尿酸升(shēng)高：关于尿酸较(jiào)高(gāo)、患有(yǒu)痛风的人群而言，应尽量(liàng)防止每天食(shí)用牛肉，防止(zhǐ)引起尿酸升(shēng)高，加(jiā)剧病(bìng)况，能够偶然食(shí)用或少数食用牛肉，添加机体(tǐ)的(de)养(yǎng)分;

　　3、胃肠道不适：食用过多的(de)牛肉(ròu)，机(jī)体来(lái)不及(jí)代谢、消(xiāo)化，就会堆积在胃(wèi)肠道内，对胃肠黏膜(mó)发生不良的(de)影响，然(rán)后(hòu)引发腹胀(zhàng)、厌恶、胃(wèi)口减(jiǎn)退等消化不良的体现，因而胃肠功用紊乱的人群应削减牛肉的食用量，防止天天吃牛肉(ròu)。

牛肉罩饼是哪里的特产做的(de)

牛肉罩饼的做(zuò)法

　　1、用牛肉3斤，选(xuǎn)择上脑部分，然(rán)后切片，把葱打结，酱油，八角(jiǎo)，肉(ròu)蔻，砂(shā)仁，山(shān)楂(zhā)干，桂(guì)圆干，下入用美极(jí)鸡精调好(hǎo)的大约5升的高汤之中。

　　2、牛肉(ròu)片上滴上任何一(yī)种北方白酒少量入味，然(rán)后下锅，用大火(huǒ)1小时之后中火2小时之(zhī)后一向用小(xiǎo)火(huǒ)坚(jiān)持(chí)欢腾(téng)状况。

　　3、用嫩葱切细丝，然后找来家里放干的烙饼(bǐng)切片，把葱丝放在大汤(tāng)勺里(lǐ)，在肉汤(tāng)中过一下，码在饼(bǐng)上，然后拿出牛肉(ròu)片若(ruò)干，淋(lín)上肉(ròu)汤，这便是正宗的牛肉罩饼。

牛肉罩饼(bǐng)几罩几怎样(yàng)分

　　“几罩(zhào)几”前面的是肉的量、后边的是饼的量。

　　比方(fāng)“二罩二”便是(shì)指二两牛肉，二两(liǎng)荷叶饼。

　　能够依据自己的食量和喜爱吃肉(ròu)的(de)程度来点(diǎn)餐。

　　牛肉(ròu)罩饼是(shì)带着汤汁吃(chī)的，牛肉罩饼简略(lüè)了解(jiě)，便是把牛肉盖在荷叶(yè)饼上面，然后浇上汤汁、洒上葱(cōng)丝、香菜、胡(hú)椒粉等就能够享(xiǎng)用了。

保(bǎo)定特征美食

　　河北省保定市，坐(zuò)落河北省的中心(xīn)方位，一说到保定，我们或许第(dì)一印(yìn)象便是驴肉。

　　可(kě)是(shì)保定可不止驴(lǘ)肉(ròu)这一种美(měi)食，还(hái)有许(xǔ)多的(de)美食也很好吃。

　　例如：牛肉罩饼、金丝(sī)杂面、锅包肘子、白肉罩火烧等。

　　1、牛肉罩饼

　　牛(niú)肉(ròu)罩饼(bǐng)，河北特征小(xiǎo)吃，始于清朝年间(jiān)，相传嘉庆皇帝南巡路过(guò)保定，闻异香而(ér)振神(shén)，问左方阵是什么意思右，”何物发(fā)此香，”左右答，”牛(niú)肉罩饼。

　　”知(zhī)府行将牛肉(ròu)罩(zhào)饼(bǐng)献上，嘉庆甚喜，吃后(hòu)称誉，”色(sè)、香、味”三(sān)绝。

　　特(tè)点是色泽光(guāng)润，肉质肥(féi)嫩，香气(qì)扑鼻(bí)方阵是什么意思，越嚼越香，滋味鲜美(měi)。

　　从此，牛肉罩饼即(jí)成了历(lì)任知府(fǔ)款待(dài)各路来宾的美食。

　　2、金丝杂面

　　金丝(sī)杂面(miàn)是(shì)一种河北保定闻名(míng)的传统(tǒng)面食小吃。

　　金丝杂(zá)面归于绿(lǜ)豆(dòu)面(miàn)。

　　绿豆、小麦、芝(zhī)麻磨(mó)成细(xì)粉，用香油、白糖、蛋清和(hé)适量的水和(hé)成面团，饧(táng)置。

　　将饧好的(de)面团擀成薄(báo)纸(zhǐ)相同的大面片，略凉至不干(gàn)不湿，折不断，卷不沾时，叠起(qǐ)切细丝(sī)。

　　色(sè)黄通明，形如金丝(sī)，寄存期长，耐煮不烂，幽香爽口。

　　3、柴沟(gōu)堡熏肉

　　柴沟堡(bǎo)熏肉(ròu)是(shì)有名的熟肉(ròu)制品，是河北省(shěng)怀(huái)安县柴沟(gōu)堡(bǎo)镇传统的特(tè)征名吃。

　　距今(jīn)已有200多年的(de)前史。

　　它用柏木熏制而成，肥不腻口、瘦不塞齿是其一绝，且(qiě)皮烂肉(ròu)嫩，表里一致，色泽艳(yàn)丽，滋味醇(chún)香，肥不腻口，瘦(shòu)不塞(sāi)齿，风(fēng)味(wèi)共同(tóng)，养分丰厚。

　　种类首(shǒu)要(yào)有熏猪肉(五花肉、猪(zhū)头、猪排骨、下水(shuǐ))，熏(xūn)羊肉、熏鸡肉、熏(xūn)兔肉、熏狗肉等(děng)。

　　4、骨酥鱼

　　酥鱼又称骨酥(sū)鱼，是一道(dào)河北省的特征传统(tǒng)名菜，归(guī)于冀菜。

　　鱼酥(sū)烂，味醇香。

　　起源于我国骨酥鱼之乡(xiāng)河北赵家(jiā)，魏晋时期(qī)由民间传入宫(gōng)中，北宋初年被太祖赵匡胤颁旨(zhǐ)御封，从此敬称”圣旨骨酥鱼”。

　　制造骨酥鱼(yú)，要(yào)害(hài)在(zài)料窨和秘(mì)制中心料。

　　5、手掰肠(cháng)

　　手掰肠是保定的一(yī)种特征美食，有点像哈尔滨的红肠。

　　肠体绯(fēi)红油亮，带着诱人的香味(wèi)，看(kàn)着就比(bǐ)一(yī)般(bān)腊肠好吃。

　　用手悄悄一掰，肠身应声而断，肠(cháng)衣裂开时带着脆脆的轻(qīng)响(xiǎng)，咬在嘴里(lǐ)，脆而不(bù)硬(yìng)，微带弹性，添(tiān)了(le)几分咀嚼的趣味。

　　肠肉色泽(zé)透红(hóng)养眼，肉(ròu)质肥美软嫩。

　　吃一口，浓郁的香味、细(xì)润的感(gǎn)觉占满(mǎn)了口腔，丰满扎实，不(bù)由人称心(xīn)如意、沉溺(nì)其间。

　　6、阜平烧饼

　　阜平烧(shāo)饼产自阜平(píng)。

　　阜(fù)平县坐落河北省保定(dìng)市，特产有大(dà)枣(zǎo)、枣(zǎo)酒、蜂蜜等，可是最好吃的仍是要数美味可口的”阜平烧(shāo)饼”。

　　阜平烧饼是(shì)河北保定传统小吃(chī)，阜平烧(shāo)饼(bǐng)有两(liǎng)种(zhǒng)：一种(zhǒng)厚，滋(zī)味纯(chún)粹；一种(zhǒng)薄，酥(sū)脆可口。

　　制造办法是(shì)把烧饼温水和面，折成烧(shāo)饼(bǐng)形状，放入炉中烘烤，烹调办法(fǎ)也很特别，且酥(sū)脆(cuì)可口、不油(yóu)不腻(nì)。

　　7、冰糖葫芦

　　保定的冰糖葫芦是(shì)一道美味可口的(de)名小吃，在河北省内家喻户晓。

　　在宋代(dài)和明代，就呈现了蘸糖的(de)单(dān)个红(hóng)果，叫作”糖堆儿”，到了(le)清代，为食用便利(lì)，呈现了穿成串的糖葫芦。

　　现在(zài)，糖葫芦(lú)种类把戏许多，有悉数山楂的、山(shān)楂加红豆沙馅、山楂加绿豆沙馅、麻山药(yào)的等等，款款(kuǎn)诱人，成为一种大众化(huà)的街头食物(wù)。

　　大(dà)文学(xué)家鲁迅(xùn)先生曾写过”我(wǒ)赠爱人双明珠，爱人赠(zèng)我冰(bīng)糖葫芦(lú)”的名(míng)句。

　　8、朱家螺丝(sī)豆腐

　　朱家(jiā)螺丝豆腐(fǔ)是保定传统(tǒng)风味小吃(chī)，原产自”朱(zhū)玉和豆腐坊”。

　　这家豆腐房生意不大，可名望(wàng)不小(xiǎo)，许多大饭(fàn)店、熟肉店(diàn)都(dōu)经(jīng)销朱家螺(luó)丝豆腐，当(dāng)年仍是保定(dìng)六(liù)味(wèi)斋六味名吃中的一(yī)味(wèi)。

　　朱掌柜(guì)是唐(táng)山丰盈人，祖上就做豆腐生意(yì)。

　　9、漕河驴肉(ròu)

　　漕河(hé)驴肉是河北省传统(tǒng)名菜。

　　驴肉补血、补(bǔ)气、补虚，阿(ā)胶(jiāo)滋阴补血(xuè)、补肺润燥。

　　可(kě)见驴肉不只滋(zī)味(wèi)鲜美，还有保健功用。

　　火烧的发祥地为保(bǎo)定市(shì)徐水县漕河镇。

　　漕河(hé)系(xì)河北省保定市徐水(shuǐ)县境内河流(liú)称号，漕河镇以漕河(hé)命名。

　　漕河(hé)驴肉火烧(shāo)前史(shǐ)悠久。

　　漕河驴(lǘ)肉先(xiān)以大火(huǒ)后以温(wēn)火炖，配(pèi)以近20种调料，烹煮时间长，熟度(dù)透彻，色泽光润，肉香而不柴，香味(wèi)漫长，松软适口。

　　10、白肉罩火烧

　　白肉罩火烧，是河北保定的当(dāng)地名(míng)吃之一，起源于清末，在(zài)中华(huá)旅行社(shè)出书的《中华小吃(chī)》中，它(tā)赫然夺(duó)目。

　　它(tā)仍是保(bǎo)定名楼(lóu)义春楼的首要名吃之一。

　　它(tā)的制造工艺精(jīng)深，选择(zé)新鲜的猪肉，经重复冲刷熬(áo)制(zhì)，并将煮(zhǔ)熟的肉(ròu)片切成薄片，再配以(yǐ)撕成彩云状的火(huǒ)烧，用开(kāi)过头汤重复浇制而成。

　　它的(de)吃法(fǎ)考究(jiū)三吃六(liù)味，即以白(bái)肉(ròu)罩火烧合作不(bù)同的(de)辅料，便能够(gòu)吃出(chū)不同的风味来，真是让人耐人寻味。

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