年糕太厚蒸不熟怎么办呢？在蒸年糕时发(fā)现年糕(gāo)还没有(yǒu)蒸熟，可以在锅里加(jiā)点水，然后把年糕放进去再蒸一会的。关于(yú)年糕太厚蒸(zhēng)不(bù)熟(shú)怎么办呢(ne)以及年(nián)糕太厚蒸不(bù)熟(shú)怎么办呢，年糕太厚蒸不熟怎么办视(shì)频(pín)，年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办窍门(mén)，蒸年糕蒸不熟怎么办(bàn)，年糕没蒸熟怎么办等问题，农(nóng)商(shāng)网(wǎng)将为你整理以下的生活知识：

年糕是大米做(zuò)的(de)吗(ma)

　　是(shì)的，年糕是大米做的。

　　年(nián)糕是用大(dà)米或糯米做的。年糕多用(yòng)糯(nuò)米磨(mó)粉(fěn)制(zhì)成(chéng)，而糯米(mǐ)是江南(nán)的特产，在北方有糯(nuò)米那样黏性的(de)谷物，

　　古来首推黏黍。这种黍脱壳磨粉，加水蒸(zhēng)熟后，又黄、又(yòu)粘、而且还甜。其制(zhì)作(zuò)方法是，将(jiāng)糯米粉用绢罗筛(shāi)过后，西安军事院校有几所，西安军事院校有几所大学p>

　　加水、蜜和成(chéng)硬(yìng)一点的面(西安军事院校有几所，西安军事院校有几所大学miàn)团(tuán)，将枣和西安军事院校有几所，西安军事院校有几所大学栗子等(děng)贴在粉团上，用箬叶(yè)裹起蒸熟即(jí)成。这(zhè)种糯米糕点颇(pǒ)具中原特色。

　　用大米制(zhì)作年糕(gāo)的代(dài)表是(shì)弋阳年糕，弋(yì)阳年糕以(yǐ)弋阳大禾(hé)谷(gǔ)米为原料(liào)，采用“三蒸两百锤”的独特工艺制作而成(chéng)。

年(nián)糕太厚蒸(zhēng)不(bù)熟怎么办呢

　　在蒸年糕时发现年糕还(hái)没有蒸熟，可以在锅里加点(diǎn)水，然后(hòu)把(bǎ)年(nián)糕放(fàng)进去再蒸一会(huì)。

　　要(yào)判断年糕(gāo)是否蒸(zhēng)好，只需要把一根筷子戳进去再(zài)拿出(chū)来，如(rú)果发现筷子表(biǎo)面(miàn)是干燥的，说明年糕就蒸好(hǎo)了，如果筷子上沾了(le)一点年糕，并且很黏，就是还没有蒸熟。

　　年糕有红、黄、白三色(sè)，象征金(jīn)银，年糕又(yòu)称(chēng)年(nián)年糕(gāo)，与年年高谐音，寓意着小(xiǎo)孩(hái)身高一年(nián)比一年高。

　　所(suǒ)以前人有诗称年糕(gāo)：年糕(gāo)寓(yù)意稍(shāo)云深，白色(sè)如银黄(huáng)色金。

　　年岁盼高时时利，虔诚(chéng)默祝望财临。

　　据说年糕是从春秋战国时(shí)期吴国(guó)都(dōu)城（现江苏省苏(sū)州市(shì)）传递到四(sì)面八方。

　　宁波一带民间(jiān)有年糕年糕年年高(gāo)，今(jīn)年(nián)更(gèng)比去年好(hǎo)的民谚。

　　人(rén)们还用年(nián)糕印板压(yā)成五(wǔ)福、六宝、金钱(qián)、如意等等形(xíng)状外观，象征吉祥如意、大(dà)吉大利；有的则做成玉兔、白(bái)鹅(é)等小动(dòng)物，构成真正意义上的内容与形式的完美结合。

　　有经(jīng)验的年糕师傅说(shuō)，要想(xiǎng)做出好(hǎo)的年(nián)糕，最重(zhòng)要的是注意水和油的运用。

　　除此，糯米粉(fěn)是否纯也很重要，一般市场上买的糯米粉大多是(shì)掺杂了别的米粉，所以吃(chī)起来不够软糯(nuò)。

　　年糕应(yīng)直接用糯(nuò)米做(zuò)，为的(de)是(shì)保正年糕的纯正度和原(yuán)汁原味。

　　做年(nián)糕很简单，年糕(gāo)可以做成很多(duō)种口味(wèi)，但都(dōu)是(shì)在最(zuì)基(jī)本(běn)的原味年糕上加入个(gè)人喜欢的其它材料(liào)，如红枣等。

年(nián)糕太厚蒸不熟(shú)怎(zěn)么办

年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办？切片。

蒸年(nián)糕(gāo)怎么(me)做(zuò)好吃又(yòu)简单窍门

　　食材：糯米粉(fěn)50克、粘米粉100克。

做法

　　1.将糯米粉和粘(zhān)米粉同时倒进一个宽(kuān)敞的容器，用(yòng)刮(guā)刀(dāo)或者(zhě)筷子(zi)混合均匀。

　　2.准备一碗温水，用量大约为粉重量的70%左右(yòu)，将混合粉揉成面(miàn)团，醒(xǐng)大(dà)约3分钟。

　　3.将醒后(hòu)的面团分成(chéng)大小均匀的(de)几(jǐ)块，具体(tǐ)多大根据自己喜好。

　　4.把小面团(tuán)搓成喜欢的样子(zi)，可以是条状(zhuàng)也可以是馒头状，上锅(guō)蒸，水开后蒸20分钟。

　　5.出锅就(jiù)可以吃了(le)，如(rú)果喜欢(huān)吃(chī)甜口的，可以蘸蜂蜜或(huò)白糖(táng)。

小窍门

　　1、水的用量不用那么机械，加水的时候慢慢加，水(shuǐ)多了就加点点粉，面干了就加一点点水，和成面(miàn)团不开裂能(néng)成型就可以了。

　　2、粘米粉和(hé)糯(nuò)米(mǐ)粉(fěn)2：1，由于(yú)糯(nuò)米粉的量少些，因此不会特别糯，更(gèng)多的是(shì)米香味，如果喜(xǐ)欢吃糯(nuò)一些(xiē)的(de)，可以调整两种粉的比(bǐ)例。

　　3、一次不(bù)必做太多(duō)，可以想吃的时(shí)候(hòu)根据个(gè)人食量做点，每(měi)次都吃现做的，味道更好。

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