挑选(xuǎn)长南瓜(guā)的时分(fēn)，我们能够在(zài)瓜皮外表(biǎo)悄悄掐(qiā)一下(xià)，老长南瓜往往(wǎng)是皮厚坚实，即便用力掐也很难(nán)掐动，这样的(de)长南(nán)瓜，吃起来才又甜又起沙，不(bù)过悄悄掐(qiā)一下就很(hěn)简单留下疤痕，这样的长南瓜(guā)比较(jiào)嫩，口感是比较脆的。

　　2、外表(biǎo)带霜。

　　挑长(zhǎng)南瓜其实和挑(tiāo)冬(dōng)瓜(guā)是相同(tóng)的，外表带有一层(céng)白霜的(de)长南瓜是(shì)最好的，这样的长南瓜又甜，用绵软(ruǎn)。

　　3、看(kàn)长南瓜的纹理。

　　这个挑选办(bàn)法(fǎ)与西(xī)瓜相似，长南瓜与西(xī)瓜相(xiāng)同(tóng)，外表是有(yǒu)一道道的纹理的(de)，挑选(xuǎn)长南瓜的时(shí)分一定要挑选纹理明晰的，并且长南瓜的纹理越深越粗，则表明(míng)这个长(zhǎng)南瓜在成(chéng)长过程(chéng)中充沛的吸(xī)收(shōu)到了(le)阳光和水分，这样的(de)长南瓜口(kǒu)感也就越甜。

南瓜(guā)怎样挑(tiāo)选又糯又甜 来教教(jiào)我们吧

　　1、看色彩(cǎi)：南瓜一般有两个种类：蜜本南(nán)瓜和京绿栗南瓜。

　　蜜本(běn)南瓜要挑选橙色的，外(wài)皮偏(piān)绿证(zhèng)明老练度不行;买京绿栗南瓜(guā)则以深绿色为佳，色彩深一(yī)些证明老(lǎo)练度(dù)高。

　　按(àn)种类(lèi)挑选南瓜时，最(zuì)好对(duì)它(tā)的特性(xìng)有所了解，紧(jǐn)记它老(lǎo)练时的姿态，这(zhè)样才干买到好(hǎo)南(nán)瓜。

　　 2、看外(wài)形：挑选(xuǎn)外形完好(hǎo)的(de)南(nán)瓜，假如你选购有机产品，可(kě)能(néng)会(huì)发(fā)现南(nán)瓜(guā)外皮(pí)有(yǒu)一些小斑驳或突起(qǐ)，这并不(bù)影(yǐng)响(xiǎng)南(nán)瓜的质(zhì)量。

　　这是由于南瓜(guā)在成(chéng)长时遭到虫咬或划伤，南瓜排泄出少数黏液来维护创(chuàng)伤(shāng)，一段时间(jiān)今(jīn)后这些(xiē)粘液会凝结(jié)变硬(yìng)，南瓜外皮(pí)上就会(huì)呈现(xiàn)小斑驳或突起，并不影响食用。

　　 3、掐外(wài)皮：用大拇指(zhǐ)的指甲(jiǎ)将(jiāng)南瓜的外皮稍稍用力掐一下，假如(rú)感觉南(nán)瓜外(wài)皮比较坚固，那么，这样的南瓜便是老南瓜;反之，假(jiǎ)如一掐就破(pò)，则证明老练度不行(xíng)，这样的(de)南瓜口感较差。

　　 4、拍一拍：将南瓜托在手上，用另一只手去拍，假如声响发(fā)闷，感觉(jué)南瓜的(de)内部结构十(shí)分紧实，就证明南(nán)瓜的老练度比较高。

　　别的，相同巨(jù)细(xì)的(de)南瓜(guā)，重的那个老练度更好。

　　 5、看瓜瓤：切开南瓜时，假(jiǎ)如感觉(jué)瓜瓤十分坚固，这样(yàng)的南瓜口感又面又(yòu)沙，并且(qiě)甜度高。

　　南瓜瓤的(de)色彩(cǎi)多(duō)为金黄色(sè)，色彩较深(shēn)的(de)，老练度(dù)高;反之，假(jiǎ)如(rú)色彩浅(qiǎn)浅的(de)，就(jiù)证明老练(liàn)度就不行。

　　别的(de)，瓜籽丰满也(yě)是南(nán)瓜老练度高的(de)体现之一。

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