辣椒怎(zěn)么风干保存(cún)？清洗辣椒(jiāo)，然后把它烘干的。

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辣(là)椒是酸(suān)性还是碱性

　　辣椒是碱性的。

　　辣椒测试(shì)偏碱性。辣(là)椒是热需要和须要意思的区别简单理解，必须与必需的区别通俗易懂碱性食物。对于老人来说，最好(hǎo)不要(yào)多吃。重(zhòng)点是孕妇，

　　辣(là)椒属于热性食物，孕妇不能多食(shí)用，以免导致便(biàn)秘。辣椒的优点，可降低人身体中的酸含量。

　　辣椒可以开胃，帮助增加食欲。碱性食物(wù)包(bāo)括水果(guǒ)、蔬菜、豆类(lèi)、豆制品、坚果类、谷物类、蛋、饮料等(děng)。

辣椒怎(zěn)么风干保(bǎo)存(cún)

　　1、清洗辣椒，然后把它烘干(gàn)。

　　用冷自(zì)来水冲洗辣椒(jiāo)，仔细(xì)洗去污(wū)垢(gòu)和(hé)其它碎屑。

　　挑出被(bèi)压坏(huài)或烂掉的辣(là)椒(jiāo)，它们无法长时间存放。

　　用纸(zhǐ)巾把辣椒拍(pāi)干，才继续下(xià)一个步骤。

　　 处理(lǐ)辣椒时，你可(kě)以戴上手套保护双手。

　　辣椒含(hán)有辣(là)椒素，沾在(zài)皮(pí)肤上会(huì)产生灼痛感。

　　处理辣(là)椒后，特别注意不(bù)要用(yòng)手触(chù)碰眼睛或鼻子。

　　2、把辣椒(jiāo)铺排在(zài)铁架(jià)上。

　　你可(kě)以用凉架(jià)，或其它底部通(tōng)风的架子(zi)。

　　尽量(liàng)不要用底部(bù)坚固的烤盘或托盘，因为它们不通风，辣(là)椒比较难均匀地风干。

　　把铁架放在照(zhào)到(dào)阳光、通风(fēng)良好的房间。

　　厨房窗台是个不(bù)错的地点(diǎn)。

　　让它们晾3天或更(gèng)久，然后存放(fàng)在密封的盒(hé)子里(lǐ)。

　　3、尝试用线把辣椒(jiāo)穿成串，然后(hòu)挂起来(lái)。

　　这个(gè)方法简单，而(ér)且具装饰性。

　　辣椒变(biàn)干(gàn)后，你可以继续挂着它们，或是收起来，供日后使(shǐ)用。

　　做(zuò)法如(rú)下：把一根粗长线(xiàn)或(huò)钓(diào)鱼(yú)线穿进(jìn)针眼(yǎn)。

　　用针插入辣椒蒂下方的(de)位置(zhì)，穿(chuān)过辣椒，一(yī)直重(zhòng)复这(zhè)个步(bù)骤，直到(dào)将(jiāng)所有辣椒串好(hǎo)。

　　把它们挂(guà)在屋里通风良好、照到阳光(guāng)的(de)地(dì)方。

　　等待3周(zhōu)到1个(gè)月，辣椒变(biàn)干后(hòu)就能使用。

　　4、用烤炉快速烘(hōng)干辣椒。

　　如果你赶时间，不(bù)想等待辣椒自然风干，不(bù)妨使用这(zhè)个方法。

　　比(bǐ)起完整地保(bǎo)存(cún)辣椒，把(bǎ)辣椒切片能让它们更快、更(gèng)均匀地变(biàn)干。

　　遵(zūn)循以下简单步骤：将干(gàn)净的辣椒对半(bàn)直切(qiè)。

　　把它们铺排(pái)在(zài)烤盘上，辣椒籽朝上。

　　用50摄氏度（125华氏(shì)度）或最低温(wēn)烘烤数小时。

　　你也可以用食物(wù)脱水机，让辣椒迅速脱水。

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