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牛心(xīn)顶是黄喉吗

　　牛心(xīn)顶(dǐng)是(shì)黄喉的。

　　黄(huáng)喉与(yǔ)牛(niú)心顶的区(qū)别:

　　1、来源不同

　　黄喉来自(zì)于(yú)猪、牛等家(jiā)畜的大血(xuè)管，一般为主(zhǔ)动脉，又称心(xīn)管。牛的心脏(zàng)顶部连接血脉和心脏的组织。韧(rèn)性较(jiào)高(gāo)，可以入菜。

　　2、主要(yào)成分不同(tóng)

　　黄喉主要成分是(shì)平(píng)滑肌，属蛋白质，相对(duì)于肝、胃等内脏营养价值高一些。牛心定的主(zhǔ)要(yào)成分是(shì)组织。虎头是什么奢侈品牌，老虎头是什么奢侈品牌p>

　　3、口感(gǎn)不(bù)同

　　黄喉较厚(hòu)，口感比猪黄喉口感更好。但牛(niú)黄喉处理起来较为麻烦，若处(chù)理不好，口(kǒu)感很绵，嚼不动，不过专业吃(chī)货很多都爱吃牛黄喉。牛心顶由于它的(de)韧性很高，所(suǒ)以用酱炒出来后口感既脆嫩又爽口。

牛(niú)心管是(shì)牛的(de)什么部位图片

　　1、牛心管（牛黄(huáng)喉）是(shì)牛心脏的主(zhǔ)动脉血管。

　　2、黄喉(hóu)是火锅中的一种食物，来自于猪、牛等家畜的大血管，一般为主动脉，又称心(xīn)管，常(cháng)被误解为食管或气管，在火锅菜肴(yáo)中又(yòu)分为(wèi)发制黄喉和(hé)鲜黄喉，在火锅(guō)中重要的特(tè)点就是(shì)爽脆。

　　3、火锅涮烫(tàng)菜品中，牛黄喉较(jiào)厚(hòu)，口感比猪黄喉(hóu)口感更好(hǎo)。

　　但牛(niú)黄喉处理起来较为麻烦，若处理不好，口感很绵，嚼不(bù)动。

牛心管是(shì)牛(niú)的什么部(bù)位

　　牛心脏(zàng)的(de)主动脉(mài)血管。

　　牛是偶蹄目牛科哺乳动物。

　　依不(bù)同牛种（属）而异，其共同点为(wèi)牙齿32枚，其中有门齿8枚(méi)，上下臼(jiù)齿(chǐ)24枚，无犬齿。

　　上颚无门齿，只有齿垫(diàn)。

　　胃分瘤(liú)胃、网胃(wèi)、瓣胃和皱胃等4室，以瘤(liú)胃最大(dà)，反刍。

　　蹄(tí)分两(liǎng)半。

　　鼻镜光(guāng)滑(huá)湿润(rùn)，如出现干燥，即为(wèi)患病的征兆。

　　 牛心(xīn)脏的主动脉血管。

　　 牛是偶蹄目(mù)牛科哺乳(rǔ)动(dòng)物。

　　依不同牛种（属）而(ér)异，其共同点为(wèi)牙齿32枚，其(qí)中有(yǒu)门齿(chǐ)8枚(méi)，上下臼齿(chǐ)24枚，无犬(quǎn)齿。

　　上颚(è)无(wú)门(mén)齿(chǐ)，只有齿垫。

　　胃(wèi)分瘤胃(wèi)、网胃、瓣胃和皱(zhòu)胃等(děng)4室，以(yǐ)瘤胃(wèi)最大(dà)，反(fǎn)刍。

　　蹄分两半。

　　鼻镜光滑湿润，如(rú)出现(xiàn)干燥，即为患病的(de)征(zhēng)兆。

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