燕(yàn)京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发(fā)。

　　4月20日，燕京啤酒发布2023年一季报，实(shí)现(xiàn)营收35.26亿元，同(tóng)比增长13.74％；实现净利润6456.38万(wàn)元(yuán)，同比增长7373.28％。另据2022年年(nián)报，去年(nián)燕京啤酒的营收(shōu)为132.02亿元，同比(bǐ)增(zēng)长10.38％；净利润为3.52亿(yì)元，同比(bǐ)增长54.51％。

　　国内两大啤酒巨头(tóu)青岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过去一年实现营收和(hé)净利润的双增长。

　　财(cái)报数据显示，2022年(nián)，青岛啤酒实现营收321.7亿元，同比增长6.65％，实(shí)现净(jìng)利润37.1亿元，同比增长17.6％；华润啤(pí)酒实现营收352.63亿元，同比增长5.6％；实现(xiàn)净(jìng)利润43.44亿元，同比(bǐ)下降5.3％，剔除一次性初始补偿(cháng)收益(yì)影响后，同(tóng)比增(zēng)长32.8％。

　　这一(yī)业绩的取得，是(shì)啤酒企业调(diào)整产(chǎn)品结构(gòu)、上调产品售价的结果。

　　相比于净利润的高增长，上(shàng)述三家啤酒上市公司的(de)营收增长(zhǎng)幅(fú)度并不大，销量增长(zhǎng)也不如人意。不过，其高端(duān)产品(pǐn)的表现却非常亮(liàng)眼(yǎn)。当然，业绩数字增长的背后亦不(bù)乏关厂减(jiǎn)员、出售土地(dì)等降低经(jīng)营成(chéng)本、改善盈利的(de)情况(kuàng)。

　　酒业分析师蔡(cài)学飞(fēi)告诉时代财(cái)经(jīng)，啤酒企(qǐ)业关停部分工厂(chǎng)是(shì)为(wèi)了(le)提高运行效率，降低(dī)运营成本，同时(shí)淘汰(tài)低端(duān)落后产(chǎn)能，而新增产能是为了利用自(zì)身品牌、品质和区位优势，扩大高端产品的占比，符合整个行业消(xiāo)费结构升级的趋势(shì)。

　　动(dòng)辄(zhé)上千元，啤酒(jiǔ)迎来高价潮(cháo)

　　随着啤(pí)酒由增量市场转为(wèi)存(cún)量市场，啤酒企(qǐ)业想依靠卖更多(duō)的啤酒来拉(lā)动业绩增(zēng)长变(biàn)得(dé)越来(lái)越难。

　　过去一(yī)年，上述三(sān)家啤酒上(shàng)市公司(sī)的产品销量增长(zhǎng)幅度均(jūn)在(zài)个(gè)位(wèi)数。其中，华(huá)润(rùn)啤酒销量1109.6万千升(shēng)，微增(zēng)0.4％；青岛啤(pí)酒实现产品销(xiāo)量807.2万千升，同比(bǐ)增长(zhǎng)1.8％，其中(zhōng)主品牌(pái)销量444万千升，同比增长(zhǎng)2.6％；燕(yàn)京啤酒实现产品(pǐn)销量377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为(wèi)了改变啤酒销量增长乏(fá)力的局面，啤酒企业都把目光锁定(dìng)在高端化上，啤(pí)酒(jiǔ)圈(quān)因此迎来一波(bō)“高价潮(cháo)”。

　　过去一年，华润啤酒推(tuī)行多元(yuán)品牌组(zǔ)合(hé)建设，并推出多款(kuǎn)新品，其中，在“醴”的基础上推(tuī)出首款超高端烈性啤酒“醲(nóng)醴”。另外，华润啤酒高端产品黑狮果啤、雪花全麦纯生及碳酸(suān)饮料雪花小啤等(děng)产品也相继上市；青岛(dǎo)啤酒在保(bǎo)持“青岛啤酒主(zhǔ)品(pǐn)牌+崂(láo)山啤酒第(dì)二品(pǐn)牌”战略的(de)同时，也加快布局高端和超(chāo)高端市(shì)场；燕(yàn)京啤酒则持续实施大(dà)单品战(zhàn)略，形(xíng)成以燕京 U8、燕京 V10等产品(pǐn)为代表的大(dà)单品与特色产品组合的产品矩阵。

　　你(nǐ)追我赶之下，啤酒(jiǔ)的售价也不断(duàn)上涨。2022年年(nián)初，青岛啤酒推出了一(yī)款名为“一世传奇”的高端啤酒，这款一瓶(píng)1.5升装的啤酒，每瓶售价(jià)高达1199元，而此前(qián)华润雪花啤酒最高端的啤酒(jiǔ)“醴”，两瓶装礼盒的售价也(yě)只售999元。

　　高端化(huà)路线对业绩的提振效应明显。华(huá)润啤酒表示(shì)，2022年，高(gāo)档及(jí)以(yǐ)上(shàng)啤酒(jiǔ)销量约210.2万千偶尔带妆睡一晚没事吧，一次带妆睡一晚没事吧(qiān)升，较2021年(nián)增长约(yuē)12.6％，产(chǎn)品结构得到(dào)优(yōu)化；青岛啤(pí)酒中高端(duān)以上(shàng)产品实现销量293万千升，约(yuē)占全年总销量807.2万(wàn)千(qiān)升的36％，中(zhōng)高端以上产品销量同比(bǐ)增长4.99％；燕京啤酒的(de)核心(xīn)大(dà)单品“燕(yàn)京U8”的销量达39万千升，同比增长超50％。从吨价看(kàn)，中信(xìn)证券研报显示，燕(yàn)京啤酒(jiǔ)的吨价超3500元/千升(shēng)，同比增长约6％。

　　但受(sh偶尔带妆睡一晚没事吧，一次带妆睡一晚没事吧òu)俄乌关(guān)系等影响，全球啤酒原材(cái)料及包(bāo)装物成本上升，燕京(jīng)啤酒和(hé)华润啤酒的(de)整体毛利率均(jūn)有所下滑。

　　在此(cǐ)情况下(xià)，部分啤酒企(qǐ)业开始(shǐ)筹划拓展非啤酒业务，寻找新的增长点(diǎn)。

　　2021年10月，华润啤酒通过其全(quán)资子公司向山(shān)东(dōng)景芝(zhī)白酒注资13亿元(yuán)，收购其(qí)40％股权。2022年，华(huá)润(rùn)啤(pí)酒又相继收购金种(zhǒng)子酒（600199.SH）和(hé)贵州金沙酒业股权，成为(wèi)这两家白(bái)酒(jiǔ)企业的(de)实控(kòng)方。

　　业内普遍认为，华润啤酒跨入白酒行业的目的(de)是(shì)希望(wàng)借助白酒来(lái)实现(xiàn)高端化发展。

　　一边关厂卖地，一边扩建产能

　　过去一年，众多啤(pí)酒(jiǔ)企业的营收增速放缓，但净利润大多(duō)实现了可观的(de)增(zēng)长，除(chú)了(le)高端化战略(lüè)带来的拉动效(xiào)应外(wài)，也(yě)与其(qí)关厂裁员、变卖资产(chǎn)以缩减(jiǎn)成(chéng)本的策略有关(guān)。

　　华润啤酒在年报中透露(lù)，截至2022年年底，公司在中国内地24个(gè)省(shěng)、市(shì)、区营(yíng)运63间(jiān)啤酒厂，目前(qián)正持续推动优(yōu)化产能布(bù)局，已停(tíng)止营运两间啤(pí)酒厂。财报显示，2022年，华润啤酒(jiǔ)于2022年(nián)一次性确认(rèn)员工补(bǔ)偿及安置费用(yòng)和关厂相关的固定资(zī)产减值(zhí)亏损(sǔn)合共(gòng)约2.35亿元。

　　近年来(lái)，“关厂”已经成(chéng)为国内啤酒企业(yè)优化经(jīng)营的常用手(shǒu)段(duàn)。燕京啤酒在近期的投(tóu)资者交流会上就透露，已着手开始进行关厂动(dòng)作，同时(shí)调(diào)整和精简总(zǒng)部和(hé)工厂(chǎng)员工架构，压缩管理(lǐ)层(céng)级(jí)，未来(lái)公司(sī)销售、管理费用率(lǜ)有望(wàng)持续收(shōu)缩。

　　伴(bàn)随着关厂“瘦身”，啤(pí)酒(jiǔ)企业也出现(xiàn)较(jiào)大规(guī)模的减员。

　　财报数据显示，2022年(nián)，华润啤酒人员减少的趋势仍在延续，全年(nián)共聘用约(yuē)2.4万人(rén)，较2021年减(jiǎn)少1千人；2022年，青岛啤酒在职员工数合计为31707人，较2021年(nián)减少1240人(rén)；燕(yàn)京啤酒(jiǔ)2022年(nián)在职员(yuán)工(gōng)数合计为23708人，相比2021年的26145人减(jiǎn)少2437人(rén)。

　　出售空(kōng)置的(de)土地也为(wèi)啤酒上市公司增(zēng)厚了利(lì)润(rùn)。

　　今年3月2日，青(qīng)岛(dǎo)啤酒发布公(gōng)告称，董事会同(tóng)意(yì)政府对公司所属杨家群货场土地进行收储。今(jīn)年3月1日，公司收(shōu)到上述目标土地的征收补(bǔ)偿(cháng)总价款5.81亿(yì)元。

　　2021年，青(qīng)岛啤酒(jiǔ)也曾通(tōng)过资产处(chù)置的方式获得4.81亿元的收益(yì)，较上一年增加4.86亿元。青岛啤酒表示，这部分收(shōu)益主要系公(gōng)司取得处置土地使用(yòng)权等长期(qī)资产的收益同比增加所致。

　　2021年(nián)1月22日，深圳市(shì)润(rùn)投咨询(xún)有限(xiàn)公司、华润雪花(huā)啤酒（中国）投(tóu)资有限公司及(jí)本公司间接(jiē)全资附属公(gōng)司华(huá)润(rùn)雪(xuě)花啤酒（中(zhōng)国）有限公司(sī)签订搬迁补偿协议，华润(rùn)啤酒就(jiù)出让其拥(yōng)有(yǒu)的地块收取初始补偿收益(yì)约17.55亿元，对(duì)应税后收(shōu)益13.16亿元。仅此一项，就为华润啤酒带来了当年(nián)约(yuē)三(sān)成的利润(rùn)。

　　而在关(guān)厂(chǎng)裁(cái)员(yuán)的(de)同时，啤酒企业也在筹划(huà)新(xīn)增(zēng)产(chǎn)能。

　　根据(jù)官方(fāng)资(zī)料，2022年，华润啤酒共有(yǒu)7个搬(bān)迁新(xīn)建项(xiàng)目启动，包括蚌(bàng)埠80万千升/年搬迁新建项目、喜力厦(shà)门40万千升/年新建(jiàn)项目等，同时还有8个项目正式投产运营(yíng)，包括(kuò)杭州工厂20万千升(shēng)/年喜(xǐ)力啤酒升(shēng)级改造项目、黔南工厂新(xīn)增12万罐(guàn)/小时罐装(zhuāng)生产线(xiàn)项目等(děng)。此外，燕京啤酒与青(qīng)岛啤(pí)酒也在年度报(bào)告中(zhōng)披露了多项新建、搬迁和(hé)改(gǎi)造工(gōng)程。

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