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铁棍山(shān)药(yào)和(hé)小白(bái)嘴山药哪个好(hǎo)吃(chī)些(xiē)，铁棍(gùn)山药(yào)和小白嘴山药哪个(gè)好吃些(xiē)呢

　　小(xiǎo)白嘴山药和铁棍山药都是药食两(liǎng)用的(de)山药，但小白嘴(zuǐ)山药口感软糯甘(gān)甜，相(xiāng)比较(jiào)来(lái)说要比铁棍山(shān)药更(gèng)好吃，并且小白嘴山药营养丰富，富含黏(nián)液汁(zhī)、胆(dǎn)碱、蛋白质、多(duō)酚氧化酶、维生素(sù)C、甘露多糖、植(zhí)酸、16种氨基(jī)酸、尿(niào)囊素等营养成分，营养价(jià)值更高(gāo)于铁棍山药，经常食用(yòng)有补脾健胃(wèi)、美(měi)容养颜等作用，加上整体比较光滑、带(dài)有紫色斑点，肉质(zhì)白(bái)如玉好看(kàn)、皮肉(ròu)好剥离(lí)等特点，被称之为(wèi)最好(hǎo)吃的(de)山药。

小白嘴山药与铁棍山药(yào)的哪一个更好(hǎo)，有什么不同(tóng)

　　小白嘴山药被誉为最好(hǎo)吃中通中转站一般会停多久的车 快递中转站一般会停多久的山药。

　　区别(bié)：

　　1、产地不(bù)同

　　小白嘴山药：小白嘴山药广泛种植于深州、安平(píng)、安(ān)国、深泽、蠡县等地，该区域古称(chēng)博(bó)陵。

　　铁(tiě)棍山药：今河南焦作温(wēn)县、沁阳（古怀庆府）等地，其中(zhōng)以温县所在(zài)（地理坐(zuò)标为东(dōng)经112°51′39″至113°13′20″，北纬(wěi)34°52′至35°2′48″之间）为铁棍山药地理(lǐ)标(biāo)识原产地。

　　2、营养成分(fēn)含(hán)量不同

　　小白嘴山药：每百(bǎi)克中含有(yǒu)碳水化合物(wù)19.9--21.5克(kè)，蛋白质1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜﹑锰的含量也很高(gāo)，除(chú)此之(zhī)外还富含黏液汁(zhī)、胆碱、蛋白质、多酚氧化(huà)酶、维(wéi)生(shēng)素C、甘露多(duō)糖、植酸(suān)、16种氨基酸、尿囊(náng)素和(hé)3、4—二羟基苯乙(yǐ)胺等。

　　铁棍(gùn)山药：块茎中(zhōng)平均含粗蛋(dàn)白质14.48%，粗纤维3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷(lín)0.2%，钙(gài)0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人(rén)类所需的20种氨基(jī)酸中，山(shān)药中含(hán)有16种。

　　3、特点不同

　　小白嘴山药：小(xiǎo)，相同的生(shēng)产期(qī)限，产(chǎn)量虽小(xiǎo)但营养价值更高(gāo)；

　　白(bái)，表(biǎo)皮(pí)较白肉质如(rú)玉，皮(pí)里(lǐ)易剥离(lí)；

　　嘴，山(shān)药末端如(rú)婴儿嘴巴，同时嘴儿化读音表明了(le)是最好吃的山药品(pǐn)种。

　　铁(tiě)棍山药(yào)：垆土铁棍(gùn)山药因(yīn)为地质坚瓷，黏性大，土质(zhì)硬。

　　所以(yǐ)它弯弯(wān)扭扭，虽然(rán)不是(shì)好看，但口感(gǎn)较好(hǎo)；

　　沙土铁棍山(shān)药因(yīn)种植在沙(shā)地里，土质松软，口感面(miàn)甜(tián)，营养价值(zhí)同样较(jiào)高(gāo)。

　　参考资料(liào)来源(yuán)：百度百科-小白嘴白山药

　　参考资料来源：百度百科(kē)-铁(tiě)棍山药

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