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牛心顶是(shì)黄喉吗

　　牛心顶是黄喉的。

　　黄喉与牛心顶的区(qū)别(bié):

　　1、来(lái)源不(bù)同(tóng)

　　黄喉来自于猪、牛(niú)等家畜的大血(xuè)管，一般为主动脉，又称(chēng)心管。牛的(de)心脏顶部连(lián)接血脉(mài)和心脏的组织。韧(rèn)性(xìng)较高，可以(yǐ)入菜。

　　2、主要(yào)成(chéng)分不同

　　黄喉主要成分是平滑肌，属蛋白质，相对于(yú)肝、胃等内脏营养价值高一些。牛心定的主要成(chéng)分(fēn)是组织。

　　3、口感不同

　　黄喉较厚，口(kǒu)感比猪黄喉(hóu)口感更好。但(dàn)牛黄喉处理起(qǐ)来较为麻(má)烦，若(ruò)处理不好，口感(gǎn)很绵，嚼不(bù)动，不过专业(yè)吃货很多都爱吃牛黄(huáng)喉。牛心顶由(yóu)于它(tā)的韧性很高，所以(yǐ)用酱炒出来后口(kǒu)感既(jì)脆(cuì)嫩又爽口。

牛心管是牛的什么部位图片

　　1、牛(niú)心管（牛黄喉）是牛心脏的(de)主(zhǔ)动脉(mài)血管(guǎn)。

　　2、黄喉是火锅中的(de)一种食物，来自于(yú)猪、牛等家畜(chù)的大(dà)血管(guǎn)，一般为主(zhǔ)动脉(mài)，又称心管(guǎn)，常被误(wù)解为(wèi)食管或气(qì)管，在火锅菜肴中又(yòu)分为发制黄喉(hóu)和(hé)鲜黄喉(h都没戴口罩2米安全吗，不戴口罩2米的距离安全吗óu)，在火锅中重要的特都没戴口罩2米安全吗，不戴口罩2米的距离安全吗点就是爽脆。

　　3、火锅(guō)涮(shuàn)烫(tàng)菜品中，牛黄喉较厚(hòu)，口感比猪黄喉口感更(gèng)好。

　　但牛黄喉处理起来(lái)较为麻烦，若处理不(bù)好，口感很绵，嚼(jué)不动。

牛(niú)心管(guǎn)是牛的(de)什么部位

　　牛心脏的主动脉血管。

　　牛是偶蹄(tí)目牛(niú)科哺乳(rǔ)动物。

　　依不同牛种（属(shǔ)）而异，其共同点为(wèi)牙齿32枚，其中(zhōng)有门齿8枚，上下臼齿(chǐ)24枚(méi)，无(wú)犬(quǎn)齿。

　　上颚无门齿，只有(yǒu)齿垫。

　　胃分瘤胃(wèi)、网胃、瓣(bàn)胃和皱(zhòu)胃等(děng)4室(shì)，以瘤胃(wèi)最大，反刍。

　　蹄分两半。

　　鼻镜光滑湿润，如出现(xiàn)干(gàn)燥，即为患病的征(zhēng)兆。

　　 牛心(xīn)脏(zàng)的主动(dòng)脉血管。

　　 牛是偶(ǒu)蹄(tí)目牛(niú)科哺乳动物(wù)。

　　依不同牛(niú)种(zhǒng)（属）而异(yì)，其共同(tóng)点为(wèi)牙齿32枚，其中有门齿8枚，上下臼(jiù)齿24枚，无犬齿。

　　上(shàng)颚无(wú)门齿，只有齿垫。

　　胃分瘤胃、网胃(wèi)、瓣胃和(hé)皱胃等4室(shì)，以瘤胃最大，反刍。

　　蹄分两半。

　　鼻镜(jìng)光滑湿润，如出(chū)现干燥(zào)，即为(wèi)患病的征(zhēng)兆。

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