桂林磨(mó)浆米线(xiàn)？桂林闫氏大米、力源大米、天(tiān)湖(hú)香米的出(chū)浆都比较(jiào)高的(de)。关于桂林(lín)磨浆(jiāng)米线以及桂林磨(mó)浆米(mǐ)线，桂林(lín)大(dà)米品牌等问题，农商网将为你整理以下的生活知识(shí)：

桂林是属于(yú)贵(guì)州省吗(ma)

　　桂林(lín)是不属于贵州省(shěng)的。

　　桂(guì)林不属(shǔ)于贵(guì)州省(shěng)的,贵州(zhōu)桂林不是(shì)一个地方的。

　　贵州(zhōu)是一个(gè)省的称呼,它的首府是贵阳(yáng)市,贵州(zhōu)省南(nán)部紧挨着广西壮族(zú)自治(zhì)区(qū),桂林(lín)市是广西壮族自(zì)治区(qū)管辖(xiá)的一个地级市(shì)。

桂林磨(mó)浆米线

　　桂林闫氏大米、力源大米、天湖香米(mǐ)的出浆都比较高(gāo)。

　　米又称大米(mǐ)，是禾本目禾本科稻属植(zhí)物的果实，稻谷经脱壳、碾磨(mó)粗皮(pí)后的成品，可食用(yòng)。

　　大米是人类的主要粮食之一，也是亚洲人(rén)的(de)主(zhǔ)要粮(liáng)食之一，全世界约有二(èr)分之一(yī)的(de)人口食用大米，常见(jiàn)当作主食的地区在亚洲和各地(dì)唐(táng)人街。

　　大米(mǐ)中含碳(tàn)水化合物75%左右(yòu)、蛋白质7%-8%、脂(zhī)肪1.3%-1.8%，并含有丰(fēng)富的B族维生素(sù)等(děng)。

桂林(lín)米(mǐ)线(xiàn)米浆配方

　　桂林(lín)米粉是桂林地(dì)方小吃(chī)中的精品(pǐn)，俗有“到桂(guì)林不吃桂林米粉(fěn)，不算到桂(guì)林”之说。

　　 　　桂林米粉的(de)制作方法是：先将米淘净，用清水浸(jìn)泡几(jǐ)天，然后将米磨成(chéng)米浆，放到屋外晒干，和成粉团后将粉(fěn)煮熟，再使(shǐ)劲捣煮熟(shú)后的粉团，使之变(biàn)得极(jí)有筋力、不易断碎，最后(hòu)用压榨机(jī)将粉(fěn)团压榨成一(yī)根(gēn)根韧性极好的米粉条，再卷成小团（每(měi)团约2两），即完成(chéng)。

　　 　　桂林米(mǐ)粉有卤(lǔ)菜(cài)粉、牛腩(nǎn)粉、生菜粉(fěn)和马肉米粉等几种(zhǒng)。

　　使用时根据各人所好(hǎo)，佐以(yǐ)不同的配料，做法也有所不同。

　　无论(lùn)何(hé)种做法做成的(de)桂(guì)林米粉肉(ròu)香(xiāng)鲜无比，令人(rén)胃口大开(kāi)。

　　尤其是马肉米粉，有桂林(lín)米粉之冠之称，其风味独特(tè)，闻名遐(xiá)迩，做法是：将团好的米粉分成几份，（一般2两米粉分(fēn)为10小份）。

　　然后放(fàng)到马骨(gǔ)头汤中烫热，用粉勺连粉带汤装入特制的小碗中，将腌腊好的马肉切成薄(báo)片铺在(zài)粉面(miàn)上(shàng)，加入(rù)卤汁、香菜、大蒜(suàn)丝(sī)、葱花、香料、熟油(yóu)等，一碗(wǎn)味道鲜美、香气四溢的马肉米(mǐ一睹人间盛世颜 远赴人间惊鸿宴全诗，远赴人间惊鸿宴全诗作者)粉便制成了(le)。

　　 　　马肉米粉味道绝佳，因其碗(wǎn)小（一(yī)碗只(zhǐ)有一箸(zhù)左(zuǒ)右），所以顾客(kè)一餐往(wǎng)往能(néng)吃十几(jǐ)碗，甚至几十碗，当看(kàn)到自己面(miàn)前用过的小碗堆成(chéng)小塔时，方知自己的胃口不(bù)小(xiǎo)。

　　 　　如今，中外(wài)游客均把品尝马肉米粉作为游(yóu)览(lǎn)桂林的一个(gè)重要项(x一睹人间盛世颜 远赴人间惊鸿宴全诗，远赴人间惊鸿宴全诗作者iàng)目之一，可以说，桂林米粉也和(hé)甲天(tiān)下的桂林(lín)山(shān)水(shuǐ)一样，名扬四海了。

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