酒店管(guǎn)理(lǐ)专业是(shì)学(xué)些什么的，酒(jiǔ)店管理专(zhuān)业是学些什么内容是三年内北京(jīng)酒店也将(jiāng)达800家，高级酒店管理人才抢手的。

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酒店管(guǎn)理专业(yè)是学些什么的(de)，酒店管理专(zhuān)业是(shì)学些什么内容(róng)

　　三年(nián)内北京酒店(diàn)也将达800家(jiā)，高级酒店管理人才抢手(shǒu)。

　　酒店管理(lǐ)专业是全球十大热门行业(yè)之一，高级酒店(diàn)管理人才在全球都是一直很紧缺(quē)的(de)，近年来，在国际人才市场上，酒店管(guǎn)理(lǐ)人才出(chū)现了供不(bù)应求的局面。

　　随着2008北京奥(ào)运会，2010上海(hǎi)世博(bó)会(huì)和越来越多的国(guó)际大型活动将在中国举行，中国对旅游(yóu)、酒店管理专业人才的需求也(yě)日益增大，所以(yǐ)你大可(kě)不必为(wèi)就业犯愁(chóu)。

　　预计到2010年，高(gāo)级酒店管(guǎn)理(lǐ)人才(cái)将成为职场上(shàng)炙手可热的(de)高薪阶(jiē)层。

　　国(guó)内(nèi)酒店从业(yè)人员，以高薪(xīn)阶(jiē)层为(wèi)多。

　　酒(jiǔ)店管理(lǐ)人员在中国(guó)十大(dà)百万年薪职业(yè)中排名第六。

　　酒店、旅(lǚ)游业(yè)将成为上海(hǎi)服务产业的支柱。

　　目(mù)前，全世界(jiè)已有17个国际酒店管(guǎn)理(lǐ)集(jí)团在上海(hǎi)投资或管理(lǐ)高星级酒店(diàn)，酒店行(xíng)业在不断扩充，对人才的需求也不断增加，每年都需要数以千计的(de)国际(jì)化(huà)酒(jiǔ)店管理人才(cái)。

　　三年(nián)内(nèi)北(běi)京酒店也将达800家(jiā)，高级酒店管理(lǐ)人才抢(qiǎng)手。

　　 一、培养目标与要求 本(běn)专业培养拥护(hù)党(dǎng)的基本路(lù)线，适(shì)应生产(chǎn)、建(jiàn)设、管理、服务第一(yī)线的，德智体美(měi)等全面发(fā)展的中(zhōng)等职业技(jì)术应(yīng)用性专门人(rén)才。

　　要求学生掌握经济管(guǎn)理基础理论，酒店、餐饮与(yǔ)旅游基础知识(shí)，具备(bèi)酒(jiǔ)店基本管(guǎn)理与服务能力。

　　学生毕(bì)业(yè)后主要去各饭店、酒店、宾馆从事(shì)酒店(diàn)基层管理及餐饮、客(kè)房服务工作。

　　 本(běn)专业注重学生综合素质的(de)培养，主要学(xué)习经济管理基础知识(shí)、酒店(diàn)基(jī)本理论。

　　本专业(yè)突出(chū)技能(néng)培训，学生(shēng)在学习期间，将接(jiē)受酒(jiǔ)店、宾馆的餐饮(yǐn)、客房顶岗实习(xí)实训等多方面(miàn)的技能训(xùn)练。

　　 二、主要课程 酒店(diàn)管(guǎn)理概论、现代酒店管理、酒店心理学、旅游学概论、前(qián)厅客房服务与管理(lǐ)、餐饮服务(wù)与管理(lǐ)、菜点与(yǔ)酒(jiǔ)水、酒店英语、现代酒(jiǔ)店(diàn)营销(xiāo)、酒(jiǔ)店财务管(guǎn)理(lǐ)、会(huì)议服务与管(guǎn)理、康乐服务与管理。

　　 三、毕业应掌握(wò)的(de)技世界四大文化名人是哪4个，世界四大文化名人不包括谁(jì)能与就(jiù)业方向 1、具有(yǒu)诚信、坚毅的品格和敬业、负责(zé)的(de)职(zhí)业道(dào)德与团队协作(zuò)精(jīng)神；

　　 2、具有较好(hǎo)的专业基础(chǔ)知识和自学能力、进(jìn)取创新意识；

　　 3、掌握现代服(fú)务理(lǐ)念，了解现代服务业发展(zhǎn)趋势；

　　 4、熟(shú)悉(xī)酒店(diàn)前(qián)厅(tīng)、客(kè)房、餐饮、康乐等部门的业务知(zhī)识；

　　 5、熟(shú)悉我国酒店业(yè)发(fā)展的方针、政策(cè)和法规；

　　 6、具有酒店(diàn)的前厅、客(kè)房、餐饮、康乐、会展(zhǎn)等管理与(yǔ)基(jī)本(běn)服务能力；

　　 7、具有较强(qiáng)的计算机操作、文字表达(dá)、人际沟通能力以及一定(dìng)的职业外语表达(dá)能力。

　　济(jì)南,和北京都有专业的学校(xiào).

酒店管理(lǐ)专业(yè)都(dōu)学(xué)什(shén)么(me)呢(ne)？

　　酒店(diàn)管理(lǐ)专业，也称招待管理学，顾(gù)名思义，以后发(fā)展方向为酒店管理方面的人才，但(dàn)刚从酒店管理专业毕(bì)业，需要从最基础的(de)岗位前厅(tīng)、餐饮等(děng)等职(zhí)位做起，具(jù)备(bèi)一(yī)定的实际经验才有机会(huì)晋升为管理层。

　　虽(suī)然前期(qī)起点低，但随着目前(qián)国内外旅游(yóu)业飞速发展，高级酒(jiǔ)店管(guǎn)理(lǐ)人才(cái)在全球范围内都需求量很大，前(qián)景(jǐng)还是不错，以下是酒店管理专业及就业的相关详(xiáng)细内容(róng)！

　　一、酒店管理必修的课程，野(yě)旅主要有以下四大方向

　　1、食品营运(yùn)：酒店管理专业中食品营(yíng)运研究(jiū)占比非常大(dà)，酒(jiǔ)管专业(yè)的同(tóng)学们会学习到(dào)食品相关的科学、食物的选配、如何正确地储存(cún)食品、如何(hé)正确地处(chù)理(lǐ)各(gè)种食物等了解食物的各方面理论知识，不仅仅在酒店(diàn)餐饮行(xíng)业，在世界四大文化名人是哪4个，世界四大文化名人不包括谁日(rì)常生活中也非常适用。

　　2、厨房(fáng)与招待：在注(zhù)重实用经验的(de)college，对于(yú)烹饪和(hé)服务(wù)都有很大比重的实践(jiàn)教学，大一就会(huì)有Kitchen&Dinning课，每个(gè)学生都必须(xū)亲身扮演(yǎn)侍应生和(hé)厨师的角色，学习服务(wù)客人的各种不同的角色，例如门口迎宾的host、饮料部的人员(yuán)、传(chuán)菜员还(hái)有侍应(yīng)生。

　　在(zài)厨房(fáng)大家(jiā)也要学习(xí)如何(hé)烹制凉菜、甜(tián)点、热炒和烧烤(kǎo)等不同(tóng)的菜(cài)式，了(le)解厨房(fáng)的运作。

　　调酒课：这是比较(jiào)有(yǒu)意(yì)思的一门课，学(xué)生(shēng)们要了解酒类的历史(shǐ)知识，并且学习如何(hé)亲自调制鸡尾(wěi)酒(jiǔ)，品尝各种不同(tóng)的(de)酒(jiǔ)类(lèi)，还要学会自己调制鸡尾酒，统(tǒng)一需要考取可以在正规餐饮场所销售酒类的酒牌(pái)smart

　　serve。

　　3、住宿营运：了解酒店行业的营运，房务、渡假村、财务(wù)控管、房间、销售、市场营销、酒店建筑规划也(yě)都是(shì)必修，在此也需要懂得一些(xiē)商业相关的知识，了解酒店行业运行的规则。

　　4、会计(jì)：很多学生一听会(huì)计是拒绝的，不过酒管专业(yè)的会计(jì)知识相对来说已经算是最基础的(de)了，学生(shēng)只需要(y世界四大文化名人是哪4个，世界四大文化名人不包括谁ào)比较基本(běn)地(dì)学习如何计(jì)算酒店(diàn)餐(cān)厅的运(yùn)营成本、利(lì)润等等东西，并且能很快的运(yùn)用到(dào)工作(zuò)中去，相当(dāng)实用。

　　二、酒店管理(lǐ)就业发展(zhǎn)方(fāng)向,总体来说(shuō)有两个：

　　1、是以理论(lùn)学(xué)习(xí)为主的(de)，通(tōng)常不太(tài)注重实践操作方面(miàn)，主要(yào)学习(xí)的是酒店业的未来发(fā)展、餐饮业的运营方(fāng)式和财务管理等等。

　　按照这个方向学习(xí)的人(rén)未来的发展(zhǎn)方向可以(yǐ)是研究酒店的学着也可以(yǐ)直接(jiē)成为(wèi)酒(jiǔ)店的(de)高层管(guǎn)理者，特(tè)别(bié)是制定战略(lüè)发展方向的(de)重要人物。

　　2、另外一个方向就是注重(zhòng)操作、运(yùn)营(yíng)和(hé)实(shí)践(jiàn)的学习，除了学习理论方面的内容(róng)，还会了解到(dào)每个部(bù)门的(de)具体(tǐ)操作(zuò)方法，细致(zhì)到餐厅的托盘如何拿、中西餐(cān)如何正确服务客(kè)人等，也就(jiù)是提问(wèn)者口中(zhōng)所说(shuō)的“打杂”。

　　怎么选择发展(zhǎn)方向呢?从就业(yè)来说，以实践(jiàn)为主的学习方向比较(jiào)推荐，因为在酒店工作过就(jiù)可以发(fā)现，酒店里的(de)运营高层基本都(dōu)是从基层部门干出来的，很(hěn)少有专门研究酒店运(yùn)营或(huò)单纯学习理论(lùn)的，因为酒店这个行(xíng)业是一个操作(zuò)性非常强的行业，光(guāng)有理(lǐ)论是远(yuǎn)远不够的，懂的每个部门、每(měi)个职位的工作流(liú)程(chéng)和标(biāo)准，才是王(wáng)道。

　　所以颂(sòng)咐凳，

　　三(sān)、给想从事酒(jiǔ)店管理行(xíng)业人(rén)士的建议：

　　1、酒(jiǔ)店这个行当(dāng)，经验比学历重要，学(xué)习能力强比经验重要(yào)

　　2、很多(duō)学(xué)历不高的(de)酒(jiǔ)店人，凭着(zhe)经验的积(jī)累，做到了酒(jiǔ)店的高层。

　　3、任何一个企业，都只为你的(de)工作业绩(jì)而不是你的教(jiào)育背景买(mǎi)单

　　4、选(xuǎn)择(zé)了酒店行业，从技能学习开始锻炼自己，放平稳心态(tài)

　　5、不要(yào)企图(tú)你还(hái)没(méi)有基层的经验(yàn)就(jiù)想直接做管(guǎn)理人员(yuán)。

　　因(yīn)为你不从底(dǐ)层的(de)真(zhēn)正接触一个行(xíng)业，那你永远也(yě)不知道(dào)这行的水有多深，你(nǐ)永远也猜想不到这行当里(lǐ)的各种猫腻

　　四、入(rù)住酒(jiǔ)店(diàn)管理面(miàn)临两大(dà)考验(yàn)

　　1、

　　岗位多为基础服务岗(gǎng)位，不(bù)是简(jiǎn)猛(měng)高科技，不是(shì)高(gāo)精尖(jiān)，需要的(de)是手把手踏(tà)踏实(shí)实的实践(jiàn)操作(zuò)，目前大部分从(cóng)业者为(wèi)低学历(lì)人员、甚至大部分是(shì)农(nóng)民工。

　　与其他行业相(xiāng)比基层服务人员所(suǒ)获得的收(shōu)入、社会地位、个人(rén)成(chéng)就感是(shì)相当(dāng)低的，前期必须能忍受(shòu)这种低薪、低创造力(lì)、低附加(jiā)值(zhí)、低社会地位的(de)工作岗位。

　　2、管理岗需(xū)要(yào)一定的一线实(shí)践经验才能胜任(rèn)，应届生的水平根(gēn)本不足以(yǐ)胜任(rèn)部门级、公(gōng)司级的(de)管理需要。

　　所(suǒ)以刚入(rù)职时必须从(cóng)基(jī)层其慢(màn)慢(màn)做起!

　　总之，酒(jiǔ)店管理(lǐ)专业(yè)未来前景(jǐng)还(hái)是有的，重(zhòng)点(diǎn)就在于你能否(fǒu)调整自己的(de)心态，有良(liáng)好的情商，是否有野心不甘于只在(zài)底层(céng)做!

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