新(xīn)鲜(xiān)鹅蛋如何(hé)保鲜(xiān)存放时间(jiān)长？石灰(huī)水贮藏法(fǎ)：取0.5千克生石灰加(jiā)25千克(kè)清水充分搅(jiǎo)拌，经2天的静置(zhì)沉淀后，取(qǔ)上面(miàn)的清液倒(dào)入(rù)缸内，然后将挑(tiāo)选好的(de)新鲜鹅蛋放(fàng)人缸(gāng)内浸泡(pào)，盖上缸盖，周围温(wēn)度(dù)保持在25℃以下，最好是(shì)10℃-15℃，采(cǎi)用(yòng)此法一般(bān)可保(bǎo)存3-4个月的(de)。关于新鲜鹅蛋如何(hé)保鲜存放时间长(zhǎng)以(yǐ)及新鲜鹅(é)蛋如何保鲜(xiān)存放时间长，新鲜(xiān)鹅(é)蛋(dàn)如何保鲜存放最好，新鲜鹅蛋如何保(bǎo)鲜存放好，新(xīn)鲜鹅(é)蛋怎么(me)保(bǎo)存，鹅蛋(dàn)怎样保鲜等(děng)问题，农商网将(jiāng)为你整理(lǐ)以下的生活知识：

鹅(é)蛋是发物吗

　　是的，鹅(é)蛋是发物的。

　　发物主(zhǔ)要是指能诱发或是加重某种疾(jí)病(bìng)症(zhèng)状(zhuàng)的食物，鹅蛋是发物，主要是鹅蛋当中富含(hán)的(de)蛋(dàn)白(bái)对(duì)人(rén)体(tǐ)是属于一种异体蛋白，它可(kě)在(zài)人体内(nèi)构成一种过敏原(yuán)，

　　导致人(rén)体疾病的加(jiā)重或是身体某种旧病宿疾的(de)复(fù)发，且部分患者(zhě)可能(néng)还会出现过敏症(zhèng)状(zhuàng)。

　　食用鹅蛋的时候(hòu)要注意食用(yòng)禁(jìn)忌(jì)问题，一些患有皮肤疮疡肿毒、淋巴结(jié)核或是肿(zhǒng)瘤疾病(bìng)、脾胃虚弱(ruò)、舌苔(tái)厚(hòu)腻的(de)人群是不Medical staff可数吗，stuff建议食用鹅蛋的，

　　易(yì)导致身体不适(shì)，且鹅蛋性温(wēn)，食用之后很容(róng)易导致人体内的燥热之(zhī)气(qì)的(de)加重，尤(yóu)其是(shì)本身(shēn)就是热(rè)性(xìng)体质的(de)人群，也不建议食用鹅蛋(dàn)，易(yì)导(dǎo)致口腔溃疡，大便干(gàn)燥(zào)，消化不良，腹胀等(děng)不适症状。

　　鹅蛋当中的蛋白质、脂肪、胆固(gù)醇的含(hán)量是(shì)比较(jiào)高的，身体肥胖的(de)人群也(yě)不(bù)建议食用鹅蛋，以(yǐ)加重身体(tǐ)脂肪含量导致肥胖情况不(bù)能被缓解，Medical staff可数吗，stuffp>

　　本身有腹泻、肠胃虚弱的人(rén)群也不建议食用鹅蛋，易加重腹泻的(de)的症状，且鹅蛋的食用量也要注意(yì)，主要是一次摄(shè)入(rù)过多的鹅蛋会(huì)导(dǎo)致患者肠(cháng)胃负担(dān)的(de)加重且很难被人体(tǐ)消化(huà)吸收，一般一天食用1到2颗鹅蛋(dàn)即可(kě)。

　　但若鹅蛋的(de)食用(yòng)量(liàng)合(hé)适，且个人体质也健康正常的(de)人群食用(yòng)鹅蛋之后(hòu)是可以起到补益身体的作用(yòng)的，主要是鹅蛋当中的铁(tiě)、磷、维生素(sù)A、D、核黄素和硫胺素等营养物(wù)质含量丰富，对人(rén)体健(jiàn)康是(shì)有益的。

新(xīn)鲜(xiān)鹅蛋(dàn)如何保鲜(xiān)存放(fàng)时(shí)间(jiān)长

　　1、石灰水贮藏法：取(qǔ)0.5千克生石(shí)灰加25千克清水充分搅拌，经2天的静置沉(chén)淀后，取上面(miàn)的清(qīng)液倒(dào)入(rù)缸内，然后将挑选好(hǎo)的新鲜鹅蛋放人缸内浸泡，盖上缸盖(gài)，周(zhōu)围(wéi)温度保持(chí)在25℃以(yǐ)下，最(zuì)好是10℃-15℃，采用此法(fǎ)一般可保存3-4个月。

　　2、简(jiǎn)易贮藏(cáng)法：在容器中添加填充物，如谷糠(kāng)、锯末、谷物、豆类、植物(wù)灰等，进(jìn)行(xíng)新鲜鹅蛋贮(zhù)藏。

　　3、淡盐水贮藏(cáng)法：清(qīng)水5千克、食(shí)盐35克，经煮沸搅拌(bàn)，取出晾凉，将(jiāng)新鲜鹅蛋放入(rù)容器内，再将(jiāng)配好的盐(yán)水灌入(rù)，直至盐(yán)水高出蛋面3-4厘(lí)米。

鹅蛋怎么保存 鹅(é)蛋存放方法

　　鹅蛋在保存上面其(qí)实有很多要注意的点，比较常(cháng)见的储(chǔ)存方法(fǎ)有冷藏法(fǎ)，石灰水储藏法和淡盐水储藏(cáng)法，这几种方法(fǎ)对于保存鹅蛋(dàn)来说(shuō)效果都是比(bǐ)较好的(de)。

　　 鹅蛋(dàn)怎(zěn)么(me)保存

　　 1、冷藏法：将检验合格的鲜蛋，保存在(zài)温(wēn)度(dù)为1℃-2℃的(de)冷(lěng)库内，在这样(yàng)的温度下，胚胎(tāi)停止发育，蛋内(nèi)的微生物和(hé)酶(méi)的(de)活动受到抑制，保鲜(xiān)的(de)目的自然就达成了。

　　 2、石灰水贮藏法(fǎ)：取(qǔ)0.5千克(kè)生石灰(huī)加25千克清水(shuǐ)充分搅拌，经(jīng)2天(tiān)的静置沉淀后(hòu)，取上面的清液倒入缸(gāng)内，然(rán)后将挑选好的蛋放人缸内浸(jìn)泡，盖上(shàng)缸盖，周围温度保持在25℃以(yǐ)下，最好是10℃一15℃，采用(yòng)此法一般可保存3-4个月(yuè)。

　　 3、简易贮(zhù)藏法：在容器中添加填(tián)充(chōng)物，如谷糠、锯(jù)末、谷(gǔ)物、豆类、植物灰等，进行鲜(xiān)蛋贮藏。

　　 4、淡盐水贮藏法：清水5千克、食盐(yán)35克，经煮沸搅(jiǎo)拌(bàn)，取出晾凉，将蛋放入容器内(nèi)，再将配好的盐水灌入，直至盐水高出蛋面(miàn)3-4厘(lí)米(mǐ)。

　　鹅蛋存放小(xiǎo)技巧

　　 1放在通风处，不要水(shuǐ)洗，有污物的蛋(dàn)可(kě)以(yǐ)先用温(wēn)水(shuǐ)浸过的(de)半(bàn)湿毛巾擦一遍，然(rán)后大头朝上小头朝下，竖着放在冰(bīng)箱(xiāng)里，能(néng)保鲜较长(zhǎng)时间。

　　 2在蛋的表面(miàn)均匀地涂(tú)上一层食用(yòng)油，或用保鲜(xiān)膜包裹(guǒ)后放入冰箱，都(dōu)可(kě)防止(zhǐ)蛋壳(ké)内的(de)水分蒸(zhēng)发(fā)，阻(zǔ)止外部细菌侵入蛋内。

　　鹅蛋(dàn)营养成分

　　 1鹅(é)蛋中含(hán)有多种(zhǒng)蛋白质，最(zuì)多和最主要的是蛋白(bái)中的卵白蛋(dàn)白(bái)和蛋黄中的卵(luǎn)黄磷蛋白，蛋白质中(zhōng)富有(yǒu)人体所必须的(de)各种氨基酸，是(shì)完全蛋白质(zhì)，易(yì)于人体消化吸收;

　　 2鹅蛋中的脂肪绝大部分(fēn)集中在蛋黄内(nèi)，含有较多(duō)的磷脂，其中约一半是(shì)卵磷脂，这些成分(fēn)对人的脑(nǎo)及神经组织的发育有重大作用;

　　 3鹅蛋中(zhōng)的矿物质主要含于蛋黄内，铁、磷和钙含(hán)量较多，也容(róng)易被人体吸(xī)收利用(yòng);

　　 4鹅(é)蛋中的维生素也(yě)很丰富，蛋(dàn)黄中有丰(fēng)富的(de)维生(shēng)素A、D、E、核黄素和硫胺素，蛋白中的维(wéi)生素(sù)以核黄(huáng)素(sù)和尼克酸居多，这(zhè)些维生素也是人体所必须的(de)维生素。

　　鹅蛋(dàn)的做法(fǎ)大全

　　 一(yī)、水煮鹅蛋(dàn)

　　 材(cái)料：鹅蛋1粒、水半锅、半小匙盐

　　 做法：

　　 1、盐放入水(shuǐ)中，煮(zhǔ)滚，水沸腾后(hòu)，将蛋(dàn)用勺(sháo)子放入水中煮。

　　 2、煮三(sān)分钟，蛋(dàn)白凝(níng)固幼嫩，蛋黄半熟。

　　六分(fēn)钟，蛋白凝固(gù)，蛋黄半(bàn)熟。

　　十分钟，蛋(dàn)全熟。

　　 二、鹅蛋炒牛肉(ròu)

　　 材料(liào)：牛肉(ròu)、酒(jiǔ)、香油、胡椒、生粉、生抽、小苏打(dǎ)、鹅蛋、葱(cōng)、盐(yán)、鱼露

　　 做(zuò)法：

　　 1、牛肉半斤用酒、生(shēng)抽、生粉、胡椒粉、香油拌匀(yún)腌(yān)十(shí)分(fēn)钟。

　　如果早(zǎo)上买来晚上吃也可以切(qiè)好腌冰箱冷(lěng)藏。

　　建议你最好在炒(chǎo)前加点小苏打。

　　可(kě)以让(ràng)牛(niú)肉更(gèng)鲜嫩，切记(jì)不能过(guò)量。

　　 2、鹅蛋一个，打散(sànMedical staff可数吗，stuff)加盐调匀后加点葱花拌(bàn)匀(yún)。

　　 3、油(yóu)锅(guō)烧热(rè)。

　　下(xià)油，油有点(diǎn)温度时(shí)下牛肉。

　　(温(wēn)油下锅能让肉(ròu)类(lèi)嫩滑)。

　　 4、炒到牛肉半熟(shú)时倒入(rù)蛋液翻炒。

　　如果(guǒ)你(nǐ)喜欢鱼露味道(dào)可(kě)加点鱼露。

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