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黄鳝冰箱半年可(kě)以吃(chī)吗

　　不(bù)可以的，黄鳝(shàn)冰(bīng)箱(xiāng)半年不可以吃的。

　　不建议(yì)吃(chī)了。

　　虽(suī)然说在冷冻(零下18摄氏(shì)度)的条件下(xià)，大部分酶(méi)和微生物的活(huó)性都能受到抑制，但是(shì)与“耐热(rè)菌”类似，也同样会(huì)有耐寒型细菌的存在(zài)，这类细(xì)菌(jūn)即使是在温(wēn)度很低的情况下(xià)也同(tóng)样能(néng)正常繁殖，所(suǒ)以冷冻保存时间过(guò)长时黄鳝还是(shì)会有变质的(de)可能性。

　　就算(suàn)冷(lěng)冻了5个月的黄(huáng)鳝没有出现变(biàn)质的情况，但是经过长时间的保存，黄鳝的营养和口感(gǎn)都已(yǐ)经大大下降(jiàng)，此时(shí)继续食(shí)用的话价值不大，建(jiàn)议最好还(hái)是不要吃了。

黄鳝多了怎么保鲜存放

　　1、放(fàng)在冰箱。

　　杀死(sǐ)的黄(huáng)鳝如(rú)果不及时食用的(de)话，要放到(dào)冰箱(xiāng)的冷(lěng)冻室(shì)里面保存，这样可(kě)以(yǐ)防止黄(huáng)鳝的毒(dú)性增强，不过也(yě)要尽快食用才(cái)行。

　　2、食用盐。

　　食用(yòng)盐具有杀(shā)菌(jūn)的作用，因此(cǐ)，刚(gāng)杀死的黄鳝可以撒(sā)上一些食用盐，然后再(zài)放置(zhì)在(zài)阴凉通风的地方，也能够保存(cún)一段时间不变质。

　　3、冰(bīng)块。

　　也可以把(bǎ)黄鳝放在箱子里面，然后再(zài)放入一些冰块(kuài)，这样的作用是(shì)降(jiàng)低温度，黄鳝在低温的环境下可以保存(cún)比较长的时间。

黄(huáng)鳝怎么保(bǎo)存 有什么(me)保存又保(bǎo)鲜的小妙(miào)招？

黄鳝的(de)保存(cún)方(fāng)法

　　 1、黄鳝肉

　　 黄鳝是一种富含蛋白质(zhì)的食物，有滋养身体的(de)养生(shēng)功效，新鲜(xiān)黄鳝一旦死(sǐ)亡之后身体中(zhōng)的组氨酸会(huì)快速的分解成有毒的组胺，黄鳝死亡时间越长，腐(fǔ)败进程越快、食用黄鳝(shàn)的毒副(fù)作用越大，即使放在冰箱冷藏层(céng)也会很快(kuài)变(biàn)质(zhì)，唯有将黄鳝放进冰箱的(de)冷冻层才能暂时中(zhōng)止黄(huáng)鳝细(xì)胞分解、暂停(tíng)黄鳝腐败进程(chéng)。

　　 2、活黄鳝

　　 活(huó)黄(huáng)鳝放于水桶或盆里，水量能淹过(guò)黄鳝就(jiù)可以，放置于阴(yīn)凉(liáng)处(chù);如果装黄鳝(shàn)的桶或木盆太矮，在(zài)上面加个能(néng)通(tōng)风的(de)盖子防止逃(táo)跑，并(bìng)加点鸡(jī)蛋清在水中维(wéi)持(chí)其营养，黄鳝在(zài)水中不仅会(huì)正(zhèng)常生(shēng)长，还可以将(jiāng)身体里面的杂质(zhì)和废弃物排(pái)泄出(chū)来。

活黄鳝可以放在冰箱保存吗(ma)?

　　 一般是(shì)不建议将活黄鳝放进冰箱保存的。

　　 黄鳝是一(yī)种喜温(wēn)喜(xǐ)暗的动物，而冰箱冷藏层是恒温的，将(jiāng)黄(huáng)鳝放在冰箱会(huì)降低黄鳝的生命体征(zhēng);家用冰(bīng)箱经常需要打开，很不利于黄鳝(shàn)的养殖;而且黄鳝通体滑腻，如(rú)果钻进冰箱哪个(gè)角落抓斗抓不住，死在里面也没有人(rén)知道，到时候很不好清理(lǐ)，所(suǒ)以是不建(jiàn)议将活黄鳝放在冰箱中保存的。

　　 小(xiǎo)暑前后的黄鳝(shàn)最肥(féi)美，于是喜(xǐ)欢吃黄(huáng)鳝的人一买就买很多保存起来，但(dàn)是黄鳝的保存并(bìng)不像(xiàng)普(pǔ)通蔬(shū)菜那么容(róng)易，它对(duì)生(shēng)存的(de)环境(jìng)很挑剔(tī)，在(zài)保(bǎo)存期间要(yào)时(shí)刻关(guān)注黄(huáng)鳝的状态，如果一旦(dàn)发现有黄(huáng)鳝死了，那(nà)么(me)就不要(yào)再(zài)食用(yòng)了，黄鳝在死(sǐ)后会产生(shēng)大量病毒，人吃了对(duì)身体非常有害(hài)。

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