燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发(fā)。

　　4月20日，燕(yàn)京啤酒(jiǔ)发布2023年一季(jì)报，实现(xiàn)营收35.26亿元，同比增长13.74％；实现净利润6456.38万元，同比增长(zhǎng)7373.28％。另据2022年年报(bào)，去年(nián)燕(yàn)京啤(pí)酒的营(yíng)收为132.02亿元(yuán)，同(tóng)比增长(zhǎng)10.38％；净(jìng)利(lì)润为3.52亿元，同比增(zēng)长54.51％。

　　国内(nèi)两大啤酒巨(jù)头青岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在(zài)过去一(yī)年实(shí)现(xiàn)营收和净利润的双增长。

　　财报数(shù)据显示，2022年(nián)，青岛啤(pí)酒实现营收321.7亿元，同比增长6.65％，实现(xiàn)净利润37.1亿元，同比增长17.6％；华(huá)润啤酒实现营收352.63亿元(yuán)，同比增长5.6％；实现净(jìng)利润43.44亿元，同比下降5.3％，剔除(chú)一次性初始补偿收(shōu)益影响(xiǎng)后，同(tóng)比增(zēng)长32.8％。

　　这(zhè)一业绩的取得，是啤酒企(qǐ)业调(diào)整产(chǎn)品结(jié)构、上调产品售价(jià)的结果(guǒ)。

　　相(xiāng)比于(yú)净利润的高增长，上述三(sān)家啤酒上市公司(sī)的营收增长幅度并不大(dà)，销(xiāo)量增长也不如人(rén)意。不过，其高端产品的表现(xiàn)却非常亮眼。当(dāng)然，业绩数字增长的背后亦不(bù)乏关厂减员(yuán)、出售土地等降(jiàng)低经营(yíng)成本(běn)、改善盈利(lì)的情况(kuàng)。

　　酒业分(fēn)析师蔡学飞告诉时代财经，啤酒企(qǐ)业关停部分工厂(chǎng)是为了提高(gāo)运行效率，降低运(yùn)营成本，同时淘汰低端落后(hòu)产能，而新增产能是为(wèi)了利用自身品牌(pái)、品质和区位优势(shì)，扩大(dà)高端产品的占(zhàn)比(bǐ)，符合整(zhěng)个(gè)行业消费结构升级的(de)趋势。

　　动辄上千元，啤酒迎来高价潮

　　随着啤(pí)酒由(yóu)增量市场转为存(cún)量市场，啤酒企业想依(yī)靠卖更多的啤酒来拉动业绩增长(zhǎng)变得越来越难(nán)。

　　过去一年，上述三家啤酒上市公司的产品(pǐn)销量增长幅度均在个(gè)位数。其中，华润啤酒销(xiāo)量1109.6万千升，微增0.4％；青(qīng)岛啤酒实现(xiàn)产品销量(liàng)807.2万千升，同比增长1.8％，其中主品牌销量444万千(qiān)升，同比增长2.6％；燕京啤酒实(shí)现产品销(xiāo)量377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了改(gǎi)变啤酒销量增长乏力的(de)局(jú)面(miàn)，啤酒企业(yè)都把(bǎ)目光锁定(dìng)在高端化上，啤酒圈因此迎来一波“高(gāo)价潮”。

　　过去一年，华润(rùn)啤酒推行(xíng)多元(yuán)品牌组合(hé)建(jiàn)设，并推出(chū)多款新品，其中，在“醴”的基础上推(tuī)出首(shǒu)款超高端烈性啤酒(jiǔ)“醲醴”。另(lìng)外，华润啤(pí)酒高端产品黑狮果啤(pí)、雪花全麦纯生(shēng)及碳酸饮料雪花小啤等(děng)产品也(yě)相继上市；青岛啤酒在保持“青岛啤酒(jiǔ)主品牌+崂山啤酒(jiǔ)第二品(pǐn)牌(pái)”战略的同时(shí)，也加快布局(jú)高(gāo)端(duān)和(hé)超高端市场；燕京(jīng)啤酒则(zé)持续实施大单品战略，形成以燕京 U8、燕京 V10等产品(pǐn)为代表(biǎo)的大单品与特(tè)色产品组(zǔ)合(hé)的产品(pǐn)矩(jǔ)阵。

　　你追我赶之下，太深是一种什么体验，太深是不是不好啤酒的售价(jià)也不断上(shàng)涨。2022年(nián)年初，青岛啤酒推出了一款名为“一世传奇”的高端啤酒，这款一瓶1.5升装的啤酒，每瓶(píng)售价高达1199元，而此前华润雪花啤酒最高端的啤酒(jiǔ)“醴(lǐ)”，两瓶装礼盒(hé)的售价也只(zhǐ)售999元。

　　高端化(huà)路(lù)线对业绩的(de)提(tí)振效应(yīng)明显(xiǎn)。华润啤酒表(biǎo)示(shì)，2022年，高档及以(yǐ)上啤酒销量(liàng)约210.2万(wàn)千升，较2021年(nián)增(zēng)长约12.6％，产品(pǐn)结构得到优化；青岛啤酒中高(gāo)端以上产(chǎn)品(pǐn)实现(xiàn)销量293万千(qiān)升，约占(zhàn)全年(nián)总销量(liàng)807.2万千升的36％，中高端以(yǐ)上产品销量(liàng)同比增长4.99％；燕(yàn)京啤酒的核(hé)心大单品“燕京(jīng)U8”的(de)销量达39万(wàn)千(qiān)升，同比增长超50％。从吨(dūn)价(jià)看，中信证券研报显示，燕京啤酒的吨价超(chāo)3500元/千升(shēng)，同比增长约6％。

　　但受俄乌关系等影响，全球啤酒原材料及包装物成本上(shàng)升，燕京啤酒(jiǔ)和华润啤酒(jiǔ)的整体毛利(lì)率均(jūn)有所下滑。

　　在(zài)此情况下(xià)，部分啤酒企(qǐ)业开(kāi)始筹(chóu)划拓展非啤酒业(yè)务，寻找新的增长(zhǎng)点。

　　2021年10月(yuè)，华润啤酒通过其(qí)全资子公司向山东(dōng)景芝(zhī)白酒注资13亿元，收购其40％股权。2022年，华润啤酒又相继收购金种子酒（600199.S太深是一种什么体验，太深是不是不好H）和贵州金(jīn)沙酒业股权(quán)，成(chéng)为这(zhè)两家白酒企(qǐ)业的实控方。

　　业内(nèi)普(pǔ)遍认(rèn)为，华润啤酒跨(kuà)入(rù)白酒行业的目的是(shì)希望(wàng)借助白酒来(lái)实现(xiàn)高端化发展。

　　一边关厂卖地，一边扩建产能(néng)

　　过去(qù)一年，众(zhòng)多(duō)啤(pí)酒企业的营(yíng)收(shōu)增速放缓，但净(jìng)利(lì)润大多(duō)实(shí)现了可(kě)观的增长，除了(le)高端化战略带来的拉动效(xiào)应(yīng)外，也与其关厂裁员、变卖(mài)资产以缩(suō)减成(chéng)本的(de)策略有关(guān)。

　　华润啤(pí)酒在(zài)年报中透露(lù)，截(jié)至2022年年底，公司在中国(guó)内(nèi)地24个省、市、区(qū)营运63间啤酒厂，目前正持(chí)续(xù)推(tuī)动(dòng)优(yōu)化产能布局，已停止营(yíng)运两(liǎng)间啤(pí)酒厂。财(cái)报显示，2022年，华润啤(pí)酒(jiǔ)于2022年一次性确认员工补偿及安置费用和关(guān)厂相关的固定(dìng)资产减值亏损合(hé)共约2.35亿(yì)元。

　　近(jìn)年来，“关厂”已经(jīng)成为(wèi)国内啤酒企业优化经营(yíng)的常用(yòng)手段。燕京(jīng)啤酒在近期的(de)投资(zī)者交流会上就透(tòu)露，已着手开始进(jìn)行关厂动作，同时调(diào)整和精简总部(bù)和工厂员(yuán)工架构，压缩管理层(céng)级(jí)，未来公司销售、管(guǎn)理费(fèi)用率有望持续收缩(suō)。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤(pí)酒(jiǔ)企业也出现较大规模的减员。

　　财报数(shù)据显示，2022年，华润啤(pí)酒人员减少的趋势仍在(zài)延续(xù)，全年共聘用约2.4万人，较(jiào)2021年减(jiǎn)少1千人(rén)；2022年，青岛啤酒在职员工数(shù)合计为31707人，较2021年减少1240人(rén)；燕(yàn)京(jīng)啤酒2022年在(zài)职员(yuán)工(gōng)数合计为23708人，相比2021年的26145人减少2437人。

　　出售空置的土地也为(wèi)啤酒上(shàng)市公司增厚了(le)利润。

　　今年3月2日(rì)，青岛啤酒(jiǔ)发布公(gōng)告称，董事会同意政府对公司所属杨家(jiā)群货场土地(dì)进行收储。今年(nián)3月1日，公(gōng)司收到上述目标土地的征收(shōu)补偿总价(jià)款5.81亿(yì)元。

　　2021年，青岛啤酒也(yě)曾通过资产处置的(de)方式获得4.81亿元的收益，较上一(yī)年增加4.86亿元。青岛啤酒表示(shì)，这部分收(shōu)益主要(yào)系公司取(qǔ)得处置(zhì)土(tǔ)地使用权等(děng)长期资产的收(shōu)益(yì)同比(bǐ)增加所致。

　　2021年(nián)1月22日，深圳(zhèn)市润投(tóu)咨询有限公司、华润雪花啤(pí)酒（中国）投资有限公司及本公(gōng)司间接全资附属公司华润雪(xuě)花啤酒（中国）有限(xiàn)公司签订搬迁补偿(cháng)协(xié)议，华(huá)润啤酒就(jiù)出让其拥有的地块收取初(chū)始补偿收益约17.55亿元，对应税后收(shōu)益13.16亿(yì)元。仅(jǐn)此一(yī)项，就为华润啤(pí)酒带(dài)来(lái)了当年约三成的(de)利润。

　　而在关厂(chǎng)裁员(yuán)的同时，啤(pí)酒(jiǔ)企业也在筹划新增产能。

　　根据官(guān)方资(zī)料，2022年，华润啤酒共有(yǒu)7个搬(bān)迁新建项目启动，包括蚌埠80万千升/年搬(bān)迁新建项目、喜(xǐ)力厦门40万千升/年(nián)新建(jiàn)项目等，同时还有8个项目(mù)正式投产运营，包括杭州工(gōng)厂(chǎng)20万(wàn)千升(shēng)/年喜力啤酒升级改造项(xiàng)目、黔南工厂新增(zēng)12万罐/小时罐(guàn)装生产线(xiàn)项目(mù)等(děng)。此外，燕京啤酒与青岛啤酒也在(zài)年(nián)度报告中(zhōng)披露了多项新建、搬迁(qiān)和改造(zào)工程。

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