年(nián)糕太(tài)厚(hòu)蒸(zhēng)不熟怎(zěn)么(me)办呢？在蒸(zhēng)年糕时发现年糕还没有(yǒu)蒸熟，可(kě)以在(zài)锅(guō)里(lǐ)加(jiā)点水，然后把(bǎ)年(nián)糕放进去(qù)再蒸一会的。关(guān)于年糕太(tài)厚(hòu)蒸不(bù)熟怎么办呢以及年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办呢，年糕太厚蒸(zhēng)不(bù)熟怎么办视(shì)频(pín)，年(nián)糕太厚蒸不熟怎么(me)办窍门，蒸年糕蒸不熟怎么办(bàn)，年(nián)糕没蒸熟怎(zěn)么办等(děng)问(wèn)题，农商网将为你整理以下(xià)的生活(huó)知识(shí)：

年糕(gāo)是(shì)大米做的吗

　　是的，年糕是大米做的。

　　年糕是用(yòng)大(dà)米或(huò)糯米做的(de)。年糕(gāo)多(duō)用(yòng)糯米磨粉制成，而(ér)糯米(mǐ)是江南(nán)的特(tè)产(chǎn)，在(zài)北方有糯米那样(yàng)黏性的谷(gǔ)物(wù)，

　　古来首推黏黍(shǔ)。这种黍脱(tuō)壳磨粉(fěn)，加水蒸熟后，又黄、又粘、而且还甜。其制作方法是，将糯米(mǐ)粉用(yòng)绢罗筛过后，

　　加水、蜜和成(chéng)硬一点的面团，将(jiāng)枣和栗子等贴在粉(fěn)团上(shàng)，用(yòng)箬(ruò)叶裹起蒸(zhēng)熟(shú)即成。这种糯(nuò)米(mǐ)糕点颇具中原特色。

　　用(yòng)大米制作年糕的代表是弋(yì)阳年糕，弋阳(yáng)年糕(gāo)以弋阳(yáng)大禾谷米为原(yuán)料，采用“三蒸(zhēng)两(liǎng)百锤(chuí)”的独特工艺制作(zuò)而(ér)成。

年糕太(tài)厚蒸不熟怎(zěn)么办呢

　　在蒸年(nián)糕时发(fā)现年(nián)糕还没(méi)有蒸熟，可以在锅里加点水，然后把(bǎ)年(nián)糕(gāo)放(fàng)进去再蒸一会。

　　要判断年糕是否(fǒu)蒸(zhēng)好，只需要(yào)把一根筷(kuài)子(zi)戳进去再拿出来，如果发现(xiàn)筷(kuài)子表面是干(gàn)燥的，说明年糕就蒸好了，如果筷(kuài)子上沾了一点年糕，并且(qiě)很黏，就是还(hái)没(méi)有蒸熟。

　　年糕(gāo)有红、黄、白三色，象(xiàng)征金银，年糕又称年年糕，与年年高谐音，寓意着小孩身高(gāo)一(yī)年(nián)比(bǐ)一年高。

　　所以(yǐ)前人(rén)有诗称年糕：年糕寓意稍(shāo)云深(shēn)，白色如(rú)银(yín)黄色金。

　　年(nián)岁盼高时时利，虔(qián)诚默祝(zhù)望财临。

　　据说年(nián)糕是从春秋战(zhàn)国(guó)时期吴国都(dōu)城（现江(jiāng)苏省苏州市）传递到(dào)四面八(bā)方。

　　宁波一(yī)带(dài)民(mín)间有年糕年(nián)糕(gāo)年年(nián)高，今年更比(bǐ)去年好(hǎo)的民谚(yàn)。

　　人们还用年糕印板压成(chéng)五(wǔ)福、六宝(bǎo)、金钱、如(rú)意等等形状外观，象(xiàng)征吉(jí)祥(xiáng)如意、大吉大利；有(yǒu)的则(zé)做成(chéng)玉兔、白鹅等小动物，构成真正意(yì)义上(shàng)的内容与形(xíng)式的完美结合。

　　除此，糯米粉(fěn)是(shì)否纯(chún)也很重要，硝酸锌化学式怎么写出来的，硝酸锌化学式子一般市场上买(mǎi)的糯米粉大多是掺杂了(le)别的米粉，所以吃起来不(bù)够软糯。

　　年糕应直(zhí)接用糯米做，为的(de)是保正年糕的(de)纯正度和原汁原味(wèi)。

　　做年(nián)糕很简(jiǎn)单，年糕可以做成很多种口(kǒu)味(wèi)，但都是(shì)在最(zuì)基本的(de)原味年糕(gāo)上加入个人(rén)喜(xǐ)欢的其它材料，如红枣等。

年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办

年糕太厚蒸不(bù)熟(shú)怎么办？切片。

蒸年糕(gāo)怎么(me)做好吃又简单窍门

　　食(shí)材：糯米(mǐ)粉50克(kè)、粘米粉100克(kè)。

做法

　　1.将糯(nuò)米粉(fěn)和粘(zhān)米粉同时倒进一个宽敞(chǎng)的容器，用刮刀(dāo)或者筷子混合均匀。

　　2.准备一碗温水，用量大(dà)约为粉重量的70%左右，将混合粉揉成面团，醒(xǐng)大约3分钟。

　　3.将醒(xǐng)后的面团分成(chéng)大小(xiǎo)均匀的(de)几(jǐ)块，具体多大根据自己(jǐ)喜好。

　　4.把小面(miàn)团搓成喜欢的样子(zi)，可(kě)以(yǐ)是(shì)条状也可以是馒(mán)头状，上锅蒸(zhēng)，水开后蒸20分钟。

　　5.出锅(guō)就(jiù)可以(yǐ)吃(chī)了，如果喜欢吃(chī)甜口的，可以(yǐ)蘸蜂蜜(mì)或白糖。

小窍(qiào)门

　　1、水(shuǐ)的(de)用(yòng)量不用那么(me)机械，加(jiā)水的时(shí)候慢慢加，水(shuǐ)多(duō)了(le)就加点点粉，面干了就加一点点水，和成(chéng)面团不开裂能成型(xíng)就可以了。

　　2、粘米粉(fěn)和糯(nuò)米(mǐ)粉(fěn)2：1，由(yóu)于(yú)糯米(mǐ)粉的量少些，因此不会特别糯(nuò)，更多的是米香味，如果(guǒ)喜欢吃糯一些的，可以调整两种粉(fěn)的(de)比例。

　　3、一次不(bù)必做太多，可以想吃的时(shí)候根据个(gè)人食量做点(diǎn)，每(měi)次都吃现做的，味(wèi)道更好。

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