1、三家村 (历史皇室"贡粉(fěn)",藕粉十(shí)大品牌,藕粉/奶(nǎi)茶/粉丝/农副产品/休闲食(shí)品等产品专(zhuān)业生产加工的(de)私营独资企(qǐ)业,杭州三家(jiā)村藕粉厂 )

　　2、天堂牌(pái)TIANTANG (400-6018-909，成(chéng)立于1998年,集农林产(chǎn)品(pǐn)科研开发/深加工/销售为一体,国内较(jiào)大藕粉(fěn)生产厂(chǎng)家,行业标准参与起(qǐ)草单位,杭州天堂食(shí)品(pǐn)有(yǒu)限公司(sī) )

　　3、采芝(zhī)斋(zhāi) (0571-87910222，创于(yú)1928年,致(zhì)力于(yú)副食品零(líng)售(shòu)/批发,兼(jiān)营餐(cān)饮/住宿的大型副食(shí)品连锁企业,主打西湖藕(ǒu)粉(fěn)/麻(má)酥糖/麻糕产(chǎn)品,杭州采芝斋食品(pǐn)有(yǒu)限(xiàn)公(gōng)司 )

　　4、万(wàn)事隆 (0571-86730180，其西湖藕(ǒu)粉/特色糕(gāo)点/山(shān)核桃笋干产(chǎn)品享有盛誉,致(zhì)力于开发加工天然健(jiàn)康(kāng)地方名优(yōu)特食品为主导产业(yè),杭州万隆果干食品有限公司 )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成立于1999年(nián),云(yún)南较大的(de)专业藕粉(fěn)企业,澄江(jiāng)藕粉的(de)代(dài)表性(xìng)品牌,农产(chǎn)品加工知(zhī)名企业,云南德春绿色(sè)食品有(yǒu)限(xiàn)公司 )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始创于1994年,专业从(cóng)事(shì)藕粉/皮(pí)咸蛋(dàn)/腌制(zhì)鱼等系(xì)列(liè)食(shí)品的生产/加工/销(xiāo)售的(de)企业,销(xiāo)售网络遍布全(quán)国,洪湖市晨光实业(yè)有限公司(sī) )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联网茶叶影响(xiǎng)力品(pǐn)牌,专营西湖龙井茶(chá)/兼营(yíng)世界各地名(míng)优茗茶及(jí)花草茶/茶具的现代茶业企业,杭州(zhōu)艺福堂(táng)茶业有限公司 )

　　8、知(zhī)味观 (0571-87010200，始建于1913年(nián),中华老字号,专(zhuān)注于经营生产中式餐(cān)饮和食(shí)品(pǐn),素(sù)有"知味停车/闻香下马"的美(měi)誉,杭州饮食(shí)服(fú)务集团有限公司 )

　　9、迈(mài)的(de)乐 (400-6016558，专业从(cóng)事白(bái)莲(lián)系(xì)列产(chǎn)品开(kāi)发生产,集白(bái)莲/莲藕/荷叶茶(chá)加工为(wèi)一(yī)体的民营企业,白(bái)莲(lián)系列产品(pǐn)销往(wǎng)海内外,广昌莲(lián)香食品有限公司 )

　　10、智力 (028-85235660，始于1984年,专注(zhù)于(yú)营养健康(kāng)食(shí)品的研制/生产/销售/宣传于一(yī)体的综合型食品企业,桂林智强食品开(kāi)发(fā)有限公司 )

藕粉有假的吗

　　看色.纯藕粉含(hán)有多(duō)量的铁质和还(hái)原糖等成分(fēn)，与空气接触(chù)，极易氧化，使(shǐ)粉的颜色(sè)由白而转微(wēi)红。

　　其他淀粉(如甘(gān)薯、马铃薯、葛根等淀粉)没有这种变化，都(dōu)是纯白色(sè)或(huò)稍带(dài)黄色的；

　　如果这(zhè)类(lèi)淀粉呈(chéng)玫瑰红色，则是(shì)加(jiā)入食用(yòng)色素所致(zhì)。

　　鼻嗅.藕粉具有(yǒu)独特的浓郁清香气味；

　　其(qí)它淀粉则无此清香(xiāng)气。

　　手(shǒu)试.取少许藕(ǒu)粉用手(shǒu)指揉擦，其质地比其他(tā)淀粉都要(yào)细腻滑爽，滑爽如(rú)讳疾忌医的故事简短，讳疾忌医的故事和寓意脂且无异状.

　　现形.藕粉和其它(tā)淀(diàn)粉有时呈片状，但片状的藕粉表面上(shàng)有(yǒu)丝状纹络；

　　而其他片状淀(diàn)粉(fěn)的两侧，表(biǎo)面是(shì)平光的。

　　口尝(cháng).取少(shǎo)量藕(ǒu)粉放入口中(zhōng)．触及唾液(yè)即会(huì)很快溶化；

　　而其(qí)他淀粉(fěn)入口(kǒu)后，不仅(jǐn)不易溶(róng)化．而且还会(huì)粘(zhān)糊在一起(qǐ)或呈(chéng)团状。

　　调试.取少许藕(ǒu)粉用少量冷开水调匀后，再以沸水冲调，随即熬(áo)透可食，其吸水胀性可达八(bā)、九倍(bèi)。

　　熟(shú)浆色泽微(wēi)红，多呈琥珀色，光泽晶莹；

　　冷却后(hòu)放(fàng)置数(shù)小时，稠厚的熟桨会全变成稀浆(jiāng)。

　　其他淀粉多需(xū)在炉子上加热调煮，才能食(shí)用，它们的(de)吸水胀(zhàng)性及韧性(xìng)均不如藕(ǒu)粉(fěn)，色泽多呈白色(sè)或(huò)褐色，而且不透(tòu)明；

　　冷却(què)后．即使放置十多小时，也仅仅是(shì)碗(wǎn)边四周一圈(quān)呈(chéng)稀(xī)浆(jiāng)状(zhuàng)，中间部分(fēn)仍凝结不变(biàn)。

藕粉有副作用吗

　　藕粉没(méi)什(shén)么副(fù)作用，但藕粉含(hán)淀粉过多，肥(féi)胖者应少食(shí)。

　　自(zì)古，藕(ǒu)粉就是百姓习惯冲(chōng)喝的流质膳(shàn)食(shí)。

　　脾(pí)胃(wèi)消化(huà)功能(néng)低下、胃(wèi)及(jí)十二(èr)指肠溃疡患者忌(jì)食莲藕及(jí)其制品。

　　藕粉味(wèi)甘性平，能治(zhì)热渴(kě)，散(sàn)留(liú)血，开胃(wèi)。

　　《本草纲(gāng)目》还记载，藕粉服食，轻身益年。

　　莲藕粉主要成分是莲藕，故与莲藕相克必与莲藕粉相克。

　　大豆与(yǔ)莲(lián)藕食物(wù)相克，大(dà)豆中含(hán)有丰富的铁质，不能(néng)与含纤维(wéi)素(sù)多的莲藕同食，因为纤维素会影(yǐng)响人体对铁的吸收。

　　猪肝与莲藕食物相(xiāng)克(kè)，莲藕含有纤维素，纤维(wéi)中的醛糖酸可与猪肝(gān)中的铁(tiě)、铜、锌(xīn)等微量元(yuán)素形成混合物，降(jiàng)低人体(tǐ)对这些元(yuán)素的吸收。

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