酸笋可(kě)以直接吃吗，酸笋可以(yǐ)直接吃吗有毒吗(ma)酸笋可以直接吃的。

　　关(guān)于酸(suān)笋可以(yǐ)直接吃(chī)吗(ma)，酸(suān)笋(sǔn)可以直接吃吗有毒(dú)吗(ma)以及(jí)酸笋可以直接吃吗有毒吗(ma)，酸笋可以直(zhí)接吃吗百度百科，酸(suān)笋能直接(jiē)吃吗，泡酸(suān)笋可以直接吃(chī)吗，酸笋什么(me)人不可以吃(chī)等问题(tí)，小编将为你(nǐ)整理以下的生活小(xiǎo)知识：

酸笋可以直接(jiē)吃吗，酸(suān)笋可以直(zhí)接吃吗(ma)有毒(dú)吗

　　酸笋一般可以食用(yòng)。

　　酸笋当中的有机酸(suān)，能够很(hěn)好地提高味蕾敏感性(xìng)，促进胃(wèi)肠(cháng)道消(xiāo)化液的分泌，对增进食欲和促(cù)进消化有较强的作用。

　　酸笋也有着很好的(de)解除油腻作用(yòn安徽合肥瑶海区疫情最新消息 安徽是南方还是北方g)，尤其(qí)是对于脂肪摄入过多(duō)，引(yǐn)起的恶(è)心、呕吐、腹胀等(děng)症状的患(huàn)者，如果(guǒ)适当吃一(yī)些(xiē)酸(suān)笋，都能够很(hěn)好地解除(chú)油腻

酸(suān)笋是怎么(me)制作的

　　下(xià)面介(jiè)绍酸笋的两种制作(zuò)方法：

　　1.南雄酸(suān)笋制(zhì)法

　　腌酸笋的季节在春秋两季(jì)，当竹笋发出嫩芽，长出约(yuē)30公(gōng)分高(gāo)时，便可(kě)连(lián)根砍(kǎn)下，剥(bō)去壳，切成片(piàn)，取不见天(tiān)井水（清晨不(bù)见太阳光的井水），与竹笋一齐藏入缸中(zhōng)，腌(yān)制10天左右，即可(kě)食用。

　　2.湖(hú)南酸笋(sǔn)制法

　　将(jiāng)笋(sǔn)剥壳(ké)洗净(jìng)后，烧(shāo)开(kāi)一锅水，投(tóu)笋入其中，煮十分(fēn)钟左右，熄火，就这(zh安徽合肥瑶海区疫情最新消息 安徽是南方还是北方è)样在水中(zhōng)泡着。

　　当天就(jiù)可食用(yòng)。

　　吃不完的话，每(měi)天(tiān)换一次水。

　　如果(guǒ)不(bù)换水，笋就会(huì)慢慢变酸。

酸笋为什么那么臭(chòu)

　　酸笋(sǔn)是发酵食(shí)物，又经过了加工(gōng)，因此(cǐ)才会有一(yī)股特殊的气味，并(bìng)且(qiě)酸笋会和螺蛳粉(fěn)的汤料混合，所以味道变得(dé)更(gèng)浓，很难让人(rén)接受。

　　不过，酸笋只(zhǐ)是闻起来(lái)不好闻，实际上吃起(qǐ)来十分美味，一(yī)般吃(chī)两次就能(néng)接受酸笋的味道了。

　　酸(suān)笋在泡制(zhì)的过程中经过了发(fā)酵(jiào)，从而(ér)让酸笋自带一(yī)种(zhǒng)特别的(de)味道。

　　不过，这种食物只(zhǐ)是闻起来不好闻，食(shí)用后并(bìng)不会给身体带来不(bù)利影响。

　　酸笋是(shì)螺(luó)蛳粉中(zhōng)的(de)灵魂，如果没有(yǒu)了(le)酸笋，那么螺蛳粉会变得(dé)无味，若是第一次吃螺蛳粉，不能接(jiē)受酸笋，可以少量放入一些。

酸笋(sǔn)有(yǒu)营养吗

　　酸笋味道(dào)鲜(xiān)美，营养丰富(fù)。

　　酸(suān)笋含丰富的纤维(wéi)素(sù)，能促进肠蠕动，从而缩短(duǎn)胆(dǎn)固醇、脂肪等物质在(zài)体内(nèi)的停(tíng)留时间。

　　酸(suān)笋(sǔn)含脂肪、淀粉很(hěn)少，属天然低脂、低热(rè)量食品，是肥胖者减(jiǎn)肥的佳品。

　　所以酸笋的(de)营养价值还是有很多的，可以放(fàng)心食用。

酸笋炒什么好吃

　　酸笋炒牛肉：

　　食材：牛(niú)肉250克、酸(suān)笋100克

　　辅料：生(shēng)姜1小块、辣椒油(yóu)1小碟、小葱4棵(kē)、花(huā)生(shēng)油50克、盐1小勺、淀粉适(shì)量(liàng)、生抽(chōu)1小勺、蚝油1勺(sháo)、料酒1小勺、花(huā)椒油3滴(dī)、酱油2勺。

　　具体步骤：

　　1、准备食材：牛腿肉(ròu)250克(kè)、酸笋100克、香葱4颗(kē)、生姜1小块、辣椒油1小碟。

　　2、牛肉切(qiè)薄(báo)片，加入(rù)适(shì)量淀粉、料酒(jiǔ)、盐(yán)、酱(jiàng)油、蚝油(yóu)，花椒油3滴，拌(bàn)匀腌制20分钟备用(yòng)；

　　生姜(jiāng)切片，香葱切(qiè)段(duàn)备(bèi)用。

　　3、起(qǐ)锅烧(shāo)热(rè)，加入适量花生油。

　　4、油烧热以后，放入腌好的牛肉(ròu)翻炒至变色(sè)。

　　5、随(suí)后(hòu)依次(cì)放入酸(suān)笋、辣椒油翻炒。

　　6、炒匀以后，加入香葱段翻(fān)炒几下即可出锅。

　　酸笋炒肉片(piàn)：

　　食材：酸笋312克、半肥瘦猪(zhū)肉238克

　　辅料：姜2片、盐一茶匙、糖一茶(chá)匙、猪油(yóu)适量、葱适量、淀粉一茶(chá)匙。

　　具体步骤：

　　1、酸笋(sǔn)冲洗(xǐ)一下(xià)切(qiè)片，猪肉肥瘦(shòu)分(fēn)开(kāi)切。

　　葱花切段，姜片拍成姜蓉。

　　2、炒酸笋用(yòng)的(de)猪油，就是买回来(lái)半肥(féi)瘦的那块(kuài)肥肉来炸油，锅烧(shāo)热后(hòu)放(fàng)入肥肉(ròu)，炸出油。

　　油太多可以把油盛起来，留下顿炒菜用，锅里(lǐ)剩些油。

　　3、接着把瘦肉(ròu)放(fàng)下去(qù)，翻(fān)炒一(yī)下(xià)。

　　4、接着放入(rù)酸(suān)笋以及姜蓉，翻炒(chǎo)一会。

　　5、接着放入适量淀(diàn)粉水，一茶匙盐(yán)以及(jí)一茶(chá)匙(shi)糖(táng)。

　　烧(shāo)至汤汁(zhī)浓稠。

　　6、撒上葱花，把(bǎ)葱花(huā)充分翻炒进酸笋里，接着关(guān)火，完成啦。

　　非常开胃的一道菜(cài)。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 安徽合肥瑶海区疫情最新消息 安徽是南方还是北方