柿饼有酒味还能不能吃(chī)了，柿(shì台湾是省还是市 台湾是省会吗)饼(bǐng)有酒味还(hái)能不能吃了呢如果酒味比(bǐ)较淡的话是不(bù)影响食用的，如果酒味比(bǐ)较重，而且(qiě)味道也(yě)有些变(biàn)了(le)就不(bù)建议继(jì)续食用了的(de)。

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柿饼有酒味还能不能吃(chī)了(le)，柿饼有酒味(wèi)还能不能吃了呢(ne)

　　柿饼有酒味是因(yīn)为柿(shì)饼中有大(dà)量(liàng)的碳水化合物长期放置的过程中在发(fā)酵菌的无氧呼(hū)吸作用下转化成酒精(jīng)。

柿饼有(yǒu)酒味还能吃吗

　　柿饼有酒味要看酒味的(de)程度(dù)才(cái)能判断能不能(néng)吃。

　　1、柿饼(bǐng)酒味很淡(dàn)，并且(qiě)打开(kāi)之后，一会(huì)儿(ér)就没有了的话，食(shí)用(yòng)的时候也是没有(yǒu)酒味的，这种柿饼还是可以食用(yòng)的。

　　2、若(ruò)酒味较重(zhòng)，并且食用的时候(hòu)也有很重的酒味，那么这种(zhǒng)柿饼就(jiù)不(bù)建(jiàn)议再(zài)食用了。

　　扩(kuò)展资料

　　柿饼中有大量的碳水化合物，因此(cǐ)在长期(qī)放置(zhì)的过程中，碳水化(huà)合物会在发(fā)酵菌的无氧呼吸作用下转化成(chéng)酒精，因此(cǐ)柿饼有时候会有酒味。

　　酒(jiǔ)味(wèi)很轻的柿饼可以将(jiāng)柿(shì)饼打开放(fàng)置一段时间，待(dài)酒味消(xiāo)失之后(hòu)就可(kě)以正常食用了(le)，不会影响身体(tǐ)健康(kāng)。

　　柿饼(bǐng)中含有大量的(de)碳(tàn)水(shuǐ)化(huà)合物，具有抑制细(xì)菌(jūn)增长的(de)作用(yòng)，再加上冷冻室(shì)的温度(dù)很低，因此可以抑(yì)制细菌台湾是省还是市 台湾是省会吗的滋生，可以很好的保藏柿饼，因此这样的(de)柿(shì)饼(bǐng)没有酒(jiǔ)味。

　　参考(kǎo)资(zī)料来源：百度百(bǎi)科(kē)-柿饼

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