颗粒状(zhuàng)藕(ǒu)粉是(shì)假的吗，十块钱一罐(guàn)的藕粉能吃吗颗粒(lì)状藕(ǒu)粉是假的。

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颗粒状藕粉(fěn)是(shì)假(jiǎ)的吗，十(shí)块钱一罐的藕(ǒu)粉能吃吗

　　颗(kē)粒状的藕粉不是真的。

　　质量好的藕粉质地细嫩滑爽，用(yòng)手指揉(róu)捻(niǎn)时滑爽(shuǎng)而(ér)且无异(yì)状，另外(wài)质量好的(de)藕粉中还(hái)会(huì)一些(xiē)片状物(wù)质存在，那些(xiē)质量(liàng)差或者假的藕粉质地粗(cū)糙(cāo)，用手捏的(de)时候(hòu)有(yǒu)颗粒感，但是没有片状物。

　　质量好的藕(ǒu)粉(fěn)冲调以后(hòu)会(huì)是(shì)透(tòu)明状，而且吃的时候一点也不粘喉(hóu)。

藕粉是(shì)粉状(zhuàng)好还(hái)是颗(kē)粒状好

　　颗(kē)粒状藕粉和粉末状藕粉，本质上并没有(yǒu)区(qū)别，都是现(xiàn)代(dài)精加(jiā)工(gōng)后(hòu)的藕粉，只(zhǐ)是(shì)外观形状不同(tóng)而已。

藕粉(fěn)买什么样的才正宗(zōng)

　　1、三家村 (历史皇室"贡粉(fěn)",藕粉十大品(pǐn)牌(pái),藕粉/奶茶/粉(fěn)丝/农副(fù)产品/休闲食品等产品专业生(shēng)产加工的(de)私营独(dú)资企业,杭州三家村藕粉厂 )

　　2、天堂(táng)牌TIANTANG (400-6018-909，成(chéng)立于(yú)1998年,集农林(lín)产品科研开(kāi)发/深加工/销(xiāo)售为一(yī)体,国内较大藕粉生(shēng)产厂(chǎng)家,行业标准参(cān)与(yǔ)起草单位,杭州天堂食品有(yǒu)限公司 )

　　3、采(cǎi)芝斋 (0571-87910222，创于1928年,致力于副食品零售(shòu)/批发,兼(jiān)营(yíng)餐(cān)饮/住宿的大型副食品连(lián)锁企(qǐ)业,主打西湖藕粉/麻(má)酥糖(táng)/麻糕产品,杭(háng)州采芝斋食品(pǐn)有限(xiàn)公(gōng)司 )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其西湖藕粉/特(tè)色糕点/山(shān)核桃笋干产品享有盛誉(yù),致(zhì)力于开发加工天(tiān)然健康(kāng)地方名优特(tè)食品为(wèi)主导(dǎo)产(chǎn)业(yè),杭州万隆果(guǒ)干食品有限公司(sī) )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成立于1999年(nián),云南较大的(de)专业(yè)藕粉企业,澄江藕粉的代(dài)表性(xìng)品牌,农产(chǎn)品(pǐn)加工知(zhī)名(míng)企业,云南德春绿色食品有限公(gōng)司 )

　　6、洪湖(hú)水乡(xiāng) (0716-2210638，始(shǐ)创(chuàng)于1994年,专业从(cóng)事藕粉/皮咸蛋/腌制(zhì)鱼等系列食(shí)品(教师一年的工作日有多少天，一年有多少周pǐn)的生产/加工/销售(shòu)的企业,销(xiāo)售(shòu)网络遍布(bù)全国,洪(hóng)湖市晨光实(shí)业有限公司(sī) )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联网茶叶(yè)影响力(lì)品(pǐn)牌(pái),专营(yíng)西湖龙井茶/兼营(yíng)世界(jiè)各(gè)地(dì)名优茗茶(chá)及花草茶/茶具的(de)现代茶业企业,杭州(zhōu)艺福(fú)堂茶业有限公(gōng)司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建于1913年,中(zhōng)华老字号,专注于经营(yíng)生产中式餐饮和食品,素(sù)有(yǒu)"知味(wèi)停车/闻(wén)香下(xià)马"的(de)美誉,杭州饮食(shí)服务集(jí)团有(yǒu)限公司 )

　　9、迈的(de)乐 (400-6016558，专业从(cóng)事白莲系列产品开发生产,集白莲/莲(lián)藕/荷叶茶加(jiā)工(gōng)为一体的民营企(qǐ)业(yè),白莲系列产品销往海内(nèi)外,广昌莲香食品有限公司 )

　　10、智(zhì)力 (028-85235660，始于1984年(nián),专注于营养健康食品的研制/生产/销售/宣传(chuán)于一体的(de)综(zōng)合型食品企业,桂林智强(qiáng)食品开发有限公(gōng)司 )

藕粉有假的(de)吗(ma)

　　看色.纯藕粉含有(yǒu)多量的(de)铁(tiě)质和还(hái)原糖等(děng)成分，与空气接触，极易氧化，使粉的颜色由白而(ér)转(zhuǎn)微(wēi)红。

　　其他淀(diàn)粉(如甘薯、马铃薯、葛(gé)根等淀粉(fěn))没有这种变化，都(dōu)是纯(chún)白色或稍带黄色的；

　　如(rú)果这类(lèi)淀粉呈(chéng)玫瑰红色，则是加入食用色(sè)素所致。

　　教师一年的工作日有多少天，一年有多少周鼻嗅(xiù).藕粉具有(yǒu)独特的浓(nóng)郁清(qīng)香气味；

　　其它淀粉(fěn)则无此清香气。

　　手试.取少许(xǔ)藕(ǒu)粉用手(shǒu)指揉擦，其质地比其他淀粉都要细腻滑爽，滑爽如脂(zhī)且无异状.

　　现(xiàn)形.藕粉和其它(tā)淀粉有时呈片状，但片(piàn)状的藕(ǒu)粉表面上有(yǒu)丝(sī)状(zhuàng)纹络；

　　而其他(tā)片状(zhuàng)淀粉的(de)两(liǎng)侧(cè)，表面是平光的。

　　口尝.取少(shǎo)量藕粉放入口中．触及(jí)唾液即会很快(kuài)溶(róng)化；

　　而其他淀粉(fěn)入口后，不仅不易溶化(huà)．而且(qiě)还会粘糊在一起(qǐ)或呈团状。

　　调试.取(qǔ)少许藕粉用少量冷开(kāi)水调匀后，再以(yǐ)沸水冲调(diào)，随即熬透可食，其吸(xī)水胀性可达八、九倍。

　　熟浆(jiāng)色泽微红，多(duō)呈琥珀(pò)色，光泽晶莹；

　　冷却(què)后(hòu)放(fàng)置(zhì)数(shù)小时，稠厚的熟桨会全(quán)变成稀浆。

　　其他淀粉多需在炉子上加热调煮，才能食用，它(tā)们的吸水胀性(xìng)及(jí)韧(rèn)性均不如藕粉，色泽多呈白色或褐(hè)色，而且不透明；

　　冷却后(hòu)．即使放置十(shí)多(duō)小时，也仅仅是碗边四周一圈呈稀浆状(zhuàng)，中间部分仍凝结不变。

藕粉有副(fù)作用吗

　　藕粉没什么副作用，但藕粉含淀(diàn)粉过多，肥胖者应少食。

　　自古，藕(ǒu)粉就是百姓习惯(guàn)冲喝的流质膳(shàn)食。

　　脾胃消(xiāo)化功能(néng)低(dī)下、胃及(jí)十(shí)二指(zhǐ)肠(cháng)溃疡患(huàn)者忌食莲藕及教师一年的工作日有多少天，一年有多少周其制品。

　　藕粉味甘性平，能治热渴，散留(liú)血，开胃。

　　《本草纲目》还(hái)记载，藕(ǒu)粉服食，轻身(shēn)益年。

　　莲藕(ǒu)粉主要(yào)成分是莲藕，故与莲藕相克必与莲藕粉相克(kè)。

　　大豆(dòu)与莲藕食物相克，大豆中含有丰富的铁质，不能与含(hán)纤维素多的(de)莲藕(ǒu)同食(shí)，因为(wèi)纤维素(sù)会影(yǐng)响人体(tǐ)对铁的吸(xī)收(shōu)。

　　猪肝与莲藕食物相克，莲藕含有纤(xiān)维素，纤维中的醛糖酸可与(yǔ)猪肝中的铁、铜、锌等(děng)微量元素形(xíng)成(chéng)混(hùn)合(hé)物，降低人体对这(zhè)些(xiē)元(yuán)素的吸(xī)收。

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