近(jìn)一个月来，“淄博(bó)烧烤”话题持续火热并(bìng)吸(xī)引(yǐn)了(le)全国(guó)各地的关注(zhù)。小红书数(shù)三晋大地是什么意思，三晋大地三晋指的是哪儿据显示，“淄博(bó)烧烤”一词在清明节后，搜索指数一周(zhōu)内(nèi)上涨了4.8倍(bèi)，是上月(yuè)同期的7.6倍。“淄博烧烤(kǎo)”在(zài)短视频平台的搜索量也出现暴涨趋势，截止4月18日，“淄博烧(shāo)烤”话题在(zài)抖音平台共有(yǒu)38.2亿(yì)次播放量(liàng)。

　　因烧烤火出圈，3月以来(lái)淄博(bó)火车站(zhàn)周末发送旅客(kè)量(liàng)连创3年来单(dān)日新高(gāo)，其中(zhōng)不少都是前来品(pǐn)尝(cháng)“淄(zī)博烧烤”的游客。多个OTA平台数据显示，淄(zī)博位列(liè)“五一”期(qī)间高铁热门(mén)目(mù)的(de)地榜单。

　　目前，淄(zī)博市现存烧烤相关企业3220余家，行业前景十分(fēn)广阔(kuò)。在全国50余(yú)万家(jiā)的烧烤企业(yè)中，为何“淄博烧烤”能走(zǒu)红？“淄博烧(shāo)烤(kǎo)”走红后又给这座城市带来了(le)哪些三晋大地是什么意思，三晋大地三晋指的是哪儿商机？本期钛媒体·钛度图闻试(shì)图从数(shù)据(jù)层面做复(fù)盘。

　　“淄博烧烤(kǎo)”火爆网络 从大(dà)学生(shēng)到中年人都(dōu)为之心动(dòng)　

　　在近一个月的时间(jiān)里，“淄博烧烤”及其相关(guān)话题(tí)火(huǒ)爆(bào)出圈(quān)，在包(bāo)括(kuò)微博、抖音、小(xiǎo)红书等平台(tái)迅(xùn)速(sù)传播。

　　“淄博烧烤(kǎo)”的第一(yī)波热度出(chū)现(xiàn)在3月5日左右(yòu)，“大学(xué)生组团到淄博吃(chī)烧烤(kǎo)”这(zhè)一话题让“淄博烧烤”在小红书及抖音(yīn)平台出现(xiàn)了第一个热度小高(gāo)峰；3月10日，淄博市(shì)为(wèi)烧烤专(zhuān)门开了(le)一场新闻(wén)发布会，因此在3月11日，微博(bó)、小红书及抖(dǒu)音(yīn)均出现(xiàn)了热度(dù)高峰。

　　4月8日，抖音大V博主(zhǔ)摸底淄博10家烧烤摊位，发现没有一家店(diàn)铺缺(quē)斤少两(liǎng)，淄博当地(dì)人实在真诚的(de)品质再次把淄博烧烤推(tuī)上高(gāo)热(rè)度。“淄博烧烤”的传播度迅速扩(kuò)大，也离不(bù)开官方的助推，从(cóng)加开24列从济(jì)南至淄博间的周末(mò)往返“烧烤专列”到新增21条定(dìng)制烧烤公交专线等(děng)一系列(liè)“保姆式(shì)服务”出台，“淄博烧烤”热(rè)度在(zài)各大平台不断(duàn)上升，“淄博烧烤”及(jí)“淄博(bó)”这一(yī)城市成(chéng)为互联网最新顶流。

　　助推“淄博烧烤”走红的群(qún)体是谁？巨(jù)量算数数据显示，在(zài)抖音(yīn)平台上，山东省济南(nán)市(shì)观看“淄博(bó)烧烤”相(xiāng)关话题视频的人群最多，其(qí)次是北(běi)京市和山东省青岛(dǎo)市。而在年(nián)龄分布上，不(bù)管是18岁的(de)大学生，还是50岁+的中年人，都对“淄博烧烤”十分心(xīn)动。其中(zhōng)，31-40岁年龄段的人群最爱观看“淄博烧烤(kǎo)”相关视频，占(zhàn)比近3成；其次(cì)是24-30岁的人群(qún)，18-23岁的人群(qún)排名(míng)第三。综合来看(kàn)，18-40岁的年轻消(xiāo)费群体(tǐ)是“淄博烧烤”的(de)忠实(shí)粉丝，占比超8成。

　　“淄博烧烤”行业增势(shì)迅 猛价格与爆(bào)火前相差不大

　　在“淄(zī)博烧烤”持续火爆的同时，为营造良好(hǎo)消(xiāo)费环境，淄(zī)博(bó)官方也发(fā)布(bù)规范经(jīng)营(yíng)者价格行(xíng)为提醒告诫书(shū)，包括烧烤等(děng)商户执行市场调节(jié)价的，要依法(fǎ)合理制定价格标准(zhǔn)，依法明码(mǎ)标价，不得拒绝或不履行价格(gé)承诺(nuò)，不得(dé)随意(yì)涨价，严禁收取未标(biāo)明(míng)的费用欺诈消费者等。

　　因此(cǐ)，“淄博(bó)烧(shāo)烤(kǎo)”的(de)整体价格与爆火前相差不(bù)大。“淄(zī)博烧烤(kǎo)”的价格比较便宜(yí)，肉类的价(jià)格基(jī)本为1.5元-3元/串，海(hǎi)鲜类(lèi)价格约为3-6元/串，素(sù)菜价格基本(běn)为1元/串。而“淄(zī)博(bó)烧烤”灵(líng)魂所(suǒ)在(zài)的小饼价格(gé)为2元/袋(dài)，小(xiǎo)葱(cōng)酱(jiàng)价格(gé)基本(běn)在(zài)5-10元/份。

　　有游客表示，即(jí)使点(diǎn)上20串五花肉，用上(shàng)一包小(xiǎo)饼加(jiā)蘸料(liào)，三四十块就能(néng)吃很饱，性价比(bǐ)极高。

　　淄博市烧烤(kǎo)行业目前正处于快(kuài)速发展的阶段。企查(chá)查数据显示，2012-2014年间(jiān)，淄博市每年(nián)新增注册(cè)烧烤企业(yè)在20家(jiā)左右；从2015年以(yǐ)后(hòu)，淄博市(shì)烧烤(kǎo)企业每年新增注册量均超百(bǎi)家，呈(chéng)快速(sù)增长态势(shì)。其中，2021年(nián)，淄博市烧烤新增企业注册量为620家，达十(shí)年间之(zhī)最。截止(zhǐ)2023年4月18日，不到4个(gè)月的时间，淄博市烧烤(kǎo)新(xīn)增企业已达541家，比2022年全年新(xīn)增数量(liàng)只(zhǐ)差40家。目(mù)前，淄博(bó)市现存烧烤(kǎo)相关企业3220余(yú)家。

　　淄博烧烤“烤火”一座城 淄(zī)博成新晋(jìn)网红城(chéng)市

　　自“淄博烧烤”火了(le)以来，淄博(bó)成为新晋旅(lǚ)游网(wǎng)红城市(shì)，淄博各火车(chē)站客流量持续升温，全国各(gè)地的(de)游客纷(fēn)纷去淄博吃烧(shāo)烤，烧烤成(chéng)为了淄(zī)博市(shì)的新名片。

　　据(jù)统计(jì)，3月以来，淄博火车站(zhàn)日均(jūn)发送旅(lǚ)客1.9万人(rén)次、到达旅客(kè)2万人(rén)次，到发(fā)旅客(kè)数(shù)量(liàng)呈持续上升(shēng)趋势，并打(dǎ)破近三年来车站单日到发(fā)旅客数新高。尤其是周末时间，客流量更为旺盛。其(qí)中3月18日，淄博站发送旅(lǚ)客2.38万(wàn)人次，到达3.3万(wàn)人次，合计5.68万人次，比春运客流量还(hái)要大(dà)。

　　3月31日-4月(yuè)23日，国铁济南(nán)局加(jiā)开24列从济(jì)南至淄博间的周末(mò)往返“烧烤专列”，40分钟左(zuǒ)右(yòu)就可到达(dá)。淄博市(shì)客(kè)流量再创新高。4月(yuè)15日(rì)，淄博火车站到达(dá)旅客(kè)32602人次、发送旅(lǚ)客51033人次，到发合计(jì)83635人次，创车站单日到发(fā)旅客(kè)数历史纪录。

　　山东(dōng)省内的人群凭借着(zhe)地(dì)理优势，在周末来一场(chǎng)说走就(jiù)走(zǒu)的旅行(xíng)更为(wèi)便(biàn)捷(jié)。百度迁徙平(píng)台数据显示，在“淄博(bó)烧烤”走红(hóng)前，迁(qiān)入淄(zī)博市(shì)的客(kè)源地前十榜单中(zhōng)均来自山东境内(nèi)的城市(shì)，但(dàn)在走红后，天津市三晋大地是什么意思，三晋大地三晋指的是哪儿和(hé)北京市(shì)也(yě)跻身前十榜单中。其中(zhōng)，迁入(rù)淄(zī)博市的最大客源地从滨州(zhōu)市变成了济(jì)南市，毕竟从济南(nán)坐(zuò)高铁(tiě)过(guò)去最(zuì)快仅需要22分(fēn)钟(zhōng)。

　　淄博(bó)烧烤“烤(kǎo)火”了淄博市。OTA平台数据显示，4月14日、15日两天，“淄博(bó)”火车(chē)票搜索(suǒ)增幅位居全国第一，环比增长988％。4月15日，“北京南-淄博”火车(chē)票开售不到(dào)1分钟就被(bèi)秒空。

　　随着(zhe)游客扎堆出行(xíng)，淄(zī)博也(yě)即将(jiāng)迎(yíng)接近(jìn)年(nián)来最火热(rè)的“五一”。数据显示，“五一”期(qī)间高铁热(rè)门目(mù)的地(dì)榜(bǎng)单中(zhōng)淄博均位列(liè)前十。与此同时，烧烤也带动(dòng)了淄博(bó)市旅游服务业等的发展。OTA平台数据(jù)显(xiǎn)示，“五一”期间淄博旅游(yóu)订单（含酒(jiǔ)店、景点门票）同比增长超2000％，“五一(yī)”期间淄(zī)博(bó)市(shì)的(de)住(zhù)宿(sù)预订量较2019年上涨800％，增幅位居(jū)山东(dōng)第一。

　　如今，淄博市正在抓住(zhù)机遇，烧烤(kǎo)打开的“流量入口”成了淄博市发展的新(xīn)契机。淄(zī)博当(dāng)地的(de)文旅(lǚ)局纷纷出战，文旅局长成为“淄博文旅推荐官”，在高铁上开直播教(jiào)网(wǎng)友如何品味“淄博(bó)烧烤”，更新城市形(xíng)象，让(ràng)淄博的热度持续升温。

　　另外，淄(zī)博相(xiāng)关(guān)部门(mén)还(hái)开始从烧烤延伸(shēn)至(zhì)人才招引(yǐn)等领域，为符合条件的来淄求职、就业的青年学生提供入住优惠条件和生(shēng)活补贴。

　　用烧烤带火一座城，背后离不开政策(cè)的的扶持和完善的发(fā)展理(lǐ)念。借着烧烤(kǎo)热潮，淄(zī)博把(bǎ)线(xiàn)上“流量”转化为线(xiàn)下“留量”，“淄(zī)博烧(shāo)烤”火(huǒ)出圈成为必然。

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