怎样分(fēn)辩冻豆腐(fǔ)好(hǎo)坏啊？气(qì)味：优质冻豆腐闻起来有浓(nóng)浓的豆香味，残次的则无豆(dòu)香味(wèi)，乃至(zhì)会有一股淡淡的腥味(wèi)或者是有化学剂的滋(zī)味的。关于怎样(yàng)分辩冻豆腐(fǔ)好坏啊以及(jí)怎样分辩冻豆(dòu)腐(fǔ)好坏啊，怎样分辩(biàn)冻豆腐好坏图片(piàn)，冻豆腐(fǔ)怎样(yàng)看(kàn)有没有坏，冻豆腐什么样，冻豆腐(fǔ)应该选老豆腐,仍(réng)是正常豆腐等问题，农商(shāng)网将为你收拾以下的日(rì)子常识：

豆(dòu)腐能够生吃(chī)吗(ma)

　　豆腐是能够生吃(chī)的。
      豆腐能够生(shēng)吃。由于豆腐在制造过程中(zhōng)加热蒸煮(zhǔ)后现已是熟的了(le)，它是用(yòng)煮开(kāi)过的豆浆制成(chéng)的，只不过(guò)不(bù)成(chéng)型，后经人(rén)工加工成各种形状，

　　所以豆(dòu)腐能够生(shēng)吃。不过生吃豆(dòu)腐虽然(rán)能够最大(dà)程度保存(cún)养(yǎng)分(fēn)，但实际(jì)日子中(zhōng)主(zhǔ)张熟吃。由于豆腐在制造的过(guò)程中受制造条件的约(yuē)束，

　　因而豆腐容易发生细菌感染，为了卫生，仍是主张吃加热过的豆腐(fǔ)。并(bìng)且假如是在超(chāo)市(shì)所购(gòu)买的冷藏的(de)豆(dòu)腐，也仍是(shì)加(jiā)工后再食用比较好(hǎo)。由于豆腐摆(bǎi)放在外面很长一段时(shí)间会(huì)接触到细菌，煮(zhǔ)熟吃以防对身体(tǐ)有害。

怎样分辩冻豆腐好坏啊(a)

　　1、气味：优质(zhì)冻豆腐闻起来有浓浓的豆香味，残(cán)次的则无豆香味(wèi)，乃至会有一股(gǔ)淡淡的腥味或(huò)者(zhě)是有化学剂(jì)的滋味。

　　2、色彩：优质冻(dòng)豆腐的(de)色彩是略带点微(wēi)黄或淡黄，有光泽(zé)。

　　残次(cì)冻豆腐则(zé)是无光泽，过白，偏白，有或许添(tiān)加了漂白剂。

　　还有的冻豆腐(fǔ)为是(shì)灰(huī)色或深黄色的(de)，所以不要购买色彩不正的冻豆腐。

　　3、摇晃：优(yōu)质的(de)盒(hé)装冻豆(dòu)腐(fǔ)，看起来较为(wèi)平(píng)坦(tǎn)、没有(yǒu)气泡(pào)、挤(jǐ)不(bù)出(chū)水，用手摇(yáo)晃时没(méi)有摇(yáo)晃俩人与两人的区别用哪个合适，小俩口还是小两口感(gǎn)，有必(bì)定的硬度和弹性。

　　而(ér)残次的冻豆(dòu)腐没有弹性和硬度(dù)，易烂(làn)易碎，用手挤一下(xià)就出水(shuǐ)，捧(pěng)在手(shǒu)里乱晃。

　　4、质地：好(hǎo)的(de)冻(dòng)豆腐(fǔ)细(xì)嫩柔软，“一清二白，清清白(bái)白，不(bù)参(cān)假”没有杂(zá)质的(de)存在，而残次冻豆腐外表(biǎo)粗糙，用刀切一下切(qiè)面(miàn)看起(qǐ)来毛毛糙糙(cāo)的，乃至(zhì)冻豆腐会有塌下去的感觉。

　　5、品味：优质的冻豆(dòu)腐尝起来有劲道感，豆香味。

　　残次的冻豆腐叫起来像(xiàng)嚼(jué)面粉相同。

冻豆腐(fǔ)怎样选择才(cái)好(hǎo)吃

　　1、用(yòng)老豆腐做成(chéng)的冻(dòng)豆腐是最好的，放在冰箱里制成的冻豆腐口感不错(cuò)，但仅有(yǒu)的缺陷便是会吸收冰(bīng)箱的(de)异味，所以北方冬季里放在室外(wài)天然冰冻的(de)冻豆腐(fǔ)是最(zuì)好吃(chī)的。

　　选择冻豆腐(fǔ)时(shí)，要调查它的色彩，白色或(huò)乳白色为佳，假如呈现发黄、发紫时(shí)就(jiù)不要选购。俩人与两人的区别用哪个合适，小俩口还是小两口p>

　　别的(de)，要闻一(yī)下它的滋味，假如俩人与两人的区别用哪个合适，小俩口还是小两口呈现发酸，证明该冻(dòng)豆腐现已不新鲜了。

　　2、冻豆腐在10℃以下(xià)的冰箱里能够(gòu)保(bǎo)存3天。

　　在烹饪冻豆(dòu)腐前，先把冻豆腐放在温暖处冻结，然后用(yòng)手(shǒu)把(bǎ)里边的(de)水挤出来(lái)，然后在把冻豆(dòu)腐(fǔ)放进(jìn)清水(shuǐ)中，捞(lāo)出来之后再挤水出来，这样就(jiù)能够(gòu)去除(chú)冻豆腐的苦味，吃起(qǐ)来更甘旨。

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