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黑人牙膏创始人，好来牙膏是假货吗家用炒菜锅生铁好还是熟铁好，铸铁锅和生铁锅哪个对身体好

　　家用炒(chǎo)菜(cài)锅生铁好还(hái)是熟铁好(hǎo)，铸铁锅和生铁(tiě)锅哪个对身(shēn)体好(hǎo)各有优缺点的。

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家用炒菜锅生(shēng)铁(tiě)好还(hái)是熟铁好，铸铁(tiě)锅(guō)和生铁锅哪个对身体好

　　各有优缺点(diǎn)。

　　生铁锅和熟(shú)铁锅主(zhǔ)要区别在(zài)于传热均(jūn)匀，但同时导热比较慢，使用时保温效果比较好(hǎo)，所以更适(shì)合拿来炖煮，适(shì)合厨(chú)房新手(shǒu)使用。

　　而(ér)熟铁锅的表面一(yī)般比较光滑，比较好打理和(hé)清洗，并且熟(shú)铁锅质(zhì)量较轻(qīng)，好拿取，但(dàn)缺点是导热较快，如果掌握不好火(huǒ)候，很容易(yì)将菜炒(chǎo)糊，但导热快的(de)好(hǎo)更(gèng)适合用来爆炒，更适(shì)合有会炒菜的人(rén)使用(yòng)，并(bìng)且熟铁锅更节省煤(méi)气(qì)。

家庭(tíng)用炒菜锅是生铁好还是熟(shú)铁好？

　　针对题主(zhǔ)这个(gè)问题我们先来了解下生铁锅和熟铁(tiě)锅。

　　生铁和熟铁之间的区别。

　　生铁锅和熟铁锅的制作过程以及铸(zhù)造工艺。

　　生(shēng)铁(tiě)锅和熟铁锅的优缺点以及(jí)功能(néng)特性。

　　1、生铁和熟铁之间的(de)区别

　　生铁是含碳(tàn)量较高（2-4.3%）的(de)铁碳合金，又(yòu)称(chēng黑人牙膏创始人，好来牙膏是假货吗)铸铁，还(hái)含有少量的硫、磷、锰、硅。

　　（市面(miàn)上的铸铁锅也就是(shì)生铁锅）

　　熟铁是(shì)指(zhǐ)含(hán)碳量在0.02%以下的铁(tiě)，是生铁精炼而来，又叫锻铁(tiě)、纯铁。

　　2、生铁(tiě)锅和熟(shú)铁锅的(de)制作过程以及铸造工艺

　　生(shēng)铁由于其含(hán)碳量高(gāo)并夹杂其它元(yuán)素在内，导(dǎo)致它在特(tè)性上虽然(rán)坚硬耐磨(mó)，但是(shì)会很脆，不能用于锻造，只能(néng)通过1000多度的高温融化过成铁水，再(zài)通(tōng)过(guò)模(mó)具，浇铸(zhù)出(chū)一口铁(tiě)锅。

　　熟铁含碳量低，基本属于纯(chún)铁，所以(yǐ)在特性上很(hěn)软、很有塑造性、强度和硬(yìng)度上没生(shēng)铁(tiě)高，所(suǒ)以(yǐ)适合锻压制作。

　　（图(tú)片中(zhōng)是传承下来(lái)的手工(gōng)锻打工艺，现在大部分都(dōu)是机械立体旋压成型工(gōng)艺。

　　）

　　3，生铁锅(guō)和熟铁锅的优(yōu)缺点以及功能特性

　　了解完(wán)了原材(cái)料特性和铸造过程，我们来(lái)看看生铁(tiě)锅和熟铁锅的优缺点。

　　生铁锅（优缺点(diǎn)）

　　优点(diǎn)：

　　生铁锅(guō)的锅(guō)体重而(ér)稳、耐用、锅(guō)壁(bì)厚、导(dǎo)热慢。

　　生铁锅非常适合中小(xiǎo)火炖(dùn)菜和炒菜。

　　缺点：

　　生(shēng)铁锅的优点也是它的缺点，厚重的锅(guō)体使(shǐ)用起来比较费力，导(dǎo)热慢导致燃料的消耗(hào)加大(dà)。

　　生铁含碳(tàn)量多，没(méi)有韧性，导致锅体很脆(cuì)，很(hěn)容易(yì)破(pò)裂(liè)，前期(qī)开锅和(hé)后期养锅没有(yǒu)处理好，锅体会(huì)生锈。