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奶油奶酪可以放冷(lěng)冻保存吗，奶油奶酪可(kě)以放冷冻保(bǎo)存吗多久

　　不可以，奶(nǎi)油奶酪不可以放冷冻保存的。

　　一般(bān)在冷(lěng)藏保存,不宜(yí)冷冻。

　　1、冷冻(dòng)会有可能(néng)导致(zhì)奶油奶(nǎi)酪(lào)内部(bù)油水分离; 2、至于(yú)冷藏(cáng),在切口(kǒu)部位一(yī)定要(yào)封好,挤(jǐ)出所有空气,避免切(qiè)口部(bù)位氧化变质。

　　有(yǒu)些人会(huì)拿(ná)药棉(mián)沾(zhān)百分之七十五的酒(jiǔ)精绑在所开(kāi)的口(kǒu)子(zi)上,效果不(bù)错,放三到四个月。

奶油奶酪是什么(me)

　　奶油奶酪，英文(wén)名(míng)为cream cheese，是一种未成熟的全脂奶酪(lào)，色泽洁白，质地(dì)细腻，口感(gǎn)微酸，非常适合用来制作奶酪蛋糕。

　　奶(nǎi)油(yóu)发酵(jiào)而(ér)成(chéng) 奶油奶酪开封(fēng)后非常容易变质(zhì)，所以要尽(jǐn)早食(shí)用。

　　制作原理(lǐ)：奶油乳酸菌发酵(发酵过(guò)程中最高温不可(kě)高(gāo)于(yú)六十度)然后加热至(zhì)70-80度(dù)放入凝(níng)乳酶凝(níng)固(gù)、过滤(lǜ)。

　　挤(jǐ)压成型。

奶油(yóu)奶酪(lào)和淡奶油的区(qū)别

　　奶(nǎi)油奶酪主要用于制作芝士蛋糕(gāo)或(huò)酱(jiàng)类的(de)点心，淡奶油一般(bān)经过拌打可以作(zuò)为装饰(shì)性(xìng)材料直接吃(chī)，而奶酪不会。

　　奶油奶酪(lào)。

　　英文名字是cream cheese，和奶酪(lào)不同的是，奶油奶酪还是一种未成熟的(de)全脂(zhī)奶酪，很柔软(ruǎn)颜色洁白(bái)，看起(qǐ)来有(yǒu)些像打发后的淡奶(nǎi)油。

　　奶(nǎi)油奶酪的原料是牛奶(nǎi)，还添加了鲜奶油(yóu)或者是(shì)鲜奶油和牛(niú)乳的(de)混合物，所有口感很细腻，不(bù)过(guò)这样(yàng)却会让(ràng)奶油奶酪很容易吸(xī)收其(qí)它食物的味道(dào)，所以(yǐ)保存(cún)起来有(yǒu)些困难(nán)。

　　淡奶油(yóu)。

　　可以说淡奶油和奶(nǎi)油奶酪是真闺蜜，但绝对(duì)不是同一种材料。

　　淡奶油也叫做稀奶油，生日趴上(shàng)的蛋(dàn)糕(gāo)表面(miàn)那一层层的奶油就是(shì)淡奶油啦，打(dǎ)发之(zhī)后(hòu)的淡(dàn)奶油，口(kǒu)感很细腻柔(róu)软，有种吃棉花糖的(de)感(gǎn)觉。

　　一般是用来裱花用的(de)。