冬(dōng)枣是在十月(yuè)中(zhōng)旬左右(yòu)上市的，这个季节才是(shì)时令最新鲜的冬枣(zǎo)，现在有很多提前(qián)上(shàng)市的，肯(kěn)定不是自然成熟的，所以建(jiàn)议大家(jiā)不要去买(mǎi)，到了季节自(zì)然(rán)成熟的冬枣才又脆又甜，小孩特(tè)别喜欢(huān)。

　　不好(hǎo)吃的(de)冬枣(zǎo)虽然(rán)看上去也很新鲜，但(dàn)实(shí)际上口感会相差很多。

　　那么(me)怎么样才能够选到新鲜又好(hǎo)吃的冬枣呢？在这里(lǐ)就(jiù)详细告诉大(dà)家挑选(xuǎn)的技巧，因为我之前(qián)的时候也特别(bié)不会挑，后(hòu)来回老家的特意(yì)请教了枣农，问(wèn)怎么样(yàng)去挑(tiāo)选？学会了(le)之后，每(měi)次(cì)去买冬(dōng)枣都能(néng)够选到好(hǎo)吃新鲜又嘎(gā)嘣脆的(de)了。

　　一，看(kàn)外观(guān)。

　　这一步主要(yào)是看冬枣表面的颜色，冬(dōng)枣(zǎo)并不是完全青色，也不是完(wán)全红色的，有的人喜欢选红(hóng)色的冬(dōng)枣，以为越(yuè)红了越甜，其(qí)实不(bù)是，冬枣是(shì)红绿(lǜ)相间(jiān)的，而且绿和红之间没(méi)有完(wán)全的界限，另外红(hóng)色要比绿(lǜ)色稍微面积(jī)大一些，大概2/3红色，1/3绿色，这样的冬枣(zǎo)才是最(zuì)好吃的(de)。

　　如果看(kàn)上(shàng)去冬(dōng)枣完全是红色，肯定是(shì)加过其他(tā)的催熟剂或者(zhě)是被(bèi)浸泡过(guò)，这样(yàng)的(de)不(bù)要选择。

　　二，看一下它(tā)的硬度。

　　冬枣(zǎo)是非常脆的，它含有汁(zhī)液很多(duō)，重量上就比(bǐ)较(jiào)压手，所以拿(ná)一颗冬枣在手中(zhōng)去捏(niē)一下(xià)，如果能够轻松捏软，这样(yàng)的冬枣(zǎo)基本上就已(yǐ)经坏(huài)了，好(hǎo)的冬枣是非常(cháng)硬，捏都捏不动的。

　　冬(dōng)枣不(bù)像我(wǒ)们平时吃的干的大(dà)红枣，大(dà)红枣会有(yǒu)褶(zhě)皱，干了也可以吃，果肉还是很香。

　　但冬枣就是吃新鲜，非常(cháng)脆，汁多的才(cái)好吃(chī)。

　　三，提前品尝。

　　如果不确定这个冬枣到底好(hǎo)不好(hǎo)吃(chī)，还可以提(tí)前去尝一下(xià)，很多摊位都是(shì)同意(yì)去(qù)尝(cháng)的，如(rú)果不让(ràng)尝的可以少买一点，先尝一下(xià)口感，如果(guǒ)吃起来外(wài)面甜，越往里越不甜(tián)的话，这样的冬(dōng)枣是用糖水泡过的(de)，它的甜味渗(shèn)透不了最里面去，而自(zì)然成熟(shú)又(yòu)甜又香的冬枣，吃一(yī)口之后，全身(shēn)的果肉都非常甜。

　　四(sì)，看表皮褶皱。

　　正常的冬枣表面是圆(yuán)滚滚滑溜溜的，摸上(shàng)去一(yī)点(diǎn)没有坑坑(kēng)洼(wā)洼的地(dì)方(fāng)，也没有褶皱处(chù)。

　　如果拿一个冬枣起来(lái)，它的表(biǎo)皮有很多折皱，这样的冬(dōng)枣(zǎo)就不(bù)新鲜(xiān)了，会失去一部(bù)分水分，这样吃起来口(kǒu)感会大打折扣。

　　以上四点就是在(zài)挑选冬枣(zǎo)的时候要注意到几点(diǎn)啦，按照以上几个方法去选择，大概率都能够选到非常(cháng)好吃的冬(dōng)枣。

　　另外就是(shì)，一(yī)定要等到冬(dōng)枣上市(shì)的时候再买，十月(yuè)中旬之(zhī)后，千(qiān)万不(bù)要早买(mǎi)，早买的冬(dōng)枣是会被(bèi)处理过(guò)。

　　虽然冬枣口(kǒu)感好，特别好吃，但是一定不(bù)要多吃，吃(chī)多了(le融为一体到底有多舒服，两人融为一体的描写)也会导致腹痛腹泻，不容易消化，所以(yǐ)不论吃什么好吃(chī)的美食，一定(dìng)要(yào)适(shì)量(liàng)才行。

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