颗粒状藕粉是假的吗，十(shí)块钱一罐的藕粉(fěn)能吃吗颗粒(lì)状藕粉是假(jiǎ)的。

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颗粒状(zhuàng)藕(ǒu)粉是假的吗，十(shí)块钱(qián)一罐(guàn)的(de)藕粉(fěn)能吃吗(ma)

　　颗粒状的(de)藕(ǒu)粉不(bù)是真(zhēn)的。

　　质(zhì)量(liàng)好(hǎo)的藕粉(fěn)质地细嫩滑爽，用手指揉捻时滑爽而且无异状，另外质量好的藕粉中还会一些片状物质存在(zài)，那些质(zhì)量差或者假(jiǎ)的(de)藕(ǒu)粉质地粗(cū)糙，用手捏的时候有(yǒu)颗粒(lì)感，但是没有片状物。

　　质量好的(de)藕粉冲调以后会是透明状(zhuàng)，而且吃的时候一点也不粘喉(hóu)。

藕粉是粉状好还是颗粒状好

　　颗粒状(zhuàng)藕(ǒu)粉和粉末状藕粉，本质上(shàng)并没(méi)有区别，都是(shì)现代精加工后的(de)藕粉，只是外观形(xíng)状不同(tóng)而已。

藕粉买什么(me)样的(de)才正(zhèng)宗(zōng)

　　1、三家村 (历史皇室"贡粉(fěn)",藕粉十(shí)大(dà)品牌,藕粉/奶茶(chá)/粉丝/农副产品/休(xiū)闲食品(pǐn)等产品专(zhuān)业(yè)生产加工的私(sī)营独资企业,杭州(zhōu)三家村藕(ǒu)粉厂 )

　　2、天(tiān)堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集农林产品科研开(kāi)发/深加工/销(xiāo)售为一体,国内较大(dà)藕粉生产厂(chǎng)家,行业标准参(cān)与起草单位,杭(háng)州天(tiān)堂食品有限公(gōng)司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于1928年(nián),致(zhì)力于副食品零售/批发,兼营餐饮/住宿(sù)的大型(xíng)副食(shí)品连锁(suǒ)企(qǐ)业,主(zhǔ)打西(xī)湖藕粉(fěn)/麻(má)酥糖(táng)/麻糕产(chǎn)品,杭(háng)州(zhōu)采芝斋食品有限公(gōng)司 )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其西(xī)湖藕粉(fěn)/特色糕点/山核桃笋(sǔn)干产品享(xiǎng)有盛誉,致(zhì)力于(yú)开(kāi)发加(jiā)工天然健康(kāng)地(dì)方名优(yōu)特食品为主导产(chǎn)业,杭(háng)州万隆果干食品有限公司(sī) )

　　5、德春牌(pái) (400-6123-622，成立于1999年,云南较(jiào)大(dà)的专(zhuān)业藕粉企业(yè),澄江藕粉(fěn)的(de)代表(biǎo)性(xìng)品牌(pái),农产品(pǐn)加工(gōng)知名企业,云(yún)南德春绿色(sè)食品有限(xiàn)公(gōng)司 )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始创(chuàng)于1994年,专业从(cóng)事(shì)藕粉/皮(pí)咸蛋/腌制鱼(yú)等系列食品的生产/加工/销售(shòu)的企(qǐ)业,销(xiāo)售网络遍布全国(guó),洪湖市晨光实业(yè)有限(xiàn)公司(sī) )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联(lián)网茶叶影响力品牌,专营(yíng)西湖龙井(jǐng)茶/兼营(yíng)世界各地名优茗茶(chá)及花草茶/茶具的现代茶业(yè)企业,杭(háng)州(zhōu)艺福堂茶业(yè)有(yǒu)限(xiàn)公司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建于1913年,中华老(lǎo)字(zì)号(hào),专注于经营生产中拜拜肉好减吗，拜拜肉难减吗式餐饮和食品,素有"知(zhī)味停车/闻香下马"的美誉,杭州饮(yǐn)食服务集(jí)团(tuán)有限公司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专(zhuān)业从(cóng)事白(bái)莲系列产品开发生(shēng)产,集白莲/莲藕/荷叶(yè)茶(chá)加工为一体的民营(yíng)企业(yè),白莲系(xì)列产(chǎn)品销往海内外(wài),广昌莲(lián)香(xiāng)食品有(yǒu)限公司 )

　　10、智力(lì) (028-85235660，始(shǐ)于1984年(nián),专注于营养健康食品(pǐn)的研制/生产/销(xiāo)售/宣传于一体的(de)综合型食品企业(yè),桂林智(zhì)强(qiáng)食(shí)品开发有限公(gōng)司(sī) )

藕粉有假的(de)吗

　　看色.纯藕粉含(hán)有多(duō)量的铁质和还原糖等(děng)成分，与空(kōng)气接触，极易氧化，使粉的颜色(sè)由(yóu)白(bái)而转微红。

　　其他淀粉(如甘薯、马铃薯、葛根等淀粉)没有(yǒu)这种变(biàn)化，都(dōu)是纯白色或稍带黄色的；

　　如果这类(lèi)淀粉呈玫瑰红(hóng)色，则是加入食(shí)用(yòng)色素(sù)所致。

　　鼻嗅.藕粉(fěn)具有独(dú)特的(de)浓郁清(qīng)香气(qì)味；

　　其它(tā)淀粉则无此清香气。

　　手试.取(qǔ)少许藕粉用(yòng)手(shǒu)指(zhǐ)揉擦，其质地比其(qí)他淀粉(fěn)都要细腻滑爽，滑爽如脂(zhī)且无异状.

　　现形.藕粉和其它淀粉有时呈片状，但片(piàn)状的藕粉表面上有丝(sī)状纹络；

　　而其他片状淀(diàn)粉的两(liǎng)侧(cè)，表面是平光的。

　　口尝.取少(shǎo)量藕粉放入口中．触及唾液(yè)即会很快溶化；

　　而其他淀粉入口后，不(bù)仅不易(yì)溶化．而且还会粘糊(hú)在一(yī)起(qǐ)或呈团状。

　　调试(s拜拜肉好减吗，拜拜肉难减吗hì).取少许藕粉(fěn)用(yòng)少量(liàng)冷开水(shuǐ)调匀后，再以沸水冲(chōng)调(diào)，随(suí)即熬透可食，其吸水胀性可达八、九倍。

　　熟浆(jiāng)色(sè)泽微红，多呈琥(hǔ)珀色，光(guāng)泽晶莹；

　　冷却后(hòu)放置(zhì)数小时，稠厚的熟桨会全变成稀(xī)浆(jiāng)。

　　其他(tā)淀粉多需(xū)在炉子(zi)上(shàng)加(jiā)热调煮(zhǔ)，才(cái)能食用，它们的吸水(shuǐ)胀性(xìng)及韧性均(jūn)不如(rú)藕粉，色泽(zé)多呈(chéng)白色或(huò)褐色，而(ér)且不透(tòu)明；

　　冷却后．即(jí)使(shǐ)放置十(shí)多小时，也仅仅是碗边四周(zhōu)一圈呈(chéng)稀浆状，中间部分(fēn)仍(réng)凝结不变。

藕粉(fěn)有副(fù)作用吗

　　藕粉没什(shén)么副(fù)作用，但藕粉含淀粉过(guò)多(duō)，肥胖者(zhě)应少(shǎo)食。

　　自古，藕(ǒu)粉(fěn)就是百姓(xìng)习惯冲喝的流质膳食。

　　脾胃消(xiāo)化(huà)功能低下、胃(wèi)及十二指肠溃疡患者忌食莲藕及其制品。

　　藕粉味甘性平，能治热渴(kě)，散留血，开(kāi)胃。

　　《本草(cǎo)纲目》还记载(zài)，藕粉服食，轻(qīng)身益年(nián)。

　　莲藕粉主(zhǔ)要成分是莲(lián)藕，故与莲藕相克必与莲藕粉(fěn)相克。

　　大豆与(yǔ)莲藕食物相克，大豆中含有丰富的铁(tiě)质，不能与含纤维素多(duō)的莲(lián)藕同(tóng)食，因为纤维素会影响人(rén)体对铁的(de)吸收。

　　猪(zhū)肝与莲藕食物相(xiāng)克，莲藕含有纤维素，纤维中(z拜拜肉好减吗，拜拜肉难减吗hōng)的醛糖酸可与猪肝中的铁(tiě)、铜(tóng)、锌等微量(liàng)元素形成(chéng)混合物，降低(dī)人体对(duì)这些元(yuán)素的吸(xī)收。

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