年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办(bàn)呢？在蒸年(nián)糕时发现年糕还没(méi)有(yǒu)蒸熟，可以(yǐ)在(zài)锅里加点水，然后把年糕放进去再蒸(zhēng)一会的。关于年糕(gāo)太厚(hòu)蒸不熟怎么(me)办呢(ne)以及(jí)年糕太(tài)厚(hòu)蒸不熟怎(zěn)么办呢，年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办(bàn)视频(pín)，年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办窍(qiào)门，蒸年(nián)糕蒸不熟(shú)怎么办，年糕没蒸熟(shú)怎么办等问题(tí)，农(nóng)商网(wǎng)将为你整理以(yǐ)下的生(shēng)活(huó)知识：

年糕是大米(mǐ)做的吗

　　是(shì)的(de)，年糕是(shì)大米(mǐ)做(zuò)的。

　　年糕(gāo)是用大米(mǐ)或糯(nuò)米做的。年(nián)糕多(duō)用(yòng)糯米(mǐ)磨(mó)粉(fěn)制成，而糯米是江南的特产(chǎn)，在北方有糯米那样(yàng)黏性(xìng)的谷物，

　　古来首推黏黍。这种黍脱壳(ké)磨粉，加水蒸熟后，又(yòu)黄、又粘、而且还甜。其制作方法是，将糯米粉用绢罗(luó)筛过后，

　　加水、蜜和成(chéng)硬一(yī)点的面团(tuán)，将枣和栗子等(děng)贴在粉团上，用箬(ruò)叶(yè)裹(guǒ)起(qǐ)蒸熟(shú)即成。这种糯(nuò)米糕(gāo)点颇具中原特色。

　　用(yòng)大米制(zhì)作年(nián)糕的代(dài)表是(shì)弋阳年糕，弋阳年糕(gāo)以弋阳(yáng)大禾谷米为原料，采用“三蒸两百锤”的(de)独特(tè)工(gōng)艺制作而成。

年糕太厚蒸不熟怎么办呢

　　在蒸(zhēng)年糕时(shí)发现年糕还没有(yǒu)蒸熟(shú)，可(kě)以在锅(guō)里(lǐ)加点水(shuǐ)，然后把年(nián)糕(gāo)放进(jìn)去再蒸一会(huì)。

　　要判断年(nián)糕(gāo)是否(fǒu)蒸好(hǎo)，只需(xū)要把一根(gēn)筷子戳进去再拿出来，如(rú)果(guǒ)发现筷子(zi)表面是干燥的，说明(míng)年糕就(jiù)蒸(zhēng)好(hǎo)了，如果筷子上沾了一点(diǎn)年(nián)糕，并(bìng)且很黏，就是还没有蒸熟。

　　年糕有红(hóng)、黄(huáng)、白三(sān)色，象征金银，年(nián)糕又称年年(nián)糕，与年(nián)年(nián)高(gāo)谐(xié)音，寓意着(zhe)小(xiǎo)孩身高一年比(bǐ)一年高。

　　所以前人有诗称年糕：年糕寓意稍云深，白色如银黄色金。

　　年(nián)岁盼高时时利(lì)，虔诚默祝望(wàng)财临。

　　据说年糕是(shì)从春秋(qiū)战国时期吴国(guó)都城（现(xiàn)江苏(sū)省苏(sū)州市）传递(dì)到(dào)四面八方(fāng)。

　　宁波(bō)一带民间(jiān)有年糕年糕年年高，今年更比去年好的民谚。

　　人们还(hái)用年糕印板压成(chéng)五福、六宝(bǎo)、金钱、如意等(děng)等形状外观，象(xiàng)征吉祥如意、大(dà)吉大利；有的则(zé)做成玉兔(tù)、白鹅等小动物，构成真正意义上(shàng)的内容与形式的(de)完(wán)美结合(hé)。

　　有经验的年糕师傅说(shuō)，要想(xiǎng)做出好的年糕，最(zuì)重要的(de)是注意水和油的运用。

　　除此，糯(nuò)米粉(fěn)是否纯也很重(zhòng)要，一般市场上(shàng)上技校要多少钱学费，在技校上学一般要花多少学费买的糯米粉大多(duō)是掺杂了别的米粉(fěn)，所以吃起来不够软糯。

　　年糕应直(zhí)接用糯米做，为的是保正年糕的(de)纯正度和原汁原味。

　　做(zuò)年糕很简单，年(nián)糕可以做成很多种口味，但都是在最基(jī)本的原味年糕上加入个人喜(xǐ)欢的其它材(cái)料，如红枣等。

年糕太(tài)厚(hòu)蒸不熟(shú)怎(zěn)么办

年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办？切片。

蒸(zhēng)年糕(gāo)怎么做好吃又简单窍门

　　食材(cái)：糯米粉(fěn)50克、粘(zhān)米粉100克。

做法

　　1.将(jiāng)糯米粉和粘米粉同时倒(dào)进一个(gè)宽敞的容器，用刮刀或(huò)者筷(kuài)子混合均匀。

　　2.准备(bèi)一(yī)碗(wǎn)温(wēn)水，用量(liàng)大约(yuē)为粉重量的70%左右，将混(hùn)合粉揉成面(miàn)团，醒大约(yuē)3分钟(zhōng)。

　　3.将醒(xǐng)后的面团分成(chéng)大小均(jūn)匀的几块(kuài)，具体多大根据(jù)自己喜好(hǎo)。

　　4.把小面团搓成喜欢(huān)的样子，可(kě)以是条状也可以是馒头状，上锅蒸，水(shuǐ)开后(hòu)蒸20分钟。

　　5.出锅就可以吃了，如果喜欢吃(chī)甜口的(de)，可以蘸蜂蜜或白糖。

小(xiǎo)窍门

　　1、水的用量不用那么机(jī)械，加水的(de)时(shí)候慢(màn)慢加，水多了就加点(diǎn)点粉，面干了就(jiù)加一点点水，和成面(miàn)团不(bù)开裂能成型(xíng)就可以了。