猪肚头叫什么，猪(zhū)肚头怎么做好(hǎo)吃吗是猪(zhū)肚(dù)头(tóu)是猪科(kē)动物猪的胃的上部部位的(de)。

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猪肚头(tóu)叫什么，猪肚头怎么做好(hǎo)吃吗(ma)

　　猪肚头又叫(jiào)猪肚(dù)尖，是猪科(kē)动物猪的胃的上(shàng)部(bù)部位。

　　烹饪术语叫猪(zhū)肚仁，这个部位是猪肚上最肥(féi)厚(hòu)的部分，只(zhǐ)有10厘米左右，质地脆嫩，能用来烹(pēng)调出各种(zhǒng)美(m当断不断必受其乱是什么意思，当断不断 必受其乱下一句ěi)食，最适合(hé)生炒。

　　扩展(zhǎn)资料：

　　猪肚是内(nèi)脏器(qì)官，有特殊的味道，烹饪前的清洗时很重(zhòng)要的工序(xù)。

　　需(xū)要(yào)巧洗：将猪肚(dù)用清水洗几(jǐ)次，然后放进(jìn)水快开的锅里，经(jīng)常翻(fān)动，不等水开就把猪肚取出来，再把猪肚两面的(de)污物除(chú)掉。

　　猪肚头选购忌：猪(zhū)肚头(tóu)粘(zhān)膜模糊，组织松(sōng)弛(chí)、易破，有腐败恶臭气味的不(bù)要选购(gòu)。

　　猪肚头(tóu)食用忌(jì)：猪(zhū)肚头与莲子（用白(bái)茄枝(zhī)烧）易中毒。

　　猪肚(dù)头(tóu)储存：猪肚头(tóu)不适宜贮(zhù)存，应随买随(suí)吃

什么是猪肚头?

　　猪肚头是猪科动物猪(zhū)的(de)胃(wèi)的上部部位。

　　猪肚头(tóu)又叫猪肚(dù)尖，是猪科动物猪的胃的上部部位。

　　烹饪术(shù)语叫猪(zhū)慎旁肚仁，这个部(bù)位是猪肚上(shàng)最(zuì)肥厚(hòu)的部分，只(zhǐ)有10厘米左(zuǒ)右，质(zhì)地脆嫩(nèn)，能用(yòng)来烹宽物橡调蚂(mǎ)裂(liè)出各种美食(shí)，最适合生炒。

　　猪(zhū)肚头中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等(děng)元素和维生素A、维生(shēng)素E、蛋白质(zhì)、脂肪等成分。

　　扩展(zhǎn)资料：

　　猪肚是(shì)内脏器(qì)官，有特殊的味道(dào)，烹(pēng)饪前的清(qīng)洗(xǐ)时很重要的工序。

　　需要(yào)巧洗(xǐ)：将猪肚用清水洗几(jǐ)次，然(rán)后放进水快开的(de)锅里(lǐ)，经常(cháng)翻动，不等水(shuǐ)开就把猪(zhū)肚(dù)取出来，再(zài)把猪(zhū)肚两面的污物除掉(diào)。

　　猪(zhū)肚头选(xuǎn)购(gòu)忌(jì)：猪(zhū)肚(dù)头粘膜模糊，组织松(sōng)弛、易破(pò)，有腐败恶臭气(qì)味的不要(yào)选购。

　　猪肚头食用(yòng)忌：猪肚头与莲(lián)子（用白(bái)茄枝烧）易(yì)中毒。

　　猪肚头储(chǔ)存：猪(zhū)肚(dù)头不适宜贮(zhù)存，应随买随吃

　　参考资料来源(yuán)：百(bǎi)度百科——猪肚

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