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　　小(xiǎo)白(bái)嘴山药(yào)和铁棍山(shān)药都是药(yào)食两(liǎng)用的山(shān)药，但小白(bái)嘴山(shān)药(yào)口感软糯(nuò)甘(gān)甜，相比较来说要比铁棍(gùn)山药更(gèng)好吃，并且小(xiǎo)白嘴山药营养丰富(fù)，富含(hán)黏液汁、胆(dǎn)碱、蛋白(bái)质、多酚(fēn)氧化酶、维生素C、甘露多糖、植酸、16种氨基(jī)酸、尿囊素等(děng)营(yíng)养(yǎng)成分，营养价值更高于铁棍山药(yào)，经常食用有(yǒu)补脾健胃、美容养(yǎng)颜等作用(yòng)，加上整(zhěng)体比较光(guāng)滑、带有紫色斑点(diǎn)，肉质白(bái)如玉好看、皮(pí)肉(ròu)好(hǎo)剥离等特点，被称之(zhī)为最(zuì)好(hǎo)吃的山药(yào)。

小白嘴山(shān)药与铁棍山药的哪一个更好，有什么(me)不同

　　小(xiǎo)白嘴山药被誉为(wèi)最好(hǎo)吃的山(shān)药。

　　区(qū)别：

　　1、产地(dì)不同

　　小白嘴山药：小(xiǎo)白嘴山药广泛种植于深(shēn)州、安(ān)平、安(ān)国、深泽、蠡县等地，该区域古称博(bó)陵。

　　铁棍山药：今河南焦作温县(xiàn)、沁阳（古怀庆府）等地，其中以温县所在（地理坐(zuò)标为东经(jīng)112°51′39″至113°13′20″，北纬(wěi)34°52′至35°2′48″之间）为(wèi)铁棍山(shān)药地理标(biāo)识原(yuán)产地(dì)。

　　2、营养(yǎng)成分含(hán)量不(bù)同

　　小白嘴山(shān)药：每百克中(zhōng)含有碳水化合物19.9--21.5克，蛋白(bái)质1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜﹑锰(měng)的含量也很高，除此之外还富(fù)含黏液汁、胆碱、蛋白(bái)质、多酚(fēn)氧化酶、维生素C、甘露(lù)多糖、植酸(suān)、16种(zhǒng)氨基酸、尿囊素和3、4—二羟基苯(běn)乙胺等。

　　铁(tiě)棍山药：块茎中平(píng)均含粗蛋白质14.48%，粗(cū)纤维(wéi)3.48%，淀粉43.7%，糖(táng)1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙(gài)0.2%，镁0.14%，灰(huī)分(fēn)5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜(tóng)10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人(rén)类所需的20种氨基(jī)酸中，山药(yào)中含有16种。

　　3、特点不同

　　小白嘴山药：小，相同的(de)生产期(qī)限，产量虽小但营养价值更(gèng)高；

　　白(bái)，表皮较白(bái)肉质如玉(yù)，皮(pí)里易剥离；

　　嘴，山药末端(duān)如婴(yīng)儿嘴巴，同时嘴(zuǐ)儿化80寸电视机长和宽大概是多少厘米的，80寸电视的长和宽分别是多少厘米读音表(biǎo)明了是最好吃的(de)山(shān)药(yào)品种。

　　铁棍山药：垆土铁棍山药因为地质坚瓷(cí)，黏(nián)性(xìng)大，土质硬。

　　所以它弯弯(wān)扭(niǔ)扭(niǔ)，虽然(rán)不是(shì)好看，但口(kǒu)感较(jiào)好；

　　沙土铁棍山药(yào)因(yīn)种植在沙地里(lǐ)，土质松软，口感面甜，营养价值同样较高。

　　参(cān)考资料(liào)来源(yuán)：百度百科-小白嘴白山药

　　参考资料来源(yuán)：百度(dù)百科(kē)-铁棍山药(yào)<80寸电视机长和宽大概是多少厘米的，80寸电视的长和宽分别是多少厘米/p>

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