燕京啤酒（000729.SZ）迎(yíng)来业(yè)绩大爆发。

　　4月20日，燕京啤(pí)酒发布2023年一季(jì)报(bào)，实现营收(shōu)35.26亿元(yuán)，同比增长13.74％；实现净利润6456.38万(wàn)元，同(tóng)比增(zēng)长(zhǎng)7373.28％。另据(jù)2022年(nián)年报，去年燕京啤(pí)酒的营收为(wèi)132.02亿元(yuán)，同比(bǐ)增长10.38％；净利润为3.52亿元(yuán)，同(tóng)比增长54.51％。

　　国内(nèi)两大啤酒巨头青(qīng)岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过去(qù)一年实现营(yíng)收和净利润的双增长。

　　财报数据显示，2022年，青岛啤酒实现(xiàn)营(yíng)收321.7亿(yì)元，同比增长6.65％，实(shí)现净利(lì)润37.1亿元，同比增长17.6％；华润啤酒实现营收352.63亿元，同比增长5.6％；实现净利润43.44亿元，同比下(xià)降5.3％，剔除一次性初(chū)始补偿收益影(yǐng)响后，同比增长(zhǎng)32.8％。

　　这(zhè)一业绩的取(qǔ)得，是啤酒企业(yè)调整产品(pǐn)结构、上调产品售价的结果。

　　相比于净利润的高增长，上(shàng)述三家啤(pí)酒上市(shì)公司的营收增长(zhǎng)幅度(dù)并不大，销量增(zēng)长也(yě)不如人意。不(bù)过，其高端产品的(de)表现却(què)非常亮眼(yǎn)。当然，业绩数(shù)字增(zēng)长(zhǎng)的背后亦不乏(fá)关(guān)厂减(jiǎn)员、出售土(tǔ)地等降低经营(yíng)成(chéng)本、改善盈利(lì)的情况。

　　酒(jiǔ)业分析师蔡(cài)学飞(fēi)告诉时(shí)代财(cái)经，啤酒企业关停部分(fēn)工(gōng)厂(chǎng)是为了提高运行效(xiào)率，降低运营成本，同(tóng)时淘汰低端落后产能，而新增产(chǎn)能是为了利用自(zì)身品牌、品质和区位(wèi)优势，扩大高(gāo)端(duān)产品的占比，符合整(zhěng)个行(xíng)业消费(fèi)结构升级的趋势。

　　动(dòng)辄上千元，啤(pí)酒迎来高价潮

　　随着啤酒(jiǔ)由增(zēng)量市场转为存(cún)量市场，啤(pí)酒企业(yè)想依靠卖更(gèng)多的啤酒来拉(lā)动业绩增长(zhǎng)变得越来越难。

　　过去(qù)一(yī)年(nián)，上述(shù)三家啤酒上市公司的产品销量增长(zhǎng)幅度均在个位数。其中，华润(rùn)啤(pí)酒销量1109.6万千(qiān)升，微增0.4％；青岛啤酒实现产品销(xiāo)量(liàng)807.2万千升，同比增长1.8％，其中主品牌销量444万(wàn)千(qiān)升，同比增长2.6％；燕京啤酒实现产(chǎn)品销量(liàng)377.02万千(qiān)升，同比增长4.12％。

　　为了改变啤酒销量增长乏力(lì)的局面，啤酒企业都(dōu)把目光锁定(dìng)在高端化上，啤酒(jiǔ)圈因此迎来一波“高价潮”。

　　过去一年，华润啤(pí)酒推行多(duō)元品牌组(zǔ)合建设，并推(tuī)出多款新(xīn)品，其(qí)中，在“醴”的基础上(shàng)推出(chū)首款超高端烈性啤(pí)酒“醲醴”。另外，华润啤(pí)酒高端产品(pǐn)黑狮果(guǒ)啤(pí)、雪花全麦纯生及碳酸饮(yǐn)料(liào)雪花(huā)小(xiǎo)啤(pí)等产(chǎn)品(pǐn)也相继(jì)上市；青岛啤酒在保持(chí)“青(qīng)岛啤酒主品牌+崂山啤酒第二(èr)品牌”战略的同时，也加(jiā)快布局高(gāo)端(duān)和超高端市(shì)场；燕京(jīng)啤酒则持(chí)续(xù)实(shí)施大单(dān)品战略，形(xíng)成以燕京 U8、燕(yàn)京 V10等产(chǎn)品为代(dài)表(biǎo)的大单品与特色产品(pǐn)组合的(de)产品矩阵(zhèn)。

　　你追我赶之下(xià)，啤(pí)酒(jiǔ)的售价(jià)也不断上(shàng)涨。2022年年(nián)初，青(qīng)岛啤酒推出了一款名为“一(yī)世传奇”的高(gāo)端(duān)啤(pí)酒，这款一(yī)瓶1.5升装(zhuāng)的(de)啤酒(jiǔ)，每瓶售价高达1199元，而此前(qián)华(huá)润(rùn)雪花啤酒(jiǔ)最高端的啤酒“醴(lǐ)”，两瓶装礼盒的售价(jià)也(yě)只售999元。

　　高端化路线(xiàn)对业绩的提(tí)振效应明(míng)显(xiǎn)。华润啤酒表(biǎo)示，2022年，高(gāo)档及以上啤酒(jiǔ)销量约210.2万千(qiān)升(shēng)，较2021年增长约12.6％，产品(pǐn)结构(gòu)得到优化；青岛啤(pí)酒中高端以(yǐ)上产品实(shí)现销量293万千升，约(yuē)占全年总销(xiāo)量(liàng)807.2万千升的36％，中高端以(yǐ)上产品销量(liàng)同比增长4.99％；燕京啤酒的核心大单品“燕京U8”的销量达39万千升(shēng)，同比增长超50％。从(cóng)吨价看，中信证券研报显示，燕京啤酒的吨(dūn)价(jià)超3500元/千升，同比增长约6％。

　　但(dàn)受俄乌关(guān)系等影响，全球啤酒原材料(liào)及包装物成本上升，燕(yàn)京啤酒和华润啤酒的整体毛利率均有所下滑。

　　在此情况(kuàng)下，部分啤酒企业开始筹划拓展非啤(pí)酒业务(wù)，寻找新的增长点。

　　2021年10月，华(huá)润啤酒(jiǔ)通(tōng)过其全(quán)资子公司向山东景芝白酒(jiǔ)注资13亿元，收购其40％股权。2022年，华润啤酒又相继(jì)收购(gòu)金种(zhǒng)子酒（600199.SH）和贵(guì)州金沙酒业股权，成为这两家白酒企业的实控方。

　　业(yè)内普遍认(rèn)为(wèi)，华润啤酒跨入(rù)白酒行业的目的是希望借(jiè)助白酒来实现(xiàn)高端化(huà)发(fā)展。

　　一(yī)边关厂卖地，一边扩建产能

　　过去一年，众(zhòng)多啤酒(jiǔ)企(qǐ)业的营收增速放缓，但净利润大多实现了可(kě)观的(de)增(zēng)长，杨志的性格特点和人物事迹概括，杨志的性格特点和人物事迹简介除了高端化战略带来的拉动效(xiào)应外，也与其杨志的性格特点和人物事迹概括，杨志的性格特点和人物事迹简介(qí)关厂裁员、变卖(mài)资(zī)产以缩(suō)减成本的策略有(yǒu)关。

　　华润啤酒在(zài)年报中透露，截至2022年年底，公司(sī)在中国(guó)内(nèi)地24个省、市、区营运63间(jiān)啤(pí)酒厂，目前正持续推(tuī)动优化产能布局，已停止营运两间(jiān)啤(pí)酒(jiǔ)厂。财报显示，2022年，华润啤酒于2022年一次性确认(rèn)员工补偿(cháng)及安置费(fèi)用(yòng)和关厂(chǎng)相(xiāng)关的固定资产减值亏损合共约2.35亿元。

　　近(jìn)年来，“关厂”已(yǐ)经成为国内(nèi)啤酒企业(yè)优化(huà)经营的常用手段。燕京啤酒在近期的(de)投资者(zhě)交流会(huì)上就透露(lù)，已着(zhe)手开始(shǐ)进行关(guān)厂动作，同时调整和精(jīng)简总部和(hé)工(gōng)厂员(yuán)工架构(gòu)，压缩(suō)管理(lǐ)层级，未来公司销售、管理费用率(lǜ)有望持续收缩(suō)。

　　伴随着关(guān)厂“瘦身”，啤酒企业(yè)也出现较大规模的减员。

　　财报(bào)数据(jù)显(xiǎn)示(shì)，2022年，华润(rùn)啤酒人员减少的(de)趋势仍在延续，全年共聘用约(yuē)2.4万人(rén)，较2021年减少(shǎo)1千人；2022年，青(qīng)岛啤酒在职员工数合(hé)计为31707人，较(jiào)2021年减(jiǎn)少1240人；燕京啤酒2022年在职(zhí)员(yuán)工数合计为23708人(rén)，相(xiāng)比(bǐ)2021年的26145人减少2437人(rén)。

　　出售空置的土地也为啤(pí)酒上市公(gōng)司增(zēng)厚了利润。

　　今年3月(yuè)2日，青岛啤酒发布公(gōng)告称，董事会同意(yì)政府对公(gōng)司所属杨家群货场土地进行收储。今(jīn)年(nián)3月1日，公(gōng)司(sī)收到上述目(mù)标土(tǔ)地的征收补偿总价(jià)款5.81亿元(yuán)。

　　2021年，青(qīng)岛啤酒(jiǔ)也曾通过资产处置(zhì)的方(fāng)式获得4.81亿元(yuán)的(de)收(shōu)益，较上一年(nián)增(zēng)加(jiā)4.86亿元(yuán)。青岛啤酒表(biǎo)示，这部(bù)分收益(yì)主要系公司取得处(chù)置土地(dì)使用权(quán)等长期资产(chǎn)的收益同比增加所致。

　　2021年1月22日(rì)，深圳市润投咨询有限(xiàn)公司(sī)、华润雪花啤酒（中国）投资有限公司及本(běn)公(gōng)司(sī)间接全资附属公司华润雪花(huā)啤酒（中国）有限(xiàn)公(gōng)司签(qiān)订搬(bān)迁补(bǔ)偿协议，华润啤酒就出让其(qí)拥(yōng)有的地块收取初始补偿收益约17.55亿元，对应税后收益(yì)13.16亿元。仅此(cǐ)一项，就为华(huá)润啤酒带来了当年约三成的利润。

　　而在关厂裁员的同时，啤酒企(qǐ)业(yè)也(yě)在(zài)筹划(huà)新增(zēng)产能。

　　根据(jù)官(guān)方资料，2022年，华(huá)润啤(pí)酒(jiǔ)共有7个搬(bān)迁(qiān)新建项目启(qǐ)动，包括(kuò)蚌埠80万千升(shēng)/年(nián)搬迁新(xīn)建项(xiàng)目(mù)、喜力厦门40万千升/年新建项目(mù)等，同时还有8个项目正式投产(chǎn)运(yùn)营，杨志的性格特点和人物事迹概括，杨志的性格特点和人物事迹简介包括(kuò)杭(háng)州工(gōng)厂(chǎng)20万千升/年喜力啤酒升级改(gǎi)造项目、黔南(nán)工厂新增12万(wàn)罐/小时罐装生产线项目等。此外，燕京啤酒与青岛啤酒也在年度报告中披露了多(duō)项新建、搬迁和改造工程。

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