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说一个人不上道是什么意思，不上道是什么意思？年糕太厚蒸不熟怎么办呢年糕是大米做的吗

　　年糕太厚蒸不熟怎么办呢？在蒸(zhēng)年糕(gāo)时发现年糕还没有蒸熟，可以在锅里加点水(shuǐ)，然后把(bǎ)年糕放进去再蒸一会的(de)。关(guān)于年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办呢(ne)以及年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办(bàn)呢，年糕太厚蒸不熟怎么办视频，年糕太(tài)厚蒸不熟(shú)怎(zěn)么办窍门，蒸年糕蒸不熟怎么办，年糕没(méi)蒸熟(shú)怎(zěn)么办等问题，农商网将为(w说一个人不上道是什么意思，不上道是什么意思？èi)你(nǐ)整理以下(xià)的生活知识：

年糕是大(dà)米做(zuò)的吗

　　是的，年糕(gāo)是(shì)大(dà)米(mǐ)做的。

　　年糕是(shì)用大(dà)米(mǐ)或糯米做的。年糕多用糯米(mǐ)磨粉(fěn)制成，而糯米是江南的特(tè)产，在(zài)北方有糯米那样黏(nián)性的谷物，

　　古来首推黏(nián)黍。这种(zhǒng)黍脱壳磨粉，加(jiā)水蒸熟后(hòu)，又黄、又粘、而且还甜。其制作方法是，将糯米粉用(yòng)绢罗筛过后，

　　加水、蜜和成硬一点的面团，将枣和(hé)栗子等贴在粉(fěn)团上，用箬叶裹起蒸(zhēng)熟即成。这种糯米糕点颇具(jù)中原(yuán)特色。

　　用大米制作年糕的(de)代表是(shì)弋阳年糕(gāo)，弋阳年糕以弋阳(yáng)大禾谷米(mǐ)为原料(liào)，采用“三(sān)蒸两百锤(chuí)”的独特(tè)工艺制(zhì)作而成。

年(nián)糕太厚蒸不(bù)熟(shú)怎么办呢(ne)

　　在蒸年糕(gāo)时发现(xiàn)年糕还(hái)没有(yǒu)蒸熟，可(kě)以在锅里(lǐ)加点水，然(rán)后把年糕放进去再蒸一会。

　　要(yào)判断年糕是否蒸好，只(zhǐ)需要把一根筷(kuài)子戳(chuō)进去再拿出(chū)来(lái)，如(rú)果发现筷子(zi)表面是干燥的，说明年糕就蒸好了(le)，如(rú)果筷子(zi)上沾了(le)一点(diǎn)年糕，并且很黏(nián)，就是还没(méi)有(yǒu)蒸熟。

　　年糕有红、黄(huáng)、白三色(sè说一个人不上道是什么意思，不上道是什么意思？)，象征金(jīn)银，年糕又称年(nián)年糕(gāo)，与年(nián)年高谐(xié)音，寓意着(zhe)小孩身高一(yī)年比一年高。

　　所以前人有诗称年糕：年糕寓意稍云深(shēn)，白(bái)色如银黄色金。

　　年岁(suì)盼高(gāo)时(shí)时利(lì)，虔诚默(mò)祝(zhù)望(wàng)财临。

　　据(jù)说(shuō)年糕(gāo)是从春秋(qiū)战国时期吴(wú)国都城（现(xiàn)江苏省苏州市）传递到四面八方(fāng)。

　　宁波一带民间(jiān)有年糕年糕年年(nián)高，今年更比去年好的民谚。

　　人们还用(yòng)年糕(gāo)印板压成五福、六宝、金(jīn)钱(qián)、如意等等形状外观，象征吉祥如意(yì)、大吉(jí)大利；有(yǒu)的则做(zuò)成玉兔、白鹅(é)等小(xiǎo)动物(wù)，构成真正意义上的内容与形(xíng)式的(de)完(wán)美结合。

　　有经验的年糕师傅说(shuō)，要想(xiǎng)做出好的年糕，最(zuì)重(zhòng)要的(de)是(shì)注意(yì)水和油的运用。

　　除(chú)此(cǐ)，糯米(mǐ)粉是(shì)否纯也很重要，一(yī)般市场(chǎng)上买的糯(nuò)米粉大多是掺(càn)杂了(le)别的米粉，所以吃(chī)起来不够软糯。

　　年糕应直接用糯米做，为(wèi)的是保正年糕的纯正度和(hé)原汁原味。

　　做年(nián)糕很简单(dān)，年糕可(kě)以(yǐ)做(zuò)成很多种口味(wèi)，但都是在最基本(běn)的原味(wèi)年糕(gāo)上加入个(gè)人喜欢的其它材料，如红(hóng)枣等。