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　　不(bù)可(kě)以，奶油奶(nǎi)酪不可(kě)以放冷冻保存的。

　　一般在冷藏保存(cún),不宜冷冻。

　　1、冷冻(dòng)会(huì)有可(kě)能导致奶油(yóu)奶(nǎi)酪内(nèi)部油水分离; 2、至于冷藏,在切口(kǒu)部位一定要封好,挤出所(suǒ)有(yǒu)空气(qì),避免(miǎn)切(qiè)口(kǒu)部位氧化变质。

　　有些(xiē)人会拿药棉(mián)沾(zhān)百分之(zhī)七十五的酒精绑在所开(kāi)的口子(zi)上,效果不错,放(fàng)三(sān)到四个(gè)月。

奶(nǎi)油(yóu)奶(nǎi)酪(lào)是什(shén)么

　　奶(nǎi)油奶酪，英(yīng)文名(míng)为cream cheese，是(shì)一(yī)种未成熟的全脂奶(nǎi)酪，色泽洁白，质地细腻，口感微酸，非常适合用来(lái)制作(zuò)奶酪蛋糕。

　　奶油发酵而成奶油奶酪(lào)开封后非常容易变质，所以要尽早食用。

　　制作原理：奶油乳酸菌(jūn)发(fā)酵(jiào)(发酵过(guò)程中最高温不可高于六十度)然后(hòu)加(jiā)热至70-80度放(fàng)入(rù)凝乳酶(méi)凝(níng)固、过滤。

　　挤压成型。

奶(nǎi)油(yóu)奶酪(lào)和淡奶油的区别

　　奶(nǎi)油奶(nǎi)酪主要用于制(zhì)作(zuò)芝士蛋糕或酱类的点心，淡奶(nǎi)油一般经过拌打(dǎ)可以作为装饰性(xìng)材料直接吃，而奶酪不会。

　　奶油奶酪(lào)。

　　英文名字是cream cheese，和奶酪不同的是(shì)，奶油奶酪(lào)还是(shì)一种(zhǒng)未成熟(shú)的全(quán)脂奶酪，很柔(róu)软(ruǎn)颜色(sè)洁白，看起来有些像(xiàng)打(dǎ)发(fā)后的淡奶油。

　　奶(nǎi)油奶酪的原料(liào)是(shì)牛奶，还添加了(le)鲜(xiān)奶(nǎi)油或者是(shì)鲜奶(nǎi)油(yóu)和牛乳的混(hùn)合物，所有口感很(hěn)细腻(nì)，不过这样却会让奶油奶酪很(hěn)容易(yì)吸收其(qí)它食物的味道，所以保存(cún)起来(lái)有(yǒu)些(xiē)困难(nán)。

　　淡奶油。

　　可以(yǐ)说淡奶油(yóu)和奶油奶(nǎi)酪是真闺蜜，但绝(jué)对不是同一种材料(liào)。

　　淡奶油也叫做(zuò)稀奶(nǎi)油，生日趴上(shàng)的蛋糕表(biǎo)面(miàn)那一层层的(de)奶油就是淡奶油啦，打发之后(hòu)的淡(dàn)奶油(yóu)，口感很细腻柔软(ruǎn)，有种(zhǒng)吃棉花糖(táng)的感(gǎn)觉(jué)。

　　一般(bān)是用来裱(biǎo)花(huā)用的。