柴(chái)火鸡的面(miàn)团是(shì)活面吗仍是熟面？柴火鸡的面(miàn)团是(shì)活面(miàn)的。关(guān)于(yú)柴(chái)火鸡的面团是活面(miàn)吗仍是熟面(miàn)以及柴火鸡的面(miàn)团是活(huó)面(miàn)吗(ma)仍是熟面，柴(chái)火鸡的面(miàn)团是(shì)活面吗仍是你是谁为了谁原唱是谁 你是谁为了谁是什么歌名死(sǐ)面，柴火鸡的面团是活面吗(ma)，柴火鸡面做法，火(huǒ)鸡(jī)面(miàn)是火鸡做的吗等问(wèn)题，农商网将为你收拾以(yǐ)下的日子常识：

柴火鸡能够加啤酒(jiǔ)吗(ma)

　　柴火鸡是能够加(jiā)啤酒的。

　　能够。没(méi)问题的，加少数也不(bù)会存在酒驾的问题。

　　挑选放啤(pí)酒:炒大盘鸡(jī)时参加啤酒,能够替代(dài)水,使肉质愈(yù)加娇嫩。

　　一起,啤酒的苦涩味能够给(gěi)菜肴(yáo)添(tiān)加一些共同的香味。但需(xū)求留意的是,假如运用(yòng)啤酒,就需求相应削减豆瓣酱的用量,由于(yú)豆瓣(bàn)酱也是含有必定盐分的。

柴火鸡的面团是活(huó)面吗仍(réng)是熟面

　　柴火鸡的(de)面团是活(huó)面。

　　所谓的活面(miàn)，指的(de)是通过酵母发酵后制造的面食，而没有酵(jiào)母发酵直接加水和(hé)的(de)面便(biàn)是死面(miàn)。

　　面团(tuán)是(shì)面粉和其(qí)他成分（液体）揉捏(niē)而成。

　　面(miàn)粉和其他成(chéng)分的混(hùn)合物，具(jù)有(yǒu)满足的硬(yìng)度可资揉捏或卷绕。

　　将恰当(dāng)的水、油、蛋、糖浆等液体质料及配料掺入粮食粉料（面粉、米粉及杂粮粉等）之(zhī)中(zhōng)，经(jīng)调制使粉(fěn)粒彼此粘(zhān)结而构成的用来制造半制品或制品(pǐn)的团、浆的(de)总称(chēng)。

　　面团中(zhōng)含有蛋白质、脂肪、碳(tàn)水化合(hé)物、少数维生素及(jí)钙(gài)、钾、镁、锌等(děng)矿物(wù)质(zhì)，口味(wèi)多样，食用(yòng)便(biàn)利，在日常(cháng)日(rì)子中颇受人们喜爱。

柴(chái)火(huǒ)鸡的(de)面团是活面(miàn)吗

　　是的(de)

　　　　柴火鸡算是南边(biān)区(qū)域十分有名(míng)的一种菜肴，吃起来的话滋味也是很回味的(de)，十分(fēn)的稠(chóu)密(mì)，但一般来说很(hěn)少(shǎo)的(de)人(rén)会(huì)在家里边(biān)去(qù)制造这道菜的(de)，究竟假(jiǎ)如是想要做出来正宗的柴(chái)火鸡仍是需求运(yùn)用到柴火(huǒ)的，这样(yàng)的话就会导致很多在城(chéng)市(shì)中(zhōng)的人根本就没有办法常常的(de)吃到这道菜要，所以说才会(huì)使得很(hěn)多人(rén)都想要到一些饭馆里边去品味这道菜。

　　　　烹制办法

　　　　概(gài)要

　　　　现场点杀(shā)土(tǔ)鸡，用柴火或碳火在简(jiǎn)易(yì)灶台上(shàng)炒制(zhì)，再加水闷熟。

　　[1]

　　　　具体过程(chéng)：

　　　　1、预备：a、杀鸡而(ér)且砍(kǎn)好b、预(yù)备着佐料c、和玉米粉(fěn)；

　　　　2、参加200ml菜油，至油(yóu)热，将切好的鸡(jī)肉下锅炒(chǎo)制，炒至黄色但不(bù)能(néng)超过3分钟；

　　　　3、参加(jiā)适量白酒、醋、泡菜、大蒜，翻炒混匀；

　　　　4、参(cān)加秘制酱料，炒至香味(wèi)出(chū)来但(dàn)不能超过1分钟；

　　　　5、参加鸡血(xuè)、鸡杂、蔬菜，贴玉米(mǐ)馍，盖上锅(guō)盖(gài)闷3-5分钟(zhōng)；

　　　　6、开盖食用。

　　菜品(pǐn)特色

　　　　不(bù)知不觉现代(dài)都市的(de)人们现已远(yuǎn)离(lí)天然、远(yuǎn)离森(sēn)林很久了，现在家里都是(shì)用天然(rán)气煮饭，更是忘了那悠远的(de)生(shēng)火煮饭的(de)时代。

　　当忽然看到有(yǒu)家饭馆(guǎn)在生火煮饭，就不由得想尝一尝。

　　　　质料：鸡、茄(jiā)子、面粉、调料(liào)

　　　　茄子切块并用盐稍腌并挤水。

　　便是(shì)把鸡剁小块后打个鸡蛋并(bìng)加少数面粉拌和均匀，直到鸡块都被面粉裹住。

　　茄子切块并(bìng)用盐稍腌并挤水。

　　锅里油烧(shāo)热后(hòu)炸点葱(cōng)姜(jiāng)和花椒(jiāo)辣椒，然后把鸡块到锅(guō)里煸炒(chǎo)，直到(dào)炒成金黄色。

　　这(zhè)时把茄子(zi)参加并加(jiā)适量(liàng)的盐(yán)、酱油(yóu)和(hé)水(shuǐ)。

　　然后面(miàn)粉加水和洽(qià)，和(hé)面必(bì)定要留意不(bù)要硬，若是喜爱吃软一点的(de)饼就不要重复(fù)揉，喜爱紧拽一点的就多揉几下，等锅(guō)里(lǐ)开了，就(jiù)能(néng)够把锅贴贴(tiē)在菜周围，记住(zhù)饼的(de)下部(bù)分要(yào)在菜水了，好了。

　　锅盖上摆个放了(le)冷水(shuǐ)的碗，先大火(huǒ)烧一会(huì)，在小(xiǎo)火焖一会，等碗里的水热了(le)，就能够了。

　　　　这么(me)做的(de)鸡很嫩(nèn)，又(yòu)保(bǎo)住了鸡特有(yǒu)的香味(wèi)。

　　　　质料(liào)：三黄鸡400克(kè)蹄(tí)膀400克鳝(shàn)鱼(yú)300克面粉300克玉(yù)米粉80克鸡蛋2个(gè)姜(jiāng)片15克蒜仔25克香菜段15克八角、花椒、精盐、料(liào)酒、老抽、酱油、鲜辣味粉(fěn)、鸡(jī)精、味(wèi)精(jīng)、高汤各(gè)适(shì)量

　　　　精炼油250克

　　　　制法：

　　　　1、蹄(tí)膀治(zhì)净斩成(chéng)骨牌块，焯水后加姜(jiāng)片(piàn)、料酒(jiǔ)炖至九老练，捞出待用；三(sān)黄(huáng)鸡治(zhì)净斩成块，鳝鱼(yú)斩成段，别离飞(fēi)一(yī)水待用。

　　　　2、面(miàn)粉、玉米粉纳盆，磕入你是谁为了谁原唱是谁 你是谁为了谁是什么歌名鸡蛋(dàn)，加少数精盐、味精，接(jiē)着掺入(rù)适量清水揉(róu)成软硬(yìng)适中(zhōng)的面团。

　　随(suí)后把面(miàn)团下(xià)成25克重的剂子（约16个），团成团，用清水略浸泡，制(zhì)成薄饼(bǐng)，贴在锅边上，你是谁为了谁原唱是谁 你是谁为了谁是什么歌名用小火渐渐烘(hōng)烤(kǎo)。

　　　　3、另锅放油烧热，爆香姜(jiāng)片、蒜仔(zǎi)、八角、花椒，倒入鸡块和鳝段(duàn)，烹(pēng)入料酒，煸(biān)炒至水分将干时，添(tiān)入高汤，倒入蹄膀块，加盖焖至汤汁浓(nóng)稠、鸡块熟(shú)时(shí)，调入(rù)精(jīng)盐、味精、鸡精、鲜(xiān)辣味粉、酱油，稍(shāo)后再下少(shǎo)数老抽(chōu)调色并起锅盛入面饼锅中，稍便撒入(rù)香(xiāng)菜段，随配酒精炉（或小土炉(lú)）上桌即成。

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