年(nián)糕(gāo)太厚蒸(zhēng)不熟怎么办呢？在蒸年糕时发现年糕(gāo)还没(méi)有蒸熟(shú)，可以在锅里(lǐ)加点水，然后把(bǎ)年糕放进去(qù)再蒸一会的。关于年糕(gāo)太厚蒸(zhēng)不熟怎么办呢以及年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办呢(ne)，年糕太厚(hòu)蒸不(bù)熟怎么(me)办视频，年糕(gāo)太厚蒸不熟(shú)怎么(me)办窍(qiào)门，蒸(zhēng)年糕蒸不熟怎(zěn)么办，年(nián)糕没蒸熟怎么办等问题，农商(shāng)网(wǎng)将为你整理以下的(de)生活知识：

年糕是大米做的(de)吗(ma)

　　是(shì)的，年糕是大米做的。

　　年糕是用(yòng)大米或糯米做的。年糕多用糯米(mǐ)磨粉制成，而糯米是(shì)江(jiāng)南的特产，在北(běi)方有糯米(mǐ)那样(yàng)黏性的谷物，

　　古来首推黏黍(shǔ)。这种黍(shǔ)脱壳磨粉，加水蒸熟后(hòu)，又黄、又粘、而且(qiě)还甜(tián)。其制作(zuò)方(fāng)法(fǎ)是(shì)，将糯米粉用绢罗筛过后，

　　加水、蜜和成硬(yìng)一点(diǎn)的(de)面团，将枣(zǎo)和栗子等(děng)贴在粉(fěn)团上，用箬叶裹(guǒ)起(qǐ)蒸(zhēng)熟(shú)即(jí)成。这种糯米糕点颇具中原特色。

　　用大(dà)米制作年(nián)糕的代表是(shì)弋阳(yáng)年糕，弋阳年糕(gāo)以(yǐ)弋阳大(dà)禾谷米为原料(liào)，采用(yòng)“三蒸两百锤”的独特工艺制作而成。

年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办呢

　　在(zài)蒸年糕时发(fā)现年糕(gāo)还没有蒸熟，可以在锅里加(jiā)点水，然后把年糕放进去再蒸一会。

　　要(yào)判断(duàn)年糕是(shì)否蒸好，只需(xū)要(yào)把(bǎ)一(yī)根筷子(zi)戳(chuō)进(jìn)去再拿出(chū)来，如果发现筷子(zi)表(biǎo)面(miàn)是干(gàn)燥的，说明(míng)年糕就蒸好(hǎo)了，如果筷子上沾了一点年糕(gāo)，并且很黏，就是还(hái)没有(yǒu)蒸熟。

　　年糕有(yǒu)红、黄、白(bái)三色，象征(zhēng)金银，年糕又称年(nián)年糕(gāo)，与年年高谐(xié)音，寓(yù)意(yì)着(zhe)小(xiǎo)孩(hái)身高一年(nián)比一年高。

　　所以前人有(yǒu)诗称年糕：年糕寓意稍云深，白(bái)色如银黄色金(jīn)。

　　年岁盼(pàn)高时时利，虔(qián)诚默(mò)祝望财(cái)临。

　　据说年糕是从春秋战国时期(qī)吴国都城(chéng)（现江苏省苏州市）传递到四面八方。

　　宁波一带民间有(yǒu)年(nián)糕年糕年年高，今(jīn)年更比去年(nián)好的民谚(yàn)。

　　人们还(hái)用年糕印板压(yā)成五福、六(liù)宝(bǎo)、金钱(qián)、如意等等形状外观，象征吉祥如意、大吉大(dà)利；有的则做(zuò)成玉(yù)兔、白鹅等小动物，构成真(zhēn)正意义上的内容与(yǔ)形(xíng)式的(de)完美结合。

　　有经验的年糕师(shī)傅说，要想做出好的年糕，最重要(yào)的是(shì)注意水和油的运用。

　　除此，糯米粉是否纯也很重(zhòng)要，一(yī)般市(shì)场上买的糯米粉大多是掺(càn)杂了(le)别的米粉，所以吃起来不够软糯(nuò)。

　　年糕应直接用(yòng)糯米做，为的是保正年糕的纯正度(dù)和原汁原(yuán)味。

　　做年糕很简单，年(nián)糕(gāo)可以做成很多种(zhǒknow过去分词是什么写，know过去分词是什么词ng)口味，但都是在最基本的原味年糕(gāo)上加入个人(rén)喜(xǐ)欢(huān)的其它(tā)材料，如(rú)红枣等。

年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办

年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办？切(qiè)片(piàn)。