新鲜鹅蛋如何保鲜存放时间(jiān)长？石灰水贮藏法：取(qǔ)0.5千克(kè)生石灰(huī)加25千克清水充分搅拌，经2天的静置沉淀后，取上(shàng)面(miàn)的(de)清液倒入缸内，然后(hòu)将挑选好的新鲜鹅蛋放人(rén)缸内浸泡，盖(gài)上缸盖，周围温度保持(chí)在25℃以下，最好是10℃-15℃，采(cǎi)用此法一般可保存3-4个(gè)月(yuè)的。关(guān)于新鲜鹅(é)蛋如何保鲜存放时间长以及新鲜鹅蛋如(rú)何保(bǎo)鲜存(cún)放时(shí)间长(zhǎng)，新(xīn)鲜(xiān)鹅蛋如(rú)何保鲜存放最好，新(xīn)鲜鹅蛋如何保鲜存放好，新(xīn)鲜(xiān)鹅(é)蛋怎么保(bǎo)存，鹅蛋怎样保鲜等问题(tí)，农商网将为你整理以下的生(shēng)活(huó)知(zhī)识：

鹅(é)蛋是发物吗

　　是的，鹅蛋是发物的。

　　发物主(zhǔ)要是指能(néng)诱发或(huò)是加(jiā)重某种疾病症(zhèng)状(zhuàng)的(de)食物，鹅蛋是发物，主要(yào)是鹅蛋当中富含的蛋白对人体是属于一种异体蛋白，它可(kě)在人体内(nèi)构(gòu)成一种(zhǒng)过敏原，

　　导致人体(tǐ)疾病的加重或是身体某(mǒu)种(zhǒng)旧(jiù)病(bìng)宿(sù)疾(jí)的复发，且部分患者可(kě)能还会出现过(guò)敏症状。

　　食用鹅蛋的时(shí)候要注(zhù)意食用禁忌问(wèn)题，一些患有皮肤(fū)疮疡(yáng)肿毒(dú)、淋巴(bā)结核或是肿(zhǒng)瘤(liú)疾病、脾胃虚弱、舌(shé)苔厚腻的人群(qún)是不建(jiàn)议食用(yòng)鹅蛋的(de)，

　　易(yì)导致身体不适，且鹅蛋性温，食用之后(hòu)很(hěn)容(róng)易导致(zhì)人(rén)体内的燥热之(zhī)气的加重(zhòng)，尤其是本身就是(shì)热性体质的人群，也不(bù)建议食(shí)用鹅蛋，易(yì)导致口腔溃疡，大便干(gàn)燥，消(xiāo)化不(bù)良，腹胀等不(bù)适症状(zhuàng)。

　　鹅蛋当(dāng)中的蛋白质、脂肪、胆固醇的(de)含量是比较(jiào)高的，身体肥胖的(de)人群也不建议食用鹅蛋，以加重(zhòng)身体脂肪含量导致肥胖情况不(bù)能被缓解，

　　本身有腹泻、肠胃虚弱的(de)人(rén)群(qún)也(yě)不(bù)建议(yì)食用鹅蛋，易加(jiā)重腹泻的的症(zhèng)状(zhuàng)，且鹅(é)蛋的食(shí)用(yòng)量(liàng)也要注意，主要是(shì)一次摄入过(guò)多的鹅蛋(dàn)会导致患者(zhě)肠胃(wèi)负(fù)担的加重且很(hěn)难被人体消化吸收，一般一天(tiān)食用(yòng)1到2颗鹅蛋(dàn)即可。

　　但若鹅(é)蛋的食用量合适，且(qiě)个人体质也健康正(zhèng)常的(de)人群(qún)食用(yòng)鹅蛋之后是可以起到补益身体(tǐ)的作用的，主要是鹅蛋当中的铁、磷(lín)、维生素A、D、核黄素和硫胺(àn)素等营养物(wù)质含(hán)量丰富(fù)，对人体健康是有益的。

新(xīn)鲜鹅蛋如何保鲜存放(fàng)时间长

　　1、石灰水贮藏法：取0.5千克生石灰加25千克清水充分搅拌(bàn)，经2天(tiān)的(de)静置沉淀(diàn)后，取上面的清液倒入缸内，然后(hòu)将挑(tiāo)选(xuǎn)好的新鲜鹅蛋放人缸内(nèi)浸(jìn)泡，盖上缸盖，周围(wéi)温(wēn)度(dù)保持在25℃以下(xià)，最好是10℃-15℃，采用此法一般(bān)可(kě)保存3-4个月。

　　2、简易(yì)贮藏法：在(zài)容(róng)器中添加填充物，如谷糠、锯末、谷物、豆类、植物灰等，进行新鲜(xiān)鹅蛋贮藏。

　　3、淡(dàn)盐水贮藏法(fǎ)：清水5千克、食(shí)盐35克(kè)，经煮沸(fèi)搅拌(bàn)，取出(chū)晾凉(liáng)，将新鲜鹅(é)蛋放(fàng谨以此文是什么意思，谨以此文用在哪里)入容(róng)器内，再将配好的盐水灌入(rù)，直至(zhì)盐水高出蛋面3-4厘米(mǐ)。

鹅蛋怎么保存 鹅(é)蛋(dàn)存放方法

　　鹅蛋(dàn)在保存上面(miàn)其实有很多要注意(yì)的点，比较(jiào)常见的储存方法有冷藏法(fǎ)，石(shí)灰水储藏法和淡(dàn)盐水储藏(cáng)法(fǎ)，这几种方法(fǎ)对于(yú)保(bǎo)存鹅蛋来说效果都是比(bǐ)较好的(de)。

　　 鹅(é)蛋(dàn)怎么保存(cún)

　　 1、冷藏法：将检(jiǎn)验合格的(de)鲜蛋，保存(cún)在温(wēn)度(dù)为1℃-2℃的冷库(kù)内，在这样的温度下，胚胎停止发(fā)育，蛋(dàn)内的微生物(wù)和酶的活动受到抑制，保鲜的目的自(zì)然就达(dá)成了。

　　 2、石灰水贮(zhù)藏法(fǎ)：取0.5千克生石灰加25千克清水充分(fēn)搅拌，经2天的静置沉(chén)淀(diàn)后，取上面的清液倒(dào)入缸内(nèi)，然后将(jiāng)挑(tiāo)选好的(de)蛋放(fàng)人(rén)缸内浸泡，盖上(shàng)缸盖，周围温度保(bǎo)持在(zài)25℃以下，最好是10℃一15℃，采用此法一般可保存3-4个月。

　　 3、简易贮藏法：在容器中添加填充物(wù)，如谷糠、锯末、谷(gǔ)物、豆类、植物灰等，进(jìn)行鲜(xiān)蛋贮藏。

　　 4、淡盐(yán)水贮(zhù)藏(cáng)法：清(qīng)水(shuǐ)5千克(kè)、食盐35克，经煮沸搅拌，取出晾凉(liáng)，将蛋放入容器内，再(zài)将配好(hǎo)的盐水灌(guàn)入，直(zhí)至(zhì)盐(yán)水(shuǐ)高出(chū)蛋面3-4厘米(mǐ)。

　　鹅蛋(dàn)存放小技巧

　　 1放在通风处，不要水(shuǐ)洗，有污物的蛋可(kě)以先用温水浸过的(de)半湿毛巾擦一遍(biàn)，然后大(dà)头朝上小头朝下，竖(shù)着放(fàng)在冰箱里，能(néng)保鲜较长时(shí)间。

　　 2在蛋(dàn)的(de)表面均匀地涂上一层食用油，或用保(bǎo)鲜(xiān)膜包(bāo)裹后放入冰箱，都可防止蛋壳内的水分蒸发，阻(zǔ)止外部细菌侵入(rù)蛋(dàn)内。

　　鹅(é)蛋营养成(chéng)分

　　 1鹅蛋中含有(yǒu)多种蛋白(bái)质，最多和(hé)最主要的(de)是蛋白(bái)中(zhōng)的卵白蛋(dàn)白和蛋(dàn)黄中(zhōng)的卵黄磷蛋白(bái)，蛋白质中(zhōng)富有(yǒu)人(rén)体所必须的各种氨基(jī)酸(suān)，是完全蛋(dàn)白质(zhì)，易于人体(tǐ)消(xiāo)化(huà)吸收(shōu);

　　 2鹅蛋(dàn)中的脂肪(fáng)绝(jué)大部分集中在蛋(dàn)黄内，含有较多的(de)磷脂，其中约一半是卵磷脂(zhī)，这些成分对人的(de)脑及神经(jīng)组织的发(fā)育(yù)有重大作用;

　　 3鹅蛋中(zhōng)的矿物(wù)质(zhì)主要含于蛋黄(huáng)内，铁、磷和(hé)钙含量(liàng)较多，也容易被(bèi)人体吸(xī)收利用;

　　 4鹅蛋中的维(wéi)生素(sù)也很丰富，蛋黄中有丰富的维生素(sù)A、D、E、核黄素(sù)和硫胺素，蛋白中的维生素以核黄(huáng)素和(hé)尼克酸(su谨以此文是什么意思，谨以此文用在哪里ān)居多(duō)，这些维生素(sù)也是人体所必须的维(wéi)生素。

　　鹅蛋的做法大(dà)全

　　 一、水煮鹅(é)蛋

　　 材料：鹅蛋1粒、水半锅、半小(xiǎo)匙盐

　　 做法(fǎ)：

　　 1、盐(yán)放(fàng)入(rù)水中，煮滚，水沸(fèi)腾后，将蛋(dàn)用(yòng)勺子(zi)放(fàng)入水中煮。

　　 2、煮三分钟，蛋白凝固幼(yòu)嫩(nèn)，蛋(dàn)黄半(bàn)熟(shú)。

　　六(liù)分钟，蛋白凝(níng)固，蛋黄半熟。

　　十分钟，蛋全熟。

　　 二(èr)、鹅(é)蛋(dàn)炒牛肉

　　 材料：牛肉(ròu)、酒、香(xiāng)油(yóu)、胡椒、生(shēng)粉、生抽(chōu)、小(xiǎo)苏打、鹅蛋(dàn)、葱(cōng)、盐、鱼露(lù)

　　 做法(fǎ)：

　　 1、牛(niú)肉半斤用酒、生(shēng)抽、生粉(fěn)、胡椒粉、香油拌匀腌十分钟。

　　如(rú)果早(zǎo)上买来晚上吃也可以切好腌冰箱冷藏(cáng)。

　　建议(yì)你(nǐ)最好在(zài)炒前加点(diǎn)小苏打。

　　可以(yǐ)让牛肉更鲜嫩，切(qiè)记不(bù)能过(guò)量。

　　 2、鹅蛋一(yī)个，打散加盐调匀后(hòu)加点葱花拌匀。

　　 3、油锅烧热。

　　下油(yóu)，油(yóu)有点温度时下(xià)牛(niú)肉。

　　(温油下锅能让(ràng)肉(ròu)类嫩滑(huá))。

　　 4、炒到牛肉(ròu)半熟时倒入蛋液翻炒。

　　如果你喜欢鱼(yú)露(lù)味道可加点鱼露。

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