一年(nián)之计在(zài)于(yú)春，健康也是如(rú)此。那么(me)，在(zài)春(ch女生摸你头发暗示什么，女生摸你的头发代表什么ūn)分时节的餐桌(zhuō)上，应当有(yǒu)哪些食材出(chū)现呢？

春分吃“三菜”

01香菇——补充维生素(sù)D

香菇的维生素D含量(liàng)很高，且香(xiāng)菇干品中钙、磷、铁等矿(kuàng)物质含量也(yě)较(jiào)多。

其铁的含(hán)量比菠(bō)菜高(gāo)出8倍以上(shàng)，锌的(de)含量是奶粉、大豆的(de)3倍以上(shàng)，这(zhè)些都是人体不可缺少(shǎo)的矿物(wù)质(zhì)。

香菇饭(fàn)

材料：鲜香菇4朵，鸡(jī)肉丝(sī)1/4杯，芹菜末1大匙(shi)，白米1杯(bēi)，水1杯，盐1小匙，香油2小匙，酱油2/3大匙，糖1/3大匙(shi)，太白粉2小匙，黑胡椒粉2小匙做法：将米洗(xǐ)净沥干水分，加(jiā)入(rù)1杯水浸泡约(yuē)15分(fēn)钟(zhōng)备(bèi)用。

新鲜(xiān)香菇洗净(jìng)切(qiè)丝，与鸡肉丝、调味料拌匀，铺在(zài)米上。放入电饭锅中煮熟，开关跳起(qǐ)后，再焖10分(fēn)钟(zhōng)，将锅盖打开，拌入芹(qín)菜末，再焖(mèn)5分(fēn)钟，最后(hòu)用饭匙轻轻拌(bàn)匀即可(kě)。

02香椿——理气抗菌

中医认(rèn)为，香椿味苦，性寒，有清热解毒、健(jiàn)胃(wèi)理气等功(gōng)效。

它的味道芳香，能起(qǐ)到(dào)醒(xǐng)脾、开(kāi)胃的作用(yòng)。

香(xiāng)椿还是(shì)治(zhì)疗肠炎、痢(lì)疾、泌尿系统疾(jí)病的良(liáng)药。

现代营(yíng)养学(xué)研究也发现(xiàn)，香椿含有维生素E，具有很(hěn)强的抗(kàng)衰老(lǎo)作用。

而且(qiě)，香椿对金黄色葡萄球菌、肺炎双球菌、痢疾(jí)杆菌(jūn)和伤寒(hán)杆菌(jūn)等，都(dōu)有明显的抑制(zhì)作用(yòng女生摸你头发暗示什么，女生摸你的头发代表什么)。

香椿干丝材(cái)料：豆腐(fǔ)干150g，香椿100g，盐3g，香油15g。做法(fǎ)：鲜香椿洗净后放入沸水中(zhōng)焯烫，捞出(chū)后晾凉(liáng)、切成细末。

白豆腐干用沸水洗净后切成丝，放入(rù)盆内，加(jiā)入香椿末(mò)、精盐(yán)和香油(yóu)，拌匀装(zhuāng)盘即(jí)可。

03油麦(mài)菜——助眠

油(yóu)麦菜是莴笋的变种，含有大量维生素和钙、铁、蛋(dàn)白质(zhì)、脂肪(fáng)等营养成(chéng)分，是生食(shí)蔬菜(cài)中的上品，有“凤尾”之称。
油(yóu)麦(mài)菜具有降低胆固醇、治疗神经衰弱、清燥润(rùn)肺(fèi)等功效，是(shì)一(yī)种低热量、高营养的(de)蔬菜，适量食(shí)用(yòng)，有助于睡眠。

蒜蓉油麦菜材(cái)料：油麦菜适量，大蒜，葱，蚝油（没有的话可以用老抽代(dài)替）。

做法：蒜切成蒜蓉(róng)，葱(cōng)切葱(cōng)花(huā)，油烧至8成(chéng)热，下葱花和部分的女生摸你头发暗示什么，女生摸你的头发代表什么蒜蓉呛锅，出味后下(xià)香麦菜，快速翻炒，然后加入些(xiē)许蚝油或老抽（如(rú)果用(yòng)老抽，加的量一(yī)定不能太多），翻炒，待香麦菜变的梢软一些了，加一勺(sháo)水(shuǐ)，转(zhuǎn)中火闷(mèn)，将剩余(yú)的蒜蓉全(quán)部加(jiā)入，快熟时加盐出锅。

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