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铁观音是(shì)红茶吗

　　不是的，铁观音(yīn)不是红茶的。

　　铁观音是半(bàn)发酵茶，介(jiè)于(yú)红茶(chá)和绿(lǜ)茶之间(jiān)，归于乌龙茶(chá)种类，

　　铁观音依(yī)发酵程度能够分为清(qīng)香型、浓香(xiāng)型和陈香型，其间陈香型的铁观音(yīn)口感(gǎn)特(tè)质接近于红(hóng)茶中的普洱(ěr)，日常饮(yǐn)用有提(tí)神、养颜和(hé)促消化(huà)的成效。

铁观音怎样分(fēn)辩好坏

　　1、观叶底：经沸(fèi)水冲泡过的茶叶(yè)倒入盛(shèng)有清水的(de)盘(pán)中，调查叶(yè浴资都包括什么 浴资是门票吗)底，凡叶底柔软、黄亮、“青蒂绿腹红镶边”显(xiǎn)着(zhe)的均为上品(pǐn)，反(fǎn)之为次品。

　　2、看汤色：看茶汤的色(sè)彩(cǎi)深浅、明暗、清浊(zhuó)等，凡汤色(sè)橙黄亮堂(táng)的（简称绿豆汤）的为(wèi)上品(pǐn)，暗(àn)浊的为次品。

　　3、嗅香气(qì)：先(xiān)嗅(xiù)香气是否杰(jié)出，再(zài)差异香气凹凸、长短、强弱、钝浊，嗅香时选用热嗅、温嗅(xiù)、冷嗅(xiù)相结合(hé)的(de)办(bàn)法，凡香(xiāng)气杰出、香气(qì)狷介(jiè)、馥韵悠长的均为(wèi)上品，反之为次品。

　　4、看外(wài)形：主(zhǔ)要(yào)是调(diào)查铁观音的外形(xíng)、色泽、匀净度和闻茶(chá)米的(de)香气，凡外形肥(féi)胖、重实、色泽砂绿、干茶（茶米）香气纯洁的即观音特征显着(zhe)均为上(shàng)品茶(chá)，反之为(wèi)次品茶。

　　5、尝味(wèi)道：用茶匙舀取适(shì)量的茶汤进口（必定不(bù)要太多），经过舌头在口(kǒu)腔中作吸吮打转翻滚，使口腔各部位的(de)味细(xì)胞作出归纳的(de)味道感应，凡味道(dào)浑厚、醇而带爽(shuǎng)、厚而不涩、赋有种类“神韵”特征的均为上品，反之为次(cì)品。

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