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海带(dài)是发物(wù)吗

　　是(shì)的，海带(dài)是发物的。

　　海带通常是发物。

　　海带是日常生活中比较常(cháng)见(jiàn)的(de)一种海产品(pǐn)，海带中(zhōng)含有丰富的矿物质以及(jí)碘元(yuán)素(sù)，而且还有大量的蛋白(bái)质，但是(shì)热量是比较低的，适当的吃一些(xiē)海带，有助于增(zēng)强自身(shēn)的(de)抵抗力。

　　如果自身属于过(guò)敏体(tǐ)质(zhì)或者有甲(jiǎ)亢的(de)病人(rén)，一般是不可(kě)以吃海带的，有可(kě)能会诱发过敏，从而出(chū)现皮肤(fū)瘙痒以及(jí)皮(pí)肤起(qǐ)红疹的(de)症状(zhuàng)。

　　虽然海带属于发物，但是并(bìng)不(bù)代(dài)表所有(yǒu)人都不可以吃，要根据自身的体质来判断。

　　海带的吃法是比较(jiào)多的，可以炖着(zhe)吃，也可以(yǐ)炒着吃。

如何(hé)辨别(bié)海带的(de)好坏图片

　　1、海(hǎi)带(dài)的质量，一般从其长(zhǎng)度、宽度(dù)、厚(hòu)度(dù)、颜色及含有(yǒu)杂质多少而定。

　　淡干(gàn)或咸干海带(dài)，均以叶带(dài)长而宽厚，不带根，深(shēn)褐(hè)或(huò)褐绿色(sè)，花斑少，黄白梢极少，无杂(zá)质和少(shǎo)含沙粒，手摸干燥(zào)的为(wèi)上(shàng)等。

　　2、如果颜色不正，带薄而(ér)短小，不(bù)整齐(qí)，褐黄色的较多，杂(zá)质较多，则为次品。

　　3、市场(chǎng)上(shàn铜的化合价怎么判断+2和+1的区别，汞的化合价g)销售的(de)海带有淡(dàn)干品和(hé)咸干品。

　　淡(dàn)干海带含水分(fēn)少，含盐量低，是将鲜海带在(zài)日光下晒制而成的。

　　咸干海(hǎi)带含水量(liàng)略高，含盐量(liàng)也高(gāo)，它是(shì)通过一层海(hǎi)带一(yī)层盐地腌制(zhì)后晒于而(ér)成(chéng)的。

怎(zěn)样辨别(bié)海带的(de)好坏

　　如(rú)何识别化(huà)学加工过的海带

　　看颜色

　　褐绿、土黄的海带才正常。

　　褐绿色(sè)或者土黄色的(de)海带是(shì)比(bǐ)较(jiào)正常的(de)颜色;墨绿色的海(hǎi)带(dài)是(shì)鲜海带经过烫煮后颜色变绿，再经(jīng)过冷(lěng)却、盐渍、脱(tuō)水等(děng)工序加工而成，一般(bān)用作凉拌菜(cài);而翠绿色(sè)的海带可能是经过添加色素浸(jìn)泡而成，消(xiāo)费者在(zài)选(xuǎn)择时要特别注意。

　　凭手(shǒu)感

　　褐(hè)绿色的海(hǎi)带挑选(xuǎn)黏性大的，墨(mò)绿色的(de)海带经过(guò)加(jiā)工后，表面就没(méi)有什么黏(nián)性了。

　　经过(guò)化学处理的海带，摸起来没有韧性。

　　闻(wén)味道

　　没经(jīng)过漂染的(de)海带，海(hǎi)鲜的味道比(bǐ)较浓厚，经过漂(piāo)染处理(lǐ)过的海(hǎi)带(dài)，海(hǎi)鲜的(de)味道就(jiù)有所减少。

　　此外，干海带选带白霜的(de)。

　　海带含碘高并含有一种叫做(zuò)甘露醇(chún)的(de)物质，这两(liǎng)种物质(zhì)会(huì)呈白色粉末状(zhuàng)附(fù)着在干海带表面，因(yīn)此，挑选表(biǎo)面(miàn)有(yǒu)白霜(shuāng)的深(shēn)褐色干海带(dài)是

　　比较好的。

　　如果(guǒ)干(gàn)海带(dài)呈现部(bù)分红色或者部分黄色就不要选择了，这样的海带有可能是被污(wū)染(rǎn)的(de)，质(zhì)量和营养价值会差一(yī)些。

　　另外，干海带(dài)也有浓(nóng)厚的(de)海鲜味，如(rú)果

　　出现了其他(tā)异(yì)味(wèi)，说明(míng)海带的(de)质量(liàng)也打了折(zhé)扣(kòu)。

　　海带是含碘最高的食品(pǐn)，还含(hán)有一(yī)种贵重(zhòng)营(yíng)养药品——甘露醇。

　　海带历的碘和甘露醇，多附在(zài)它的表层，尤(yóu)其是(shì)甘(gān)露醇，呈(chéng)白(bái)色粉状附在海带的表(biǎo)面。

　　因(yīn)此，白色(sè)粉末附着的多(duō)少是(shì)测定海带质量(liàng)高低的首要条件。

　　这是鉴别的方法之一。

　　其次，海带(dài)的叶子以(yǐ)肥厚，够长够宽为佳。

　　第三，海带的颜色以紫中(zhōng)微黄(huáng)，近(jìn)似透(tòu)明为优。

　　第四，海带经加工捆绑后，以无杂质(zhì)，整洁干净，无霉(méi)变的为合格品(pǐn)。

　　海带是公认最有营养的(de)食物，它可是碱性食物，而且价格非常便宜，多(duō)食用对(duì)健康是非(fēi)常有(yǒu)益的。

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