水蒸蛋是什(shén)么(me)菜系的(de)菜？水蒸蛋敷蒸馏水对皮肤有用吗，屈臣氏蒸馏水敷脸多久敷一次是家常菜的。关于水蒸蛋是什么菜系的(de)菜以及水蒸蛋是什么菜系(xì)的菜，水蒸蛋(dàn)是什么(me)菜系(xì)的，水蒸蛋是(shì)什么菜系的美食，水(shuǐ)蒸蛋属(shǔ)于什么菜系(xì)，水蒸(zhēng)蛋叫什么(me)菜(cài)名等问题，农(nóng)商网将(jiāng)为你整理以下的生(shēng)活知识：

水(shuǐ)蒸蛋是用冷水蒸(zhēng)还是开水蒸

　　水蒸蛋是(shì)开水蒸的(de)。

　　用热水(shuǐ)下锅。因为蛋(dàn)比(bǐ)较容(róng)易熟(shú)，一般(bān)蒸5分(fēn)钟左(zuǒ)右口感(gǎn)比较(jiào)好(hǎo)，也不会破坏营养。

　　烧(shāo)一锅(guō)清水放(fàng)上蒸隔，水一定要烧开后(hòu)再(zài)把蛋液放(fàng)上蒸(zhēng)隔(gé)然后(hòu)开小火，锅盖一定要留缝隙的。

水蒸蛋是什么菜系的菜(cài)

　　水蒸蛋是家(jiā)常菜。

　　水蒸(zhēng)蛋是传统美食之一，南方人称之为水蒸蛋，敷蒸馏水对皮肤有用吗，屈臣氏蒸馏水敷脸多久敷一次北(běi)方人(rén)则称为鸡蛋羹，山东人和东北人多称其为(wèi)蒸蛋糕儿。

　　要成(chéng)功蒸出好吃的水蛋，需要控(kòng)制好水量、水(shuǐ)温、打(dǎ)蛋技巧和火候。

　　裹上保鲜膜可(kě)以防止蒸煮过程中(zhōng)水滴下破坏(huài)表面(mià敷蒸馏水对皮肤有用吗，屈臣氏蒸馏水敷脸多久敷一次n)。

　　做蒸鸡蛋时，需要在鸡(jī)蛋液中加一些水，如果水加(jiā)多了(le)就会造(zào)成水(shuǐ)与蛋分离(lí)，无法成型(xíng)；要是水加少了，口(kǒu)感会比较硬(yìng)，蜂窝比较(jiào)多，腥味(wèi)也比(bǐ)较大。

　　要想(xiǎng)蒸出好看又好吃的水蒸蛋，就(jiù)要掌握(wò)好水(shuǐ)量(liàng)、水温、打蛋技巧(qiǎo)、火(huǒ)候等(děng)。

　　鸡蛋(dàn)含丰富的优(yōu)质蛋白，每百克鸡蛋含12.7克(kè)蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋白质大(dà)致相当于3两鱼(yú)或(huò)瘦肉(ròu)的蛋白(bái)质。

　　鸡蛋(dàn)蛋(dàn)白质的消化率(lǜ)在牛奶、猪(zhū)肉、牛(niú)肉和大米中(zhōng)也最(zuì)高(gāo)。

　　水蒸蛋的制作(zuò)方法(fǎ)：

　　1、准备(bèi)鸡蛋、凉开(kāi)水、食盐、葱花、生抽、香油。

　　2、碗(wǎn)里打几个鸡(jī)蛋，加入1.5倍的凉开水。

　　一(yī)个(gè)鸡蛋50克(kè)，加(jiā)入(rù)75毫(háo)升的凉开水即可(kě)，以此类推。

　　加入少量食盐(yán)、白醋(cù)，用筷子搅拌(bàn)均匀。

　　3、用(yòng)滤(lǜ)网把鸡(jī)蛋液(yè)过滤(lǜ)一下(xià)，包上(shàng)一层耐热的保鲜(xiān)膜，用牙签扎几个洞，方便(biàn)透气。

　　4、蒸锅里加水烧开(kāi)，把碗放(fàng)入(rù)锅中，盖上盖子(zi)后小火蒸8分(fēn)钟即(jí)可(kě)，鸡蛋羹就蒸好了。

　　5、取出后加入适(shì)量(liàng)的生抽、香(xiāng)油，再撒(sā)一把葱花，就可以吃了。

蒸水(shuǐ)蛋是荤菜还是素(sù)菜

　　严格来说是(shì)荤菜，真正说(shuō)素菜的人，是不吃鸡蛋的(de)

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