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老南瓜可(kě)以生吃吗

　　老南瓜是可以生吃的。

　　南瓜可(kě)以生吃(chī)，南瓜中(zhōng)含有丰富的胡萝卜(bo)素、维生素、矿物质(zhì)、氨基酸及果胶等营养物(wù)质，

　　生吃南瓜可以较好的保存(cún)其营养价值，但建议控制摄入量，以免造成(chéng)胃肠(cháng)道(dào)不(bù)适，日常(cháng)适量生吃南(nán)瓜，对(duì)于改善皮(pí)肤状态、缓解便秘发生(shēng)等有一定的辅助(zhù)作用。

怎(zěn)么挑甜的老(lǎo)南瓜好(hǎo)吃

　　1、首先观察南(nán)瓜的(de)颜色。

　　不同(tóng)的品种，南瓜的颜(yán)色是(shì)不(bù)一样的。

　　市(shì)场上常卖的两个品种(zhǒng)，一(yī)个是(shì)蜜本(běn)南瓜，要面甜(tián)的就要挑(tiāo)选颜(yán)色橙色(sè)的，成熟的好，口(kǒu)感就好;还有一种(zhǒng)京绿栗(lì)南瓜(guā)，北京(jīng)的品种，挑(tiāo)选要找颜(yán)色(sè)深绿(lǜ)的、所以(yǐ)，什么样的南瓜又面又(yòu)甜，首先看颜色准没错。

　　2、观察南瓜(guā)外(wài)形。

　　可以通(tōng)过看南瓜的(de)形(xíng)状看出来，有的南瓜(guā)是圆的，全的偏旁还有什么字，全的偏旁还有什么字再组词带有条纹的；有(yǒu)的是长的，带有斑(bān)纹线的。

　　不管什么(me)形(xíng)状的南(nán)瓜，在挑选(xuǎn)的时(shí)候，要找形状完整(zhěng)的，有(yǒu)凸起或斑点(diǎn)的不影(yǐng)响(xiǎng)口感，这是南瓜(guā)抵制虫(chóng)害，保护自己留下来的痕迹。

　　3、掐一下南瓜的(de)外皮。

　　购(gòu)买时要(yào)找(zhǎo)老(lǎo)南瓜全的偏旁还有什么字，全的偏旁还有什么字再组词，用手掐南(nán)瓜外皮，如(rú)果比较坚硬，那就是老南(nán)瓜；如果一掐就破，那就是嫩(nèn)南瓜。

　　4、听声音：挑选南(nán)瓜(guā)时(shí)，可将南瓜(guā)托起，一只手去轻轻的拍打，辨别(bié)一下南瓜(guā)的声音，闷(mèn)响(xiǎng)的(de)就(jiù)是老南瓜(guā)，反(fǎn)之，成熟(shú)度就没那么好了。

如何挑(tiāo)选甜(tián)南瓜

　　1、看，从(cóng)外(wài)皮颜色上来(lái)说，金黄(huáng)色的(de)南瓜，颜(yán)色(sè)越(yuè)深黄，条纹越(yuè)清楚粗重(zhòng)越成熟；绿色的南瓜，绿得(dé)发黑的是成熟南(nán)瓜。

　　不(bù)管(guǎn)什么(me)品种，棱越深、瓜瓣(bàn)儿越鼓越好。

　　2、闻，南瓜熟后有一种清(qīng)香气味，而(ér)没有(yǒu)成熟(shú)的嫩瓜(guā)有一种(zhǒng)菜瓜的味道(dào)。

　　3、动手，老南瓜外皮比较坚硬紧实，如果南瓜皮(pí)一掐全的偏旁还有什么字，全的偏旁还有什么字再组词就破(pò)，就证明(míng)成熟度不够。

　　另(lìng)外，用手掐一下南瓜上的那一(yī)小段茎，如果感(gǎn)觉非(fēi)常硬，就证明南瓜采摘的(de)时(shí)机比(bǐ)较合适(shì)。

　　4、切，切开(kāi)的南(nán)瓜还(hái)可以看看瓜籽，因为瓜籽饱满(mǎn)也是南瓜成熟(shú)度高(gāo)的表现之一。

　　扩展资料

　　南瓜的养生功(gōng)效(xiào)：  

　　一、调(diào)养肠胃的南瓜：南(nán)瓜是调养肠胃很好的食物(wù)，南(nán)瓜中含有丰富的维生素A原，可(kě)以(yǐ)参与胃内上皮组(zǔ)织的正常代(dài)谢(xiè)，保(bǎo)护(hù)胃黏(nián)膜，促(cù)进溃(kuì)疡(yáng)愈合;果胶(jiāo)则可(kě)以让消化道免受粗糙食品的刺激，预防胃(wèi)炎、胃溃疡。

　　二、南瓜(guā)与护肾：南瓜从(cóng)中医(yī)的角度认为：有(yǒu)补中益气、消(xiāo)炎止痛，解(jiě)毒杀虫，降糖止渴的功(gōng)效，现代医学研究(jiū)证明，南(nán)瓜中的果胶帮助肝、肾(shèn)功能减(jiǎn)弱的人增强肝肾细(xì)胞(bāo)的再生能力。

　　三(sān)、南瓜与糖尿(niào)病：南瓜(guā)富(fù)含维生(shēng)素a、维生(shēng)素c和维生(shēng)素(sù)e，能(néng)促进胰(yí)岛素的(de)分泌;南(nán)瓜中的果胶可(kě)推迟食物(wù)排空(kōng)、延缓肠道对糖类的吸收，从而(ér)控制血糖(táng)升高。

　　此外，南瓜所含有的(de)矿(kuàng)物(wù)质钴，是胰岛素细胞合成胰岛素所(suǒ)必(bì)需的(de)物(wù)质。

　　所以(yǐ)糖尿病患者(zhě)应(yīng)适(shì)当吃些用南瓜做的(de)食(shí)物(wù)。

　　参考(kǎo)资(zī)料来(lái)源(yuán)：人(rén)民网-南瓜并非要新鲜才好吃(chī) 如何挑到好(hǎo)南瓜

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