螺蛳粉(fěn)去掉(diào)酸(suān)笋还臭吗，螺(luó)蛳粉(fěn)是(shì)汤臭(chòu)还是(shì)笋臭螺蛳粉不放酸笋不臭的。

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螺蛳粉去掉(diào)酸(suān)笋还臭吗，螺蛳粉是汤臭(chòu)还是笋适合初中生的网课平台免费，国家提供的免费网课平台臭

　　这种臭(chòu)味并不(bù)是(shì)螺蛳粉本(běn)身(shēn)发出来的。

　　也就是里面加了酸笋所以才会出(chū)现这种臭味(wèi)，所以不喜(xǐ)欢这种味道的可以(yǐ)不放酸笋。

　　如果是自己在(zài)家(jiā)做螺蛳(sī)粉(fěn)，可(kě)以加上一点自己喜欢的材料(liào)也(yě)会没(méi)有(yǒu)问题(tí)的，本身是不会影响(xiǎng)到螺蛳粉的口感的。

螺蛳粉为什么(me)臭

　　螺蛳粉的臭味(wèi)是源于其适合初中生的网课平台免费，国家提供的免费网课平台中(zhōng)的酸笋味道，这种味道(dào)也恰恰是(shì)螺蛳粉(fěn)的(de)精(jīng)华所(suǒ)在。

　　酸笋经过发酵，有一种特殊的(de)乳酸味，过程中(zhōng)会产生氨基酸，能使食(shí)物变得(dé)鲜美(měi)可口(kǒu)。

　　酸笋虽然闻(wén)起来臭，但吃(chī)起来(lái)味道鲜美(měi)、口(kǒu)感(gǎn)丰富。

螺蛳粉冷水煮还是(shì)热水(shuǐ)煮

　　螺(luó)蛳粉(fěn)建议冷水下锅，冷水(shuǐ)下(xià)锅(guō)煮的时(shí)间会长一(yī)些，煮出来(lái)的螺蛳粉也会更烂一些，食(shí)用口感(gǎn)更好。

　　在锅(guō)中(zhōng)放入清(qīng)水(shuǐ)和螺(luó)蛳粉，煮10分钟(zhōng)左(zuǒ)右，用筷子试(shì)试能不能把螺蛳粉夹(jiā)断，可(kě)以(yǐ)夹断就表示(shì)煮好(hǎo)了，不能(néng)夹(jiā)断就还需(xū)要煮。

　　螺蛳(sī)粉煮好(hǎo)后(hòu)捞(lāo)起来(lái)，再放清水烧开，之后放(fàng)入配(pèi)菜(cài)和煮好(hǎo)的螺蛳(sī)粉(fěn)，煮3分(fēn)钟左右之后捞进碗(wǎn)里即可，最后(hòu)倒入配料搅拌均匀就可以食(shí)用了。

螺蛳(sī)粉臭(chòu)味是什么味

　　这股浓郁的特殊臭味主要来(lái)源(yuán)于螺蛳粉当中的独特配料——腌制酸笋。

　　舌尖上的中(zhōng)国(guó)第一(yī)集就详(xiáng)细介绍了柳(liǔ)州(zhōu)酸(suān)笋的制(zhì)作

　　味道独(dú)特的(de)柳(liǔ)州酸笋，主要是(shì)选取(qǔ)肉食丰富的大头甜(tián)笋，然后加入山泉水用大瓦缸腌制(zhì)半个月左右而(ér)成。

　　作为腌制发酵食品，发酵过(guò)程中自(zì)然会产生一些(xiē)有鲜味(wèi)儿的氨基酸(suān)物质，所以就会有特殊(shū)的味道。

　　就像(xiàng)臭(chòu)豆(dòu)腐一(yī)样，柳州螺蛳粉的酸臭味，也正是(shì)由此(cǐ)而(ér)来。

　　另外，螺蛳粉(fěn)的汤底经过螺肉熬制也会散发出一股独特的味道，两者相加(jiā)，特(tè)殊(shū)臭味给味蕾强烈(liè)刺激，令人爱上它(tā)。

螺蛳粉臭味是什么成分

适合初中生的网课平台免费，国家提供的免费网课平台　　鲜笋发(fā)酵(jiào)成酸笋的(de)过程(chéng)中，半胱氨酸转化(huà)成硫化氢（一种存在于屁中的(de)气味物质(zhì)）色氨酸(suān)转化成粪臭素

　　好吃(chī)原因：

　　碳水(shuǐ)化合物带给(gěi)人快感(gǎn)，酸辣咸重口味让人上头辅料(liào)多(duō)食材(cái)丰富

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