桂(guì)林(lín)磨浆(jiāng)米线？桂林(lín)闫氏(shì)大米、力源大(dà)米、天湖香(xiāng)米的出浆都(dōu)比较(jiào)高的。关于(yú)桂林磨浆米线(xiàn)以(yǐ)及桂(guì)林(lín)磨(mó)浆米线，桂林大米(mǐ)品(pǐn)牌(pái)等问题，农商(shāng)网将为(wèi)你整(zhěng)理(lǐ)以下的生活(huó)知识：

桂林(lín)是(shì)属于贵州省吗

　　桂林(lín)是不属于贵州省的。

　　桂林不属于贵(guì)州省的,贵(guì)州桂林不是一个地方的。

　　贵州是一个(gè)省的(de)称呼,它的首府是贵阳(yáng)市,贵州(zhōu)省南部(bù)紧挨着(zhe)广西壮族自治区,桂林(lín)市是广西壮族自(zì)治区管辖的一个地(dì)级市。

桂(guì)林磨(mó)浆(jiāng)米线

　　桂林闫氏大米、力源大米、天湖香(xiāng)米的出浆(jiāng)都(dōu)比较高(gāo)。

　　米又称大米(mǐ)，是禾本目禾本科稻(dào)属植(zhí)物的果(guǒ)实，稻(dào)谷经脱壳(ké)、碾磨粗皮后的成品，可食用。

　　大(dà)米是(shì)人(rén)类的主(zhǔ)要粮食之一(yī)，也是亚洲人的主要粮食之(zhī)一，全世界约有二分(fēn)之(zhī)一的人口(kǒu)食用大米，常见当作家用炒菜锅生铁好还是熟铁好，铸铁锅和生铁锅哪个对身体好(zuò)主食(shí)的(de)地区(qū)在亚洲和各地唐(táng)人街。

　　大米中含碳水(shuǐ)化合物(wù)75%左右、蛋白质7%-8%、脂肪1.3%-1.8%，并(bìng)含(hán)有丰富的(de)B族维生素等。

桂林(lín)米线(xiàn)米(mǐ)浆配方(fāng)

　　桂林米粉是桂(guì)林地方小吃中的精品，俗有“到桂(guì)林(lín)不吃桂林米粉，不算到桂林(lín)”之说。

　　 　　桂林米(mǐ)粉的制作方法是：先将米淘净，用清(qīng)水浸(jìn)泡几天，然后将米磨(mó)成米(mǐ)浆，放到屋(wū)外晒干(gàn)，和成粉(fěn)团后(hòu)将(jiāng)粉煮熟，再使劲捣(dǎo)煮熟(shú)后的(de)粉(fěn)团，使之变得极(jí)有(yǒu)筋力、不易断碎(suì)，最(zuì)后用压榨机将粉团(tuán)压榨成(chéng)一根(gēn)根韧性极好的米(mǐ)粉条，再卷成小团（每(měi)团约2两），即完成。

　　 　　桂林米(mǐ)粉有卤菜(cài)粉、牛腩粉(fěn)、生菜粉(fěn)和马肉米粉等几(jǐ)种。

　　使(shǐ)用(yòng)时(shí)根据各人所(suǒ)好，佐以不(bù)同的配料，做法也(yě)有(yǒu)所不同。

　　无论(lùn)何种做(zuò)法做成的桂林米粉肉香鲜无(wú)比，令人(rén)胃(wèi)口大开。

　　尤其是马肉米粉，有(yǒu)桂林米粉之冠之(zhī)称，其风味(wèi)独特(tè)，闻(wén)名遐迩(ěr)，做(zuò)法是：将团好的米粉(fěn)分成几份(fèn)，（一般2两米(mǐ)粉分为10小份）。

　　然后(hòu)放到(dào)马骨头(tóu)汤中烫热，用粉勺连(lián)粉带汤装入特制的小碗中，将腌腊好的马肉(ròu)切成薄片铺(pù)在(zài)粉面上，加(jiā)入卤(lǔ)汁、香(xiāng)菜、大蒜丝、葱花、香料、熟油(yóu)等，一碗味(wèi)道鲜美、香气四溢的马肉(ròu)米(mǐ)粉便制成了。

　　 　　马肉米粉味道绝(jué)佳，因(yīn)其碗(wǎn)小(xiǎo)（一碗只(zhǐ)有(yǒu)一箸左(zuǒ)右），所以顾客一餐往(wǎng)往(wǎng)能吃(chī)十(shí)几碗，甚至(zhì)几十碗，当看(kà家用炒菜锅生铁好还是熟铁好，铸铁锅和生铁锅哪个对身体好n)到自己面前用过的小碗堆成小塔时，方知(zhī)自己的胃口(kǒu)不小。

　　 　　如今，中外(wài)游客均把品尝(cháng)马(mǎ)肉米粉作(zuò)为游(yóu)览桂林(lín)的一个重要(yào)项目之一，可以(yǐ)说，桂林(lín)米粉也和甲天(tiān)下的(de)桂林山(shān)水(shuǐ)一(yī)样(yàng)，名扬四海了。

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