浆水(shuǐ)是热(rè)性还是凉性的(de)？浆水不是热性也不是凉性(xìng)，浆水属于寒(hán)性，浆(jiāng)水是一种将栗米通过加(jiā)工经过发酵后形成的白色浆液，具有一定的药用价(jià)值的。关(guān)于浆水是热(rè)性(xìng)还(hái)是凉性的以及浆水是热性还(hái)是凉(liáng)性的，浆水是热性(xìng)还是凉性(xìng)食(shí)物，浆水是(shì)凉性(xìng)吗，浆水面属于凉性还是热性，浆水(shuǐ)面是不是凉性(xìng)的等问题，农(nóng)商网将为你整理以(yǐ)下的生活知识：

浆水(shuǐ)可以当(dāng)水喝吗

　　浆水是可(kě)以当水喝的(de)。

　　一(yī)般(bān)情况(kuàng)下，浆水可(kě)以直接(jiē)喝。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)是一道历史悠(yōu)久的传(chuán)统名(míng)菜，以芥菜、包(bāo)菜(cài)、芹菜(cài)、曲(qū)曲(qū)菜、萝卜缨、黄豆芽(yá)等为原料，在沸水里烫过后，

　　拌以少量面粉，加温水、酵母发(fā)酵而成(chéng)。浆水本身就是用开水或者热(rè)面(miàn)汤做成，

　　可以直接(jiē)喝，不(bù)仅不会影响人(rén)的身(shēn)体(tǐ)健康(kāng)，还具有消暑解渴(kě)的功效(xiào)。如果在(zài)喝时(shí)加以少(shǎo)许白糖，味道更为酸(suān)甜可口。

浆水是热(rè)性还是凉性的

　　1、浆水不是热性也不是(shì)凉性，浆水属于寒性，浆(jiāng)水是一种将栗(lì)米通(tōng)过加工经过(guò)发酵后形(xíng)成的白(bái)色浆液(yè)，具有一定的(de)药(yào)用(yòng)价值。

　　浆水(shuǐ)味甘(gān)、酸(suān)，性凉(liáng)，无毒，主要具有调中(zhōng)和胃、止呕吐、止渴、消宿食、利小便、调(diào)理脏腑、治霍乱痢(lì)疾(jí)的功(gōng)效。

　　2、浆水性(xìng)凉善走，有助(zhù)于调中(zhōng)开胃，促进消化。

　　除了药(yào)用，浆水还(hái)可(kě)用来做面食，对(duì)于消暑解(jiě)渴有(yǒu)一定的帮助，浆水一般可(kě)以(yǐ)通过冲水、煮(zhǔ)粥或(huò)者煎(jiān)汤等方式(shì)食用。

　　3、由于浆(jiāng)水(shuǐ)属于寒性，因(yīn)此，妊娠期(qī)的(de)妇女不建议服用，否则(zé)可(kě)能会对胎儿发育不(bù)利。

　　还有体质(zhì)偏寒者(zhě)、脾胃虚寒(hán)者都不(bù)建议服用浆水，因为(wèi)服用后可能会加重(zhòng)其寒性体质。

　　同(tóng)时在服用(yòng)期间，要注意饮食，避免吃辛辣、刺激、生冷、油腻的食(shí)物，以免影响药效的发挥(huī)。

浆水经常吃对(duì)身(shēn)体好不好？

　　作为一名安康人，浆水菜可以说(shuō)是家(jiā)家户(hù)户必备(bèi)的一种菜肴(yáo)！在我(wǒ)们(men)这(zhè)里甚(shèn)至有这(zhè)样一句俗语“三天不吃酸，走路打圈圈”，意思是(shì)说(shuō)，安康人(rén)三(sān)天不吃酸（即浆(jiāng)水菜(cài)），走路都没劲(jìn)轻(qīng)飘(piāo)飘(piāo)的。

　　由此可(kě)见我们对于(yú)酸菜的喜爱。

　　酸菜制(zhì)作的(de)时候会有一个发(fā)酵的过程，在这个过(guò)程中会产生一(yī)些微生物，这些微生物具有帮助消化(huà)、清热解毒去火(huǒ)的功效，夏天天热的(de)时候，舀上(shàng)一碗浆水喝，还(hái)能(néng)预防(fáng)中暑。

　　因此经常(cháng)食用(yòng)对身体是有好处的(de)。

　　但凡事都(dōu)应有个度，所谓(wèi)过犹不及！ 因为浆水菜的制作过程(chéng)中会(huì)产生(shēng)少量的亚(yà)硝酸盐，若是(shì)过多的食用，会对(duì)人体的(de) 健康(kāng) 不利，因(yīn)此在食用(yòng)的时候(hòu)可以多(duō)清洗一会(huì)儿，这样就(jiù)可以将危害(hài)降到最低。

　　浆水(shuǐ)菜的(de)制作(zuò)方法也很简单：一、把制作酸菜的蔬菜淘洗干(gàn)净(jìng)，我们这里一(yī)般(bān)用芥(jiè)菜(cài)和萝卜英子做；二、然后放在开水(shuǐ)里翻几个滚捞出(chū)来倒(dào)入缸(gāng)或其他容器中；最后把下面条(tiáo)时剩(shèng)下(xià)的面(miàn)汤晾凉倒入缸中盖(gài)盖，放上(shàng)三五天即可食用！

　　 不论什么东西，上顿下顿那么吃，肯定是不好(hǎo)的。

　　 只要浆水没有腐败，其实基(jī)本上就没(méi)什(shén)么问题。

　　 浆水的酸味(wèi)是来自于乳酸菌，这属于(yú)益(yì)生菌，对身(shēn)体(tǐ)有好处。

　　据说调中引气，开胃止渴，解烦(fán)去睡，调理脏腑(fǔ)，利(lì)小便，乳酸菌更可以(yǐ)激(jī)活人体内(nèi)的某些免疫细胞，使人(ré八哥鸟寿命是多少年n)体(tǐ)自我调节的能力增加，进而增加免疫(yì)力。

　　不过，世上没(méi)有仙丹(dān)八哥鸟寿命是多少年妙药，不论什么东西(xī)，没有100%全是优点(diǎn)而毫(háo)无缺点的(de)。

　　浆水(shuǐ)也一样(yàng)。

　　 浆水这种发酵(jiào)食(shí)物，吃(chī)多(duō)了，会影响人唾液的(de)分泌，并可能因此而食欲(yù)减退。

　　 浆水(shuǐ)是酸性的，会中和(hé)人(rén)体内的碱(jiǎn)性物(wù)质钙(gài)，大(dà)量(liàng)消耗人体中的钙(gài)。

　　人体内缺钙(gài)，孩子的(de)话，就会(huì)影响个(gè)头(tóu)发育，大(dà)人的话，可能导致(zhì)骨质疏(shū)松。

　　 浆水这(zhè)种发(fā)酵的酸性食物，容易(yì)使人罹患各(gè)种化脓性(xìng)疾病，如痤疮、疥肿、扁桃(táo)体炎症等等。

　　 吃太(tài)多浆水，还会引起人的精神不(bù)稳定，导致睡眠质量变差等(děng)。

　　当然(rán)，世(shì)上(shàng)本就没有绝对意义上的安(ān)全(quán)食(shí)品，而(ér)且一般人也不会真的经(jīng)年(nián)累月上顿下顿(dùn)吃浆水。

　　普通(tōng)吃，隔三差五来一顿浆水(shuǐ)面(miàn)，完全没有问题。

　　一(yī)提起浆水我的(de)哈喇子都要(yào)留下来啦(la)！这(zhè)可是家(jiā)乡特(tè)有的美味(wèi)呀！从小家里就会作上(shàng)一坛浆(jiāng)水，不(bù)论是(shì)煮面还是凉拌，或作浆(jiāng)水(shuǐ)鱼、浆(jiāng)水豆腐(fǔ)都是美不(bù)可言，浆(jiāng)水的味道一(yī)直伴(bàn)随着我成长！

　　 老家(jiā)的(de)浆(jiāng)水是用三(sān)油菜，拉拉(lā)菜或罗卜叶子(zi)芹菜等用清水洗干(gàn)净(jìng)用沸(fèi)水焯(chāo)一下(xià)，放入干净的坛(tán)子中(zhōng)（不能沾一点(diǎn)油脂）倒(dào)入酸浆水老汤盖(gài)上盖(gài)子过几天(tiān)菜色变黄，就可以食用了，浆水菜(cài)不论(lùn)下面，凉拌(bàn)吃起来(lái)酸爽(shuǎng)，脆口，那叫一个美！

　　但是浆水吃多了好不好呢，浆水是有(yǒu)浆水汤中酵母菌发酵形成的(de)，有(yǒu)调中和胃，化积止渴生津消(xiāo)暑的作(zuò)用，浆水虽好(hǎo)吃(chī)但(dàn)也不是多多益(yì)善，比如孕妇就不(bù)可多吃，浆水(shuǐ)在(zài)发酵过(guò)程中会产生一些亚(yà)硝(xiāo)酸盐(yán)，多(duō)吃对生(shēng)体 健康 不利(lì)，另(lìng)外浆水过(guò)酸对(duì)有胃溃疡的患者会加(jiā)重溃疡对(duì)胃不好，浆水(shuǐ)还有刮(guā)油脂的(de)作用(yòng)过多食用胃里会(huì)有些不(bù)适，要搭配些其他养胃小菜一起(qǐ)食用，还有刚(gāng)发酵好(hǎo)的浆(jiāng)水要尽早食用不要(yào)泡太久(jiǔ)如果发现浆水汤(tāng)色变浑，有异味(wèi)上面飘有白色就(jiù)不能食用了(le)，不然会(huì)吃坏肚子甚至食物(wù)中毒！所(suǒ)以说浆水好吃可不要(yào)贪吃(chī)哟！

　　浆水(shuǐ)是酸(suān)性的，经(jīng)常吃没事，但不要大量吃，如果(guǒ)量又多(duō)，吃(chī)的又频繁，那(nà)就会胃酸，营养(yǎng)不(bù)良，再(zài)喜(xǐ)欢吃的东(dōng)西也要适量(liàng)控制(zhì)，2到3天吃一次，既清淡又还有增(zēng)进食欲的功能(néng)也很不错(cuò)。

　　回(huí)答完题主问题，这(zhè)里给大家普及一下浆水是什么东西，相信很多(duō)朋友不(bù)清楚这(zhè)道菜的。

　　浆水在我们(men)这里(lǐ)冬天大部分人(rén)家都要腌一坛，用来解馋。

　　浆(jiāng)水的制作并不复杂，但一定(dìng)要干净，我妈是用芥菜(cài)的根(gēn)和叶(yè)切碎，放入洗干净(jìng)的小(xiǎo)陶(táo)坛，然后加入开水(shuǐ)，盖好盖子，静置大约一个星期就可以(yǐ)食用了。

　　如果放(fàng)置的地方温度低，腌(yān)制时间会(huì)更久一(yī)些(xiē)。

　　其中菜叫酸菜，汤为浆水。

　　酸菜(cài)在食(shí)用时要注意(yì)用(yòng)专用的器具舀菜，这菜最怕荤(hūn)腥油(yóu)腻(nì)，和(hé)沾过(guò)别的东西又来舀它，所以(yǐ)这菜也(yě)是很排它很专一的，嘻嘻！如果用不干净器具沾过这菜，浆水马上变质，表面起一层白沫，浆水就不好喝了，菜也会腐(fǔ)烂变质。

　　我们(men)吃的时候酸(suān)菜可以包(bāo)饺子，包(bāo)子，还可以(yǐ)蒸着当才(cái)吃(chī)，放点葱花(huā)，一点油(yóu)，非常好(hǎo)吃(chī)。

　　也符(fú)合现代人的 健康(kāng) 食谱(pǔ)。

　　浆水还可(kě)以(yǐ)做汤，作为面食作(zuò)料(liào)，还有一个特点就是可以解酒，喝(hē)高的人(rén)喝(hē)一(yī)勺酸汤，一会就好(hǎo)了(le)。

　　还(hái)可(kě)以解毒，我(wǒ)们这里偶(ǒu)尔会有想不开喝了什么不(bù)好的东西(xī)，急救就是灌浆水，让(ràng)病(bìng)人呕吐。

　　我说(shuō)了(le)这么多，亲们知道浆水的(de)来(lái)路和好(hǎo)处(chù)与弊端了(le)吧？说的不清楚和(hé)有疑问可以留言和私(sī)信(xìn)奥(ào)！谢谢大家！

　　 浆水经(jīng)常吃肯定(dìng)对身体不(bù)好，特别是对胃不(bù)好(hǎo)。

　　所以有胃病的人就不要吃浆(jiāng)水了(le)，那样(yàng)的(de)话只(zhǐ)会(huì)加重病情(qíng)，不利于胃病(bìng)的康复。

　　过去艰苦年代，人们经济(jì)不宽裕，为了节省开支，就(jiù)经常用浆(jiāng)水代替醋做调味品，所以(yǐ)很多经常吃浆(jiāng)水的人(rén)，就患(huàn)有胃病(bìng)。

　　浆水本属(shǔ)寒凉之物，有清热降火功效。

　　实(shí)际生活中，好多人感觉上火了，就会吃浆水面，特别(bié)是芹菜(cài)浆(jiāng)水，清热降火功效很明显。

　　吃浆水的最好时节就是(shì)夏天。

　　炎炎烈日，骄阳(yáng)似(shì)火，一碗清(qīng)香可口的浆(jiāng)水面(miàn)，让人顿觉神清气爽，舒坦极了。

　　另外(wài)浆水一定要(yào)注意卫(wèi)生，因为如(rú)果(guǒ)保护(hù)不好，浆水极易腐败变质，就是人们常说的“白花”，这是一种(zhǒng)对(duì)变质浆(jiāng)水(shuǐ)很形象的说法(fǎ)，浆水如果变(biàn)质了，上面会(huì)有一层白花花的绒毛一样(yàng)的东西，这就意(yì)味着浆水(shuǐ)不能食用(yòng)了(le)。

　　解救(jiù)的(de)办法就是(shì)把这层白花花的东西撇出倒掉，往浆水里从新(xīn)加入(rù)新鲜的面(miàn)汤。

　　胃病多(duō)因寒凉引起(qǐ)，而浆水本身就是(shì)寒冷之(zhī)物，所(suǒ)以(yǐ)更(gèng)容易加重(zhòng)病情。

　　有胃(wèi)病的人，不建议食用(yòng)浆水，最好吃醋。

　　现在生活水平(píng)提高了，经常吃浆水的人越来越少，偶(ǒu)尔为(wèi)了换(huàn)换(huàn)口味，吃一两(liǎng)次浆水(shuǐ)，也(yě)没有什么不可以的！

　　 浆水(shuǐ)是西(xī)北地区普通百姓家常见的食物，南方人品尝后大(dà)都面(miàn)露一付(fù)难以置信的表(biǎo)情。

　　西北长(zhǎng)大的孩子不论走到(dào)那里都会铭(míng)记着那(nà)种味道，那是家(jiā)的味(wèi)道，母亲的味(wèi)道。

　　 浆水是个好东西，不能(néng)说多吃，什么(me)东西吃多了都不

　　 舒服(fú)。

　　正常的(de)一顿饭，和(hé)平时(shí)一样吃(chī)。

　　没什(shén)么不好。

　　每个人的身体(tǐ)状况(kuàng)不同(tóng)。

　　缺乏胃酸(suān)的两三天不吃。

　　反而感觉身体不舒(shū)适，如果是(shì)胃酸(suān)过多(duō)，适可而止。

　　 七十年代我们靠(kào)浆水(shuǐ)过日(rì)子，有什么不好，不(bù)过现在时代不同了，人(rén)们这(zhè)不行(xíng)，那不成！

　　 浆水经(jīng)常吃不好、中老年(nián)本身(shēn)缺(quē)钙浆(jiāng)水(shuǐ)虽然降脂好、但是杀钙利害、不(bù)能多吃对身体不好！

　　夏季即(jí)将(jiāng)到来(lái)，让(ràng)人酸爽无比的浆水(shuǐ)面可是(shì)降暑开胃的一道(dào)美味(wèi)！母亲用芹(qín)菜做的浆(jiāng)水，在我们村，远(yuǎn)近闻名，很多同村人不(bù)论远近，都来请(qǐng)教浆水做法，因为初(chū)做浆(jiāng)水的水(shuǐ)要(yào)用别人做好现成的浆(jiāng)水，做因子！

　　 母亲的浆水(shuǐ)主要原料就是下过面的面汤，和新鲜的芹菜(cài)，母亲有(yǒu)高血压，她说喝这个浆水(shuǐ)，能帮助降血压！不知道是(shì)不是真(zhēn)的有疗效？而且用浆水泼(pō)出(chū)来的面，能对(duì)便秘有明(míng)显效(xiào)果！

　　 但是凡事有个度(dù)，浆水(shuǐ)更(gèng)换不及时，容易变质，会导致肠胃腹泻！也不能长期食(shí)用！太凉！只能是夏季吃，比较适宜(yí)！

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