燕(yàn)京啤酒（000729.SZ）迎(yíng)来业绩(jì)大爆(bào)发。

　　4月(yuè)20日，燕京啤酒发布(bù)2023年一(yī)季报，实现(xiàn)营收35.26亿元，同比(bǐ)增长13.74％；实现净利润6456.38万元，同比增长7373.28％。另据2022年(nián)年报，去(qù)年(nián)燕(yàn)京啤酒的营收为132.02亿元，同比增长10.38％；净利(lì)润为3.52亿元，同比增长(zhǎng)54.51％。

　　国内两大啤(pí)酒巨头(tóu)青岛啤酒（600600.SH）和华润啤(pí)酒（00291.HK）也(yě)在过(guò)去(qù)一(yī)年实现营收和净(jìng)利(lì)润(rùn)的双增长。

　　财报(bào)数(shù)据显示(shì)，2022年，青岛啤酒实(shí)现营收(shōu)321.7亿元，同比增长6.65％，实现净利润(rùn)37.1亿元，同比增长17.6％；华润(rùn)啤酒实现(xiàn)营收352.63亿元，同(tóng)比增长5.6％；实现净利润(rùn)43.44亿元，同比(bǐ)下降(jiàng)5.3％，剔除一次(cì)性初始补偿收(shōu)益影响后，同比增长32.8％。

　　这一业绩的取得(dé)，是(shì)啤酒企业(yè)调整产品结(jié)构(gòu)、上调产品(pǐn)售(shòu)价的结果。

　　相(xiāng)比(bǐ)于(yú)净利润的高(gāo)增长，上述(shù)三家啤酒上市公司(sī)的营收(shōu)增长幅度并不大，销量增长也(yě)不如(rú)人意。不过，其高端产品的(de)表现却非(fēi)常亮眼。当然，业绩(jì)数字增长的背后(hòu)亦(yì)不乏(fá)关厂减员、出售(shòu)土地等降低经(jīng)营成本、改善盈利的(de)情况。

　　酒业分析师蔡学飞(fēi)告诉时代(dài)财经(jīng)，啤(pí)酒(jiǔ)企业关停部分工(gōng)厂是为了提(tí)高运行效率(lǜ)，降低运营成本(běn)，同时淘汰(tài)低(dī)端(duān)落后(hòu)产能(néng)，而新(xīn)增产能是为(wèi)了利用(yòng)自身(shēn)品牌、品质和(hé)区位(wèi)优势，扩大高端产品的占(zhàn)比(bǐ)，符合整个行(xíng)业消费结构(gòu)升级的(de)趋势。

　　动(dòng)辄上千元，啤酒迎来高价潮

　　随着啤酒由增量市场转为存(cún)量市场，啤酒企业(yè)想(xiǎng)依靠卖(mài)更多的啤酒(jiǔ)来拉(lā)动业绩(jì)增长变(biàn)得越来越难。

　　过(guò)去一年，上述(shù)三家啤酒上市(shì)公司的产品销(xiāo)量增长幅度均在个位数。其中(zhōng)，华润(rùn)啤酒销量1109.6万千升(shēng)，微增(zēng)0.4％；青岛啤酒实现产品销量807.2万(wàn)千升，同(tóng)比增长1.8％，其(qí)中主品牌销量444万千升，同比增长2.6％；燕(yàn)京(jīng)啤酒实现产(chǎn)品(pǐn)销量(liàng)377.02万千(qiān)升，同比(bǐ)增长4.12％。

　　为了改变啤酒销量增(zēng)长(zhǎng)乏力的局面，啤酒企业都把目光锁(suǒ)定(dìng)在高端(duān)化上，啤酒(jiǔ)圈因(yīn)此迎来一波“高价潮”。

　　过去一年，华润啤酒推行多元品牌组合(hé)建设，并推(tuī)出多(duō)款新品，其中，在“醴”的(de)基础上推出首款超高端烈性啤酒“醲醴”。另(lìng)外(wài)，华润啤酒高端产(chǎn)品黑狮果啤、雪花全(quán)麦纯(chún)生及碳酸饮料雪花(huā)小啤等产品也相(xiāng)继上市；青岛(dǎo)啤(pí)酒在保持“青岛(dǎo)啤酒主品牌+崂(láo)山啤酒第二品(pǐn)牌”战(zhàn)略的同时，也加快布局高端和超(chāo)高端市场(chǎng)；燕京(jīng)啤酒则持续(xù)实施大单品(pǐn)战略，形成以燕京 U8、燕京 V10等产(chǎn)品为代表的大单品(pǐn)与(yǔ)特色产品(pǐn)组合的产品矩阵。

　　你追我赶之下，啤酒的(de)售价也不断上(shàng)涨。2022年年初，青岛啤酒推出了一款名为“一世传奇”的高端啤酒，这款一(yī)瓶1.5升装的啤酒，每瓶(píng)售价高达(dá)1199元，而此前华润(rùn)雪花(huā)啤酒最高端的啤酒“醴”，两瓶装(zhuāng)礼盒的售价也只售(shòu)999元。

　　高端化路线对业绩的提振效应明(míng)显。华润啤(pí)酒表示，2022年，高(gāo)档(dàng)及(jí)以(yǐ)上啤(pí)酒销量约210.2万(wàn)千(qiān)升，较2021年增长(zhǎng)约12.6％，产(chǎn)品结(jié)构得到优化；青(qīng)岛(dǎo)啤(pí)酒(jiǔ)中高(gāo)端(duān)以上(shàng)产品实现销量293万千升，约占全(quán)年(nián)总销量807.2万千升的36％，中高端(duān)以上产品销量(liàng)同比增(zēng)长4.99％；燕京啤酒的(de)核(hé)心大单(dān)品“燕京(jīng)U8”的销量达(dá)39万千(qiān)升，同比增(zēng)长(zhǎng)超(chāo)50％。从吨价看(kàn)，中信证券研报显示，燕(yàn)京啤酒的吨价超3500元/千升(shēng)，同比增长约6％。

　　但受(shòu)俄乌关系等影响，全球啤酒原(yuán)材料及包(bāo)装物成本上升，燕京啤酒(jiǔ)和华润啤酒的(de)整体毛利率均(jūn)有所下滑。

　　在此情况下，部(bù)分(fēn)啤酒企业(yè)开始(shǐ)筹划(huà)拓展非啤酒(jiǔ)业务，寻找新的增(zēng)长(zhǎng)点。

　　2021年10月，华(huá)润啤(pí)酒通过其(qí)全资子(zi)公司(sī)向山东(dōng)景芝白酒注(zhù)资13亿元，收购其40％股权。2022年，华润(rùn)啤酒(jiǔ)又相(xiāng)继收购(gòu)金种子酒（600199.SH）和贵州金(jīn)沙(shā)酒业股权，成为这两家白酒企业的实控(kòng)方(fāng)。

　　业(yè)内普(pǔ)遍(biàn)认为，华润啤(pí)酒跨入白酒行业的目的是希(xī)望借助(zhù)白酒来实现高(gāo)端化发展。

　　一边关厂卖地，一(yī)边(biān)扩建产能

　　过去一年，众(zhòng)多啤酒(jiǔ)企业的营收增速放缓(huǎn)，但(dàn)净利润大多实现了可观的(de)增长(zhǎng)，除了高端化战略(lüè)带来(lái)的拉动效应外，也与(yǔ)其(qí)关厂裁员、变卖资产以缩减成本的策略有(yǒu)关(guān)。

　　华(huá)润啤(pí)酒(jiǔ)在年报中透露，截至2022年年底，公司在中国内地24个省、市(shì)、区营运63间啤酒厂，目前正持续推(tuī)动优化产能布局，已停止营运两(liǎng)间啤酒厂(chǎng)。财报显示，2022年，华(huá)润(rùn)啤(pí)酒于2022年一次性(xìng)确认员工补偿及安置费用和关厂相关(guān)的固定(dìng)资产减值(zhí)亏(kuī)损合(hé)共(gòng)约2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已经(jīng)成为国内啤酒企业优化经(jīng)营(yíng)的常用手(shǒu)段。燕京啤酒在近期的投资者交流(liú)会上就透露(lù)，已着手开始进行关厂(chǎng)动(dòng)作，同时调整(zhěng)和精简(jiǎn)总部和工(gōng)厂员工(gōng)架构，压缩管理层级(无功不受禄什么意思，无功不受禄下一句该怎么回答对方jí)，未来公(gōng)司销售(shòu)、管理(lǐ)费用率有望(wàng)持续收(shōu)缩。

　　伴随着(zhe)关厂(chǎng)“瘦身”，啤酒企业(yè)也出(chū)现较(jiào)大(dà)规模的减(jiǎn)员。

　　财(cái)报数据显(xiǎn)示，2022年，华润(rùn)啤酒人(rén)员减少的趋(qū)势仍在延续，全(q无功不受禄什么意思，无功不受禄下一句该怎么回答对方uán)年共(gòng)聘(pìn)用约2.4万人，较2021年减少1千(qiān)人；2022年，青岛啤(pí)酒在职员工数合计为31707人，较2021年减少1240人；燕京(jīng)啤酒2022年在职员工数合计(jì)为(wèi)23708人，相比2021年的(de)26145人减少2437人。

　　出售(shòu)空置的土地(dì)也为啤酒上(shàng)市公(gōng)司增厚(hòu)了利润。

　　今年3月2日，青岛啤(pí)酒(jiǔ)发布公告称，董事会同意(yì)政(zhèng)府对公(gōng)司所(suǒ)属杨家群货场土地(dì)进(jìn)行收储。今年(nián)3月1日，公(gōng)司收到上述目(mù)标土地的征收补偿总价款5.81亿(yì)元。

　　2021年(nián)，青岛啤酒也(yě)曾通(tōng)过资产处置(zhì)的(de)方式(shì)获(huò)得4.81亿(yì)元的收益，较(jiào)上(shàng)一(yī)年增加4.86亿元。青岛(dǎo)啤酒表示，这部分收益主要系(xì)公(gōng)司取得(dé)处置(zhì)土地使用(yòng)权等长期资(zī)产的收(shōu)益同比增加所(suǒ)致。

　　2021年1月22日，深圳市润投(tóu)咨询(xún)有限公(gōng)司、华润雪花啤(pí)酒（中国）投资有限公司及本(běn)公司间接全(quán)资附(fù)属公司华润雪花啤酒(jiǔ)（中国）有限(xiàn)公司签订搬(bān)迁(qiān)补偿协议，华润啤酒就出让其(qí)拥有(yǒu)的地块收取初始补偿收益约17.55亿元，对应税后收(shōu)益13.16亿元。仅此一项，就为华润啤酒带来了当年约三成的利(lì)润。

　　而在关厂(chǎng)裁(cái)员的同时(shí)，啤酒企业也(yě)在筹划新增产能。

　　根据(jù)官方资(zī)料，2022年，华润啤酒共有7个搬迁(qiān)新建项目(mù)启动，包括蚌埠80万千升/年搬(bān)迁新建项目、喜力厦门40万千升/年新(xīn)建(jiàn)项目(mù)等，同(tóng)时(shí)还有8个项目正(zhèng)式投产运营(yíng)，包括(kuò)杭州(zhōu)工厂20万千升/年喜力(lì)啤(pí)酒升级改(gǎi)造项目、黔南(nán)工厂新(xīn)增12万罐/小时罐装生产线项目等。此(cǐ)外，燕京啤(pí)酒与青岛啤酒(jiǔ)也在年(nián)度报告中披露了(le)多项新建、搬(bān)迁和改造无功不受禄什么意思，无功不受禄下一句该怎么回答对方工程(chéng)。

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